Oven omelets - kilala rin bilang frittatas - magbigay ng isang maginhawang paraan upang magamit ang mga tira. Maaari mong gamitin ang medyo magkano ang anumang gulay nakuha mo upo sa paligid sa iyong refrigerator naghihintay na maging fur. Gayunpaman, ang ilang mga tao ay hindi tulad ng mga ito dahil minsan sila ay lumabas flat at matigas. Sa pamamagitan ng isang maliit na pagsisikap, maaari mong tiyakin na ang iyong mga omelets turn light, mahimulmol at masarap.
Video ng Araw
Hakbang 1
Painitin ang iyong hurno at lutuin ang iyong mga gulay. Itakda ang iyong hurno sa 350 degrees F at itakda ang rack sa posisyon ng center. Habang ang iyong oven preheats, lutuin ang iyong mga gulay. Upang gawin ito, spray ang iyong pan na may nonstick spray at ilagay sa daluyan ng init. Idagdag ang iyong mga gulay sa pan at lutuin hanggang bahagyang lamog. Kung ang iyong mga veggies ay niluto, maaari mong laktawan ang hakbang na ito. I-off ang init at itakda ang kawali sa tabi.
Hakbang 2
Talunin ang mga puti ng itlog sa matigas na mga tuktok gamit ang panghalo ng isang malaking mangkok sa paghahalo na gawa sa metal o salamin. Mahalaga na huwag gumamit ng plastic dahil, gaya ng ipinaliwanag ng may-akda ng cook at cookbook na si Alton Brown, ang plastik ay maaaring makaapekto sa paglikha ng mga foaming itlog. Malalaman mo na mayroon kang matigas na mga peak kapag maaari mong hilahin ang pamalo sa labas ng halo, i-on ito, at makakuha ng hugis-tatsulok na hugis ng itlog na hindi nabagsak sa ilalim ng gravity.
Hakbang 3
Hatiin ang buong mga itlog sa isang maliit na mangkok at talunin ang isang tinidor hanggang ang puting at pula ay lubos na isinama. Gamit ang iyong malaking paghahalo kutsara, malumanay ihalo ang buong mga itlog sa puti itlog. Inirerekomenda ni Brown na madaling gawin ito, upang hindi mo masira ang napakaraming mga bula; ito ay panatilihin ang iyong omelets liwanag at mahimulmol. Kapag ang lahat ng mga itlog ay halo-halong sa, kutsara ang pinaghalong itlog sa iyong lutong gulay.
Hakbang 4
Ilagay ang kawali sa oven. Maghurno sa loob ng 20 minuto, o hanggang sa itakda ang center. Maaari mong gamitin ang isang tuhugan o stick ng spaghetti upang suriin, o i-jiggle ang pan ng kaunti. Ang torta ay tapos na kapag ang sentro ay hindi lumilipat na may kaugnayan sa natitirang bahagi ng mga itlog. Buksan ang omelet out papunta sa isang serving platter. Kung ito ay mahirap, maaari mo ring gamitin ang isang spatula upang i-slide ang omelet sa isang platter. Hayaan ang cool na para sa 10 minuto, paghiwa-hiwain at masiyahan.
Mga bagay na kakailanganin mo
- 5 itlog puti
- 4 buong itlog
- 1 tasa tirang mga gulay (opsyonal)
- Cutting board
- Knife
- Fork
- Small bowl > Malaking paghahalo kutsara
- Hand mixer o stand mixer
- Malaking mangkok na gawa sa metal o salamin
- Oven-safe skillet
- Nonstick spray
- Salt to taste
- Tips
Kung gumamit ka mataas na tubig gulay tulad ng mga kamatis, lutuin ang mga ito hanggang sila ay tuyo ang isang bit.
- Mga Babala
