Ang marinating chops ng baboy sa pinya ng pinya ay nagbibigay sa kanila ng matalim, matamis na tropikal na lasa. Ang mga lutuing Caribbean at Hawaiiano ay parehong nagtatampok ng mga pagkaing gumagamit ng pinya bilang pork marinade. Ayon sa "Pag-ihaw para sa mga Dummies" ni Marie Rama at John Mariani, ang enzyme papain na natagpuan sa pinya ng pinya ay tumutulong din sa paggamot ng mga pork chops. Ang mga karagdagang sangkap sa hanay ng pag-inom mula sa toyo at rum sa cider at honey. Ang eksaktong pagluluto ng resipe ay nakasalalay sa kung gusto mo ang iyong baboy na sobrang matamis o may maasim, tanging elemento.
Video ng Araw
Hakbang 1
Crush dalawang peeled cloves ng bawang. Dice isang maliit na dilaw na sibuyas sa pinong piraso. Ilagay ang parehong sa isang malaking mangkok ng paghahalo. Ibuhos 1 tasa ng sariwang pinya ng pinya sa mangkok.
Hakbang 2
Magdagdag ng 1/4 tasa ng honey at 1/4 tasa o cider vinegar, o 1/2 tasa ng toyo at 1 tbsp. ng brown sugar, depende sa iyong panlasa. Season na may sariwang black pepper at ground sea salt. Magdagdag ng 1 tsp. ng paminta sa paminta. Paghaluin ang lahat ng sangkap sa mangkok na magkakasama.
Hakbang 3
Ilagay ang mga chops ng baboy sa isang ziplock na plastic bag. Ibuhos sa pinya, pampalasa at gulay na timpla at kalugin ang bag upang magsuot ng mga chops sa lahat ng dako. Mag-iwan sa refrigerator sa gabi bago magluto.
Hakbang 4
Dalhin ang mga chops ng baboy mula sa bag. I-shake ang labis na syrupy marinade. Magdagdag ng pakurot na mas paminta at asin. Kumain o magprito bilang normal - para sa mga anim na minuto sa bawat panig. Kumain ng apat na mga hiwa ng pinya para sa limang minuto at ilagay sa tuktok ng bawat tumaga bago paghahatid.
Mga bagay na kakailanganin mo
- 4 chips ng baboy
- Pineapple juice
- 2 bawang cloves
- Sake
- Salt
- Pepper
- Cayenne pepper
- Mga hiwa ng pino ng itlog
- Mga Tip
- Kung wala kang sariwang sariwang pinya ng pinya, alisan ng tubig ang juice mula sa isang lata ng mga pinya ng pinya at gamitin iyon.
- Mga Babala
