Isang talong ulam tulad Bilang talong Parmesan, na kung saan ay breaded at pinirito at pinahid sa keso, ay hindi partikular na malusog, ngunit ang talong ay maaaring maging bahagi ng masustansyang pagkain kung lutuin mo ito sa mas malusog na paraan. Tungkol sa kalahati ng iyong plato sa bawat pagkain ay dapat puno ng mga prutas at gulay, at dapat kang makakuha ng kahit 2 hanggang 3 tasa ng gulay sa isang araw, ayon sa ChooseMyPlate. gov. Ang pagputol para sa mga gulay na nonstarchy, tulad ng talong, ay makakatulong sa iyo na panatilihing calories down habang nakakatugon sa iyong inirerekumendang paggamit ng gulay.
Video ng Araw
Mga Pangunahing Kaalaman sa Nutrisyon
Ang isang tasa ng tinadtad, pinakuluang talong ay may 35 calories lamang, halos lahat ay mula sa 8. 6 gramo ng carbohydrates na naglalaman nito. Ang serving na ito ay mayroon ding 0.8 gramo ng protina, 0. 2 gramo ng taba at walang kolesterol. Kahit na ito ay hindi isang partikular na mahusay na pinagkukunan ng anumang micronutrients, nagbibigay ito ng 6 porsiyento ng araw-araw na halaga, o DV, para sa mangganeso, 5 porsiyento ng DV para sa thiamine at 4 na porsiyento ng DV para sa parehong bitamina B-6 at bitamina K.
Mababa sa Density ng Enerhiya
Talong ay isang mahusay na pagpipilian ng gulay para sa mga taong sinusubukan na mawalan ng timbang, dahil ito ay isang mababang enerhiya-siksik na pagkain, ibig sabihin maaari kang kumain ng isang malaking halaga ng ito ay walang pag-ubos ng masyadong maraming calories. Ang mababang-enerhiya-siksik na pagkain ay tumutulong sa iyo na maging ganap na hindi ka naglalagay sa iyong limitasyon sa pang-araw-araw na calorie, yamang ang dami ng pagkain na nagpupuno sa iyo, hindi ang calories, ayon sa Centers for Disease Control and Prevention.
Magandang Pinagmulan ng Fibre
Ang bawat 1-tasa na paghahatid ng talong ay nagbibigay ng 5 gramo ng hibla, o 10 porsiyento ng pang-araw-araw na halaga para sa hibla. Ang hibla ay maaaring makatulong sa iyo na babaan ang iyong kolesterol, kontrolin ang iyong asukal sa dugo, at limitahan ang iyong panganib ng sakit sa puso at mga problema sa pagtunaw, tulad ng tibi at diverticulosis. Dahil ang hibla ay sumisipsip ng tubig, nakakatulong rin ito sa iyo na kumpleto nang hindi nagdaragdag ng dagdag na calorie, posibleng mas madali ang pagbaba ng timbang.
Mga Paraan ng Malusog na Paghahanda
Ang steaming ay isang partikular na malusog na paraan ng pagluluto para sa talong. Ang isang pag-aaral na inilathala sa "Nutrition Research" noong Disyembre 2007 ay natagpuan na kapag ang talong ay steamed ito ay nakatali sa higit pang mga acids ng bile. Pinabababa nito ang taba ng pagsipsip at mga antas ng kolesterol, potensyal na nagpapababa ng iyong panganib ng sakit sa puso. Ang pagluluto at pag-ihaw ay iba pang mga mababang-taba na paraan upang maghanda ng talong. Iwasan ang pagprito, dahil ang talong ay may malalim na pag-absorb ng maraming langis maliban na lang sa pag-asin mo at pagpindot ng tubig at hangin sa talong muna. Maaari mo ring gamitin ang purong talong bilang isang kapalit ng hanggang sa kalahati ng taba sa inihurnong mga kalakal, bagaman maaari itong lumambot ang texture ng pangwakas na produkto medyo.
