Ang ilang mga bagay ay tila hindi kasali. Itim at navy na asul. Mga tagahanga ng koboy at tagahanga ng Steelers. Si Taylor Swift at, well, karamihan sa sinumang kanyang napetsahan. Nakalulungkot, ang dalawa sa pinakadakilang oras ng Amerika, na kumakain ng mga burger at nanonood ng aming timbang, ay matagal nang sa parehong kurso ng pagbangga. Hanggang ngayon.
Ang recipe na ito para sa isang klasikong burger ng karne ng baka, mga papuri ng bagong Zero Belly Cookbook , ay gagawa ng parehong pop at reputasyon ng kusina.
Naghahatid: 4
Oras ng pagluluto: 20 minuto
Mga sangkap
1 lb dagdag na sandalan ng karne ng baka (hindi bababa sa 90%)
3 kutsarang Black Pepper Marinade
1 tsp kosher salt
4 na gluten-free english muffins o burger buns, toasted
1 beefsteak tomato, gupitin sa mga hiwa ng 1⁄2-pulgada
8 dahon ng litsugas ng Bibb 2 2 kutsarang ketchup
2 kutsarang mustasa Dijon
Mga Direksyon
• Sa isang malaking mangkok ihalo ang ground beef, Black Pepper Marinade, at asin, at hayaang umupo ng 10 minuto.
• Habang ang karne ng baka ay marinating, i-on ang panlabas na grill o isang grill pan sa medium high heat.
• Pormulahin ang pinaghalong karne ng baka sa 4 na patty at ihaw nang 2 hanggang 3 minuto sa bawat panig. Ang sentro ay dapat na kulay-rosas at makatas.
• Ikalat ang bawat toasted burger bun top na may 1⁄2 kutsara ketchup at 1⁄2 kutsara mustasa Dijon mustasa.
• Maglagay ng burger sa bawat toasted burger bun ibaba, at tuktok na may hiwa ng pulang kamatis, 2 dahon ng litsugas, at tuktok ng burger.
Upang gawin ang Black Pepper Marinade
Mga sangkap
2 kutsarang buong buto ng kulantro
2 tbsp buong black peppercorn
1/2 kutsarang buong buto ng kumin
6 cloves bawang, peeled
1 pulgada ng sariwang luya, peeled at hiwa manipis
3 shallots, peeled at hiwa manipis
1/4 tasa ng labis na virgin olive oil
1/4 tasa ng asukal na brown
Mga Direksyon
• gilingin ang mga buto ng coriander, peppercorn at mga buto ng kumin sa isang gilingan ng pampalasa o malinis na gilingan ng kape hanggang sa napakahusay.
• Idagdag ang natitirang sangkap sa isang maliit na processor ng pagkain, at malinis hanggang sa makinis. Idagdag ang mga pampalasa sa lupa at proseso upang maisama.
• Mag-imbak sa isang baso na walang baso ng BPA sa refrigerator o hanggang sa isang linggo.
Nagbigay ng: 1 tasa
Oras ng pagluluto: 5 minuto
