Tamales ay isang masarap na paraan upang makaranas ng mga tradisyonal na Mexican flavors. Ang mga itinatampok na ito, na binubuo ng napapanahong karne o mga gulay na napapalibutan ng masa ng mais, ay karaniwang pinipili sa loob ng isang mais o saging na dahon hanggang sa ang lutuing panlabas ay lutuin. Ang balot ay pagkatapos ay itinapon at ang piping-mainit na tamales ay may salsa o Mexican crema. Dahil ang pagbabalangkas at pagpapaputi ng mga tamales ay masidhing gumagalaw, sila ay madalas na ginawa sa malalaking batch ng dalawa o higit pang mga tao bilang isang sosyal na kaganapan. Kung wala kang sapat na bapor na sapat upang matugunan ang mga malalaking batch na ito ay hindi mag-alala, maaari rin silang "kumain" sa oven.
Video ng Araw
Maghanda
Hakbang 1
Painitin ang hurno sa 375 degrees.
Hakbang 2
Banlawan ang husks ng mais at ilagay sa isang malaking mangkok ng mainit na tubig para sa paglambot.
Hakbang 3
Ihanda ang pagpuno ng iyong pinili - halimbawa ng peppers at sausage.
Hakbang 4
Paghaluin ang tatlong bahagi ng masa harina, o harina ng mais, na may asin at paminta ayon sa iyong mga panlasa.
Hakbang 5
Gumalaw sa dalawa at kalahating bahagi ng mainit na tubig at magtabi.
Hakbang 6
Paikutin ang isang bahagi ng pagpapaikli ng gulay o mantika sa isang nakahiwalay na mangkok hanggang mahimulmol.
Hakbang 7
Idagdag ang pagpapaikli sa masa harina nang kaunti sa isang pagkakataon, pagpapakilos upang mabuo ang kuwarta. Kapag ang pagpapaikli ay ganap na inkorporada, ang kuwarta ay dapat magkaroon ng pare-pareho ng malambot na i-paste.
Magtipon at Maghurno
Hakbang 1
Pat isang tuyo ng mais matuyo at kumalat ng isang kutsarang masa ng halo sa gitna ng upak.
Hakbang 2
Magdagdag ng kahit na mas maliit na halaga ng pagpuno sa ibabaw ng timpla ng masa, na nagbibigay-daan sa masa upang ganap na palibutan ang pagpuno kapag ang husk ay balot.
Hakbang 3
Maingat na ibalot ang balat sa paligid ng masa, sabay-sabay na tinatakan ang pagpuno sa loob ng capsule masa.
Hakbang 4
Ikinakabit ang husky ng mais sa string o strips ng husk.
Hakbang 5
Ulitin hanggang natipon mo ang lahat ng tamales.
Hakbang 6
Stand up ang tamales sa isang kawali ng kaserola o iba pang baking dish na may mga panig na sapat upang mapanatili ang mga tamales patayo.
Hakbang 7
Ibuhos ang humigit-kumulang 1/2 pulgada ng tubig na kumukulo sa ilalim ng kaserol at ilagay ito sa oven.
Hakbang 8
Magpatuloy upang palitan ang tubig bilang tamales "singaw" sa hurno, hindi kailanman pinapayagan ang pan upang matuyo ganap.
Hakbang 9
Alisin ang test tamale upang suriin para sa doneness. Ang oras ng pagluluto ay mag-iiba depende sa sukat ng tamale, ngunit dapat may average na mga 30 minuto. Kapag tapos na, ang masa ay matatag ngunit hindi mahirap.
Hakbang 10
Maglingkod sa iyong pagpili ng salsa o Mexican crema.
Mga bagay na Kakailanganin mo
- Mga hipon na mais o mga dahon ng saging
- 3 bowls
- Masa harina
- Pagpipipi ng gulay o mantika
- Pagpuno ng Tamale
- Pagluluto ng pinggan
Mga Tip
- Ihanda ang masa harina ayon sa mga direksyon ng pakete para sa mga pinakamahusay na resulta tulad ng mga produkto ay maaaring mag-iba.
