Ang lomo ng hiwa sa baboy ang pinakamalalaki, pinaka-malambot na seksyon ng hayop at kailangang lutuin nang maayos, dahil ang sobrang pagmumuni-muni ay magiging dahilan upang matuyo ito nang mabilis. Ang isang buong baboy lino na walang buto ay timbangin sa isang lugar sa pagitan ng 6 at 8 pounds. at makakapagpapakain ng hanggang 10 tao. Dahil ang isang buong baboy loin ay kaya malaki, pagputol ito sa kalahati ay pabilisin ang proseso ng pagluluto.
Video ng Araw
Hakbang 1
Gupitin ang kalahati ng baboy, at ilagay ang bawat kalahati sa isang mais na plastic bag. Magdagdag ng sapat na sarsa sa mga bag upang masakop ang baboy lomo. Pahintulutan ang baboy na mag-agila para sa isang araw o dalawa sa refrigerator.
Hakbang 2
Painitin ang hurno sa 350 degrees Fahrenheit at ilagay ang halin ng pork loin sa pan sa pagluluto na may taba ng baboy na nakaharap sa itaas.
Hakbang 3
Ilagay ang pagluluto sa oven at itakda ang timer para sa mga 50 minuto.
Hakbang 4
Tanggalin ang baboy lino at magdagdag ng anumang dagdag na seasonings o sangkap. Ang mga mansanas ay maaaring magdagdag ng matamis na lasa sa baboy, ngunit ito ay opsyonal.
Hakbang 5
Ilagay ang baboy loin pabalik sa oven at magluto para sa isa pang 50 minuto. Suriin ang temperatura ng karne, gamit ang thermometer ng karne. Ang baboy loin ay tapos na kapag ang temperatura sa loob ng karne ay umabot sa 145 degrees Fahrenheit, ayon sa USDA.
Hakbang 6
Alisin ang baboy lino mula sa oven kapag ang temperatura sa loob ay umabot sa 145 degrees Fahrenheit, at hayaang umupo ito para sa mga 15 minuto at hithitin ang ilan sa mga juice mula sa kawali. Hiwain at maglingkod sa isang platter na naghahain.
Mga bagay na kakailanganin mo
- 8-pound boneless baboy loin
- Knife
- Marinade
- Sealable plastic bags
- pan ng pagluluto
- Meat thermometer
