Pagdating sa pagpili ng isang malusog na taba, ang langis ng oliba ay isang mahusay na pagpipilian. Ito ay mabuti para sa iyong kolesterol at pangkalahatang kalusugan. Ngunit dahil ito ay isang puro pinagmulan ng calories, maaaring hindi mo nais na uminom ng ito sa pamamagitan ng cupful. Sa halip, gamitin ito sa pagluluto o idagdag ito sa iyong salad para sa lasa at kalusugan.
Video ng Araw
Mga Rekomendasyon ng Paggamit ng Oil
Ang ChooseMyPlate ng Department of Agriculture's U. S. Inirerekomenda ka ng govd na limitahan mo ang iyong paggamit ng langis sa 1 3/4 na kutsara hanggang 2 tablespoons sa isang araw. Sa halip, ang USDA ay nagpapahiwatig na kasama mo ang iba pang mga pinagkukunan ng taba sa iyong pagkain na nag-aalok ng iba pang mga benepisyong nutritional, tulad ng matatapang na isda, mani, buto at mga avocado. Gayunpaman, kahit na kung saan nagmumula ang iyong taba, ang pagsubaybay sa iyong pagkainit na paggamit mula sa lahat ng mga pinagkukunan ay mahalaga upang mapanatili ang calorie balance para sa timbang at kalusugan.
Olive Oil Nutrition
Lahat ng calories sa langis ng oliba ay nagmumula sa taba, na may 9 calories bawat gramo. Ang isang kutsara ng langis ng oliba ay may 125 calories, na nangangahulugang 1/2-cup serving ay may higit sa 1, 000 calories. Habang ang 1-kutsara na serving ay may 14 gramo ng taba, ang karamihan sa mga taba ay nasa anyo ng malusog na malusog na monounsaturated na taba. Ang langis ng oliba ay isa ring magandang pinagmumulan ng bitamina E at K, nakakatugon sa 10 porsiyento at 11 porsiyento ng pang-araw-araw na halaga sa bawat paghahatid, ayon sa pagkakabanggit.
Paggamit sa Mediterranean Diet
Ang langis ng oliba ay isang pangunahing pagkain ng diyeta sa Mediterranean, na batay sa mga gawi sa pagkain ng mga taong naninirahan sa Dagat Mediteraneo. Ang estilo ng pagkain ay nauugnay sa mas kaunting mga malalang kondisyon sa kalusugan, tulad ng sakit sa puso at kanser, at isang pangkalahatang mas mahabang buhay.
Ayon sa isang pag-aaral na sinisiyasat ang relasyon sa pagitan ng pagkonsumo ng langis ng oliba at presyon ng dugo sa mga Greeks na inilathala noong 2004 sa American Journal of Clinical Nutrition, ang mga Greeks ay kumakain ng average na mga 5 na kutsarang sa 6 na kutsarang langis ng oliba sa isang araw. Ang diyeta sa Mediterranean ay hindi lamang mayaman sa langis ng oliba, kundi pati na rin ang mga prutas, gulay, beans, mani, buto at pagkaing-dagat, at nililimitahan ang paggamit ng pulang karne at asukal.
Mga Benepisyo ng Langis ng Olive
Ang monounsaturated fats sa langis ay maaaring ang dahilan kung bakit ito ay kapaki-pakinabang sa iyong kalusugan. Kapag gumamit ka ng langis ng oliba sa lugar ng mga taba na mataas sa saturated fat - tulad ng mantikilya - nakakatulong ito na mapababa ang antas ng iyong kolesterol, ayon sa American Heart Association. Gayundin, ang bitamina E sa langis ay may mga katangian ng antioxidant na maaaring maprotektahan ang iyong katawan mula sa mga radikal na nakakapinsala sa cell, na nauugnay sa isang pinababang panganib ng sakit sa puso at kanser.
