Ang isda ng bakalaw ay isang mahusay na mapagkukunan ng pantal na protina. Ito ay hindi mataas sa mga taba ng saturated tulad ng iba pang mga protina. Ang bakalaw ay kadalasang ginagamit upang gumawa ng mga isda at chips, isang malalim na piniritong ulam. Ngunit kapag niloob, inihurnong o inihaw, ang bakalaw ay nakapagpapalusog. Ayon sa American Heart Association, ito ay isa sa mga nangungunang 10 pinaka-popular na isda sa Estados Unidos, at ito ay mababa sa mercury, isang pollutant na maaaring maging sanhi ng maraming problema sa kalusugan. Ang bakalaw ay mataas sa omega-3 mataba acids, na ayon sa Mayo Clinic, ay maaaring kumilos bilang isang preventive laban sa sakit sa puso. Ang bakalaw ay maaaring gawin sa iba't ibang paraan.
Video ng Araw
Baked Cod na may Lemon
Hakbang 1
Painitin ang hurno sa 400 degrees F.
Hakbang 2
Drizzle ibaba ng baking dish na may 1 / 2 tbsp. ng langis ng oliba.
Hakbang 3
Kuskusin ang isang bakalaw na bakalaw na may 1/2 tbsp. ng langis ng oliba, tinadtad na bawang, lemon zest at asin at paminta, sa panlasa.
Hakbang 4
Maglagay ng bakalaw sa langis na inihaw na baking at maghurno sa loob ng 12 hanggang 15 minuto, o hanggang sa opaque.
Hakbang 5
Paglilingkod sa sariwang perehil na sinabog sa itaas.
Poached Cod
Hakbang 1
Sa isang medium saucepan, init 1 tbsp. langis ng oliba sa daluyan ng mataas na init.
Hakbang 2
Magdagdag ng bawang at tinadtad na sibuyas, patuloy na pagpapakain at pagluluto hanggang sa malambot ang sibuyas, para sa mga dalawa hanggang tatlong minuto.
Hakbang 3
Magdagdag ng durog na kamatis at tubig sa kasirola. Dalhin sa isang pigsa.
Hakbang 4
Panahon sa labas ng isang bakalaw na bakalaw na may asin at paminta.
Hakbang 5
Magdagdag ng bakalaw sa kumukulong kamatis na timpla at poach hanggang luto sa loob, mga 10 minuto.
Hakbang 6
Paglilingkod sa isang maliit na halaga ng poaching na likido at sariwang basil sa itaas.
Mga bagay na Kakailanganin mo
- Dalawang 6 hanggang 8-ans. bakalaw fillet
- 1 tbsp. flat dahon perehil, tinadtad
- 2 tbsp. langis ng oliba
- Inihaw na zest ng isang limon
- 2 cloves ng bawang, tinadtad
- 1/4 tasa tinadtad na puting sibuyas
- Isang 14-ans. maaari ng durog na kamatis
- 1 tasa ng tubig
- Mas malasang asin
- Itim na paminta
- 1 tbsp. balsamic vinegar
- 1 tbsp. sariwang balanoy, tinadtad
- Salamin o ceramic baking dish
- Katamtamang kasiyo na may talukap ng mata
Mga Tip
- Maaaring ihain ang parehong inihurnong at isdang bakalaw na may simpleng mga pinggan tulad ng kanin, pasta o gulay upang makagawa ng kumpletong pagkain. Ang natirang luto na bakal ay maaaring magamit upang gumawa ng mga bakal na cake. Paghaluin ang niluto na bakalaw na may niligis na patatas, perehil, lumang bay seasoning at itlog upang bumuo ng patty. Maghurno o magprito. Maaari mo ring ulitin ang bakalaw sa pamamagitan ng pag-init sa pan o sa oven. Gayunpaman, mag-ingat na huwag sumunog o madaig ang bakalaw o magiging matigas. Ang bakalaw ay may likas na likas na lasa at nakumpleto ng halos anumang sariwang damo. Subukan ang mint, dill, rosemary o thyme, sa lugar ng perehil.
