Fructose, o asukal sa prutas, ay ang pinaka karaniwang natural na nagaganap na anyo ng asukal at matatagpuan sa prutas at gulay. Habang maaaring malaman mo dapat mong iwasan ang labis na fructose sugars sa iyong pagkain, maaaring ito ay mas malinaw kung gaano karami ang naaangkop. Ang sagot ay kasinungalingan kung magkano ang sintetikong asukal kumpara sa kung magkano ang likas na fructose na iyong ginagamit.
Video ng Araw
Misconception
Bagaman ang term fructose ay kasama sa pangalan, ang high-fructose corn syrup ay hindi katulad ng fructose. Ang high-fructose corn syrup ay karaniwang idinagdag sa mga produkto upang mapahusay ang lasa dahil ito ay mas matamis kaysa sa asukal at maaaring mas mura upang makabuo kaysa sa asukal. Ang komposisyon ng mataas na fructose mais na syrup ay pangunahin na glucose na may mas mababa sa kalahati na aktwal na fructose. Kapag isinasaalang-alang kung magkano ang fructose na iyong kinain sa bawat araw, tandaan na ang mga produkto na naglalaman ng additive na ito ay hindi lamang fructose at dapat isaalang-alang bilang idinagdag sugars sa iyong pang-araw-araw na diyeta.
Mga Dahilan sa Limitasyon
Ang pagsubaybay sa iyong pagkonsumo ng fructose ay mahalaga dahil ang mga sugars ng prutas ay may maliit na nutritional value at magdagdag ng calories sa aming araw-araw na pagkain. Gayundin, ang fructose ay hindi nag-trigger ng parehong tugon ng insulin bilang iba pang mga pagkain na tumutulong sa amin na maging buo. Para sa kadahilanang ito, maaari mong makita na kumain ka ng mas malaking halaga ng mga pagkain na naglalaman ng fructose, na nangangahulugang ubusin mo ang higit pang mga calorie. Ang sobrang calories ay humantong sa pagkakaroon ng timbang, na maaaring mapataas ang panganib para sa diyabetis at sakit sa puso.
Paghahanap ng Fructose
Natural na nagaganap fructose ay matatagpuan sa lahat ng prutas, honey at root gulay, tulad ng tubo. Ang idinagdag na fructose sugars ay hindi madaling hanapin. Habang inililista ng mga label ng nutrisyon ang kabuuang nilalaman ng asukal, ang mga label ay hindi naiiba sa pagitan ng idinagdag at natural na sugars. Upang matukoy kung ang iyong pagkain ay nagdagdag ng mga sugars, tingnan ang mga sangkap na naglilista para sa mga bagay na nagtatapos sa "-ose," raw na asukal, mais na mais, asukal sa tubo o pulot. Ang mga ito ay nagpapahiwatig na ang fructose sugars ay naidagdag sa iyong pagkain. Rekomendasyon
Inirerekomenda ng Amerikanong Puso Association na ang mga kababaihan ay kumain ng hindi hihigit sa 100 calories bawat araw mula sa lahat ng idinagdag na sugars, na tumutukoy sa halos 6 na kutsarita kada araw. Ang mga lalaki ay dapat na kumain ng hindi hihigit sa 150 calories bawat araw - tungkol sa 9 teaspoons bawat araw. Ang isa pang paraan upang tingnan ito ay sa mga tuntunin ng pag-label ng nutrisyon. Ang bawat gramo ng asukal ay naglalaman ng apat na calories. Kung ang iyong pagkain ay may 20 g ng idinagdag na asukal, ikaw ay gumagamit ng 80 calories bilang bahagi ng iyong araw-araw na idinagdag na paggamit ng asukal. Para sa mga natural na nagaganap na sugars, ang mga patnubay ay mas mahirap at mabilis. Inirerekomenda ng American Food Guide Pyramid ang pagkain ng limang prutas at gulay kada araw. Ang pagpapanatiling paghahatid ng prutas sa dalawa hanggang tatlong servings kada araw ay dapat maglingkod bilang isang malusog na paggamit ng fructose.
Expert Insight
