Wild rice, o Zinzania aquatica, ay talagang isang aquatic grass. Ang mga komersiyal na grower ay nagpapalago ng maiinang bigas sa mga lawa sa Estados Unidos, Canada at iba pang mga bansa. Ang chewy, nutty grains ay nag-aalok ng protina pati na rin ang fiber, B bitamina, manganese, zinc at magnesium. Dahil ang ligaw na bigas ay hindi nagbibigay ng ganap na pantulong ng mga amino acids, ito ay hindi kumpletong protina. Upang matugunan ang iyong mga kinakailangan para sa mga mahahalagang amino acids, pagsamahin ang ligaw na bigas na may isa pang mapagkukunan ng protina tulad ng pinatuyong beans.
Video ng Araw
Protein
Ang isang tasa ng lutong murang kanin ay may 166 calories, 0. 6 g ng taba at 6. 5 g ng protina, ayon sa USDA. Ang protina sa isang tasa ng ligaw na bigas ay kumakatawan sa 13 porsiyento ng pang-araw-araw na halaga para sa mahahalagang nutrient na ito, batay sa 2, 000-calorie na pagkain at pamantayan na itinakda ng FDA. Sa pamamagitan ng paghahambing, 1 tasa ng lutong kayumanggi bigas ay may 4. 5 g ng protina, at 1 tasa ng lutong bulgur trigo ay may 5 g ng protina. Bilang isang pinagmumulan ng protina, ang wild rice ay nagbibigay ng mga materyales na ginagamit ng iyong katawan upang lumikha ng mga tisyu at mga bioactive fluid compound tulad ng enzymes at hormones.
Komposisyon
Ang protina sa mga pagkaing kinakain mo ay natutunaw sa panahon ng panunaw sa mga amino acids. Lahat ng sama-sama, ang iyong katawan ay nangangailangan ng 20 mahahalagang amino acids para sa malusog na pisikal na function. Ang mga kumpletong protina, kabilang ang karne, itlog, isda, gatas at keso, ay naglalaman ng lahat ng 20 amino acids. Ang mga kumpletong protina ay nag-aalok ng mga amino acids, ngunit maaaring mababa sa isa o higit pa sa mga compound na ito. Karamihan sa mga mapagkukunan ng protina na nakabatay sa halaman, kabilang ang ligaw na bigas, ay hindi kumpletong mga protina. Kung kumain ka ng iba't ibang pagkain na naglalaman ng protina, kabilang ang beans, mabangis na bigas, butil, mga produkto ng pagawaan ng gatas, sandalan ng karne, mani at buto, dapat mong matugunan ang iyong mga pang-araw-araw na pangangailangan para sa lahat ng mga amino acids. Hindi mo kailangang kumain ng mga komplimentaryong protina sa parehong pagkain upang matanggap ang mga benepisyo ng lahat ng 20 amino acids - pinagsasama ng iyong katawan ang mga amino acid mula sa mga pagkaing kinakain mo sa buong araw.
Mga Rekomendasyon
Maraming mga mapagkukunan ng protina, tulad ng pulang karne, itlog at keso, ay mataas din sa taba at kolesterol. Upang maiwasan ang pagkakaroon ng timbang at mabawasan ang iyong panganib ng malalang sakit, dapat mong limitahan ang mga pagkaing ito at makakuha ng karamihan sa iyong protina mula sa mga pagkain na mababa sa calories, taba at kolesterol. Ang isang tasa ng lutong bigas na kanin ay may 166 calories, 0. 6 g ng taba at walang kolesterol. Kasama ng isang komplimentaryong protina tulad ng itim o pinto beans, ang wild rice ay nakakatugon sa iyong mga kinakailangan para sa mahahalagang amino acids na may ilang calories at halos walang taba.
Nutritional Benefits
Bilang karagdagan sa nilalaman ng protina nito, ang wild rice ay nag-aalok ng mababang taba complex carbohydrates, na ginagamit ng iyong katawan upang makabuo ng enerhiya. Ang isang 1-tasa na serving ay may 35 g ng carbohydrate at 3 g ng hibla, isang materyal na planta na nag-regulates ng panunaw.Naglalaman din ang ligaw na bigas ng mangganeso, magnesiyo, sink at B bitamina. Ang mga bitamina B ay gumagawa ng mga tungkulin sa paggamot sa ugat at utak, produksyon ng dugo at sirkulasyon. Manganese, magnesium at zinc ay nakakatulong sa produksyon ng enerhiya, pagbuo ng buto, paggamot sa ugat at pagpapagaling ng sugat.
