Tuna, isang malaking isda sa dagat, ay kumakatawan sa isang sangkap na hilaw ng pagkain sa Amerika. Ang tuna ay maaaring natupok bilang isang steak, inihaw, pinirito o inihaw na pagkatapos ay nagsilbi bihirang; o ginawa sa wrap, sandwich o salad. Bilang karagdagan sa kanyang kagalingan sa pagkain sa kusina, ang tuna ay nagbibigay ng maraming kapaki-pakinabang at mahahalagang nutrients. Sa partikular, ang tuna ay naglalaman ng isang mayamang mapagkukunan ng protina, isang mahalagang macronutrient.
Video ng Araw
Kahalagahan ng Pagpanatiling Protina
Ang pag-inom ng protina sa bawat araw ay may papel sa maraming aspeto ng iyong kalusugan. Sa anumang naibigay na sandali, ang bilyun-bilyong mga selula sa iyong katawan ay gumagamit ng mga kemikal na tinatawag na mga amino acid upang makagawa ng bagong protina sa iyong mga selula. Ang protina sa diyeta, tulad ng protina mula sa tuna, ay nagbibigay ng isang mapagkukunan ng mahahalagang amino acids, at hindi sapat ang paggamit ng protina ay maaaring hadlangan ang kakayahan ng iyong mga cell na makabuo ng bagong protina. Sa pangkalahatan, dapat mong isama sa iyong pagkain ang 0. 8 g ng protina para sa bawat kg ng iyong timbang sa katawan, inirerekomenda ang Jane Korsberg, MS, RD, LD. Ang pagkain ng tuna ay maaaring makatulong sa iyo na makamit ang paggamit ng protina na ito.
Protein sa Fresh Tuna
Ang anumang uri ng sariwang tuna ay nagbibigay ng isang makabuluhang pinagkukunan ng protina, bagaman ang partikular na nilalaman ng protina ay bahagyang nag-iiba depende sa uri ng tuna na natupok. May tatlong pangunahing tuna species na natupok bilang sariwang karne; bluefin, skipjack at yellowfin tuna. Ang isang 100 g serving ng bluefin tuna ay naglalaman ng 23. 3 g ng protina, habang ang mga katumbas na servings ng skipjack o yellowfin tuna ay naglalaman ng 22 at 24. 4 g ng protina, ayon sa pagkakabanggit, ayon sa U. S. Kagawaran ng Agrikultura. Kung ikaw ay pagpili ng sariwang tuna mahigpit para sa paggamit ng protina, pumili ng yellowfin tuna upang ubusin ang bahagyang mas protina sa bawat paghahatid.
Protein sa Tinadtad na Tuna
Nagbibigay din ng isda at de-latang tuna ang iyong katawan na may mapagkukunan ng protina. Mayroong dalawang pangunahing uri ng tuna; light tuna, na ginawa mula sa skipjack, bluefin o yellowfin tuna; o puting tuna, na ginawa mula sa albacore tuna. Ang isda ay pasteurized sa panahon ng proseso ng canning at dumating nakaimpake sa langis o tubig, na may karne flaked o pinaghiwalay sa chunks. Ang isang 100 g na serving ng light tuna na nakaimpake sa tubig sa pangkalahatan ay naglalaman ng 25. 5 g ng protina, habang ang pantay na paghahatid ng puting tuna sa tubig ay nagbibigay ng humigit-kumulang na 23.6 g ng protina. Ang partikular na nilalaman ng protina ng de-latang tuna ay maaaring bahagyang mag-iba depende sa tatak at uri ng tuna na binili, kaya suriin ang label ng nutrisyon sa de-latang tuna upang tiyak na matukoy ang nilalaman ng protina nito.
Mga Tip sa Paghahatid
Gamitin ang tuna upang gumawa ng iba't ibang mga tuna sandwich. Ang isang pinaghalong relish, tinadtad na sibuyas at ngis juice ay gumagawa para sa isang tradisyonal na dilly tuna sandwich, habang ang isang halo ng cottage cheese, pinatuyong cranberries at hiwa ng ubas ay gumagawa para sa isang mas maligaya at matatamis na pagkain.Gumamit ng tuna sandwich na pagpuno ng mga tira bilang malusog na salad toppers. Bilang kahalili, ang mga tuna steak para sa isang masustansyang pangunahing kurso, at pag-ikot ng iyong pagkain na may steamed o sauteed gulay.
