Maraming mga recipe ang tawag para sa isang pakurot ng asin - ngunit kung ikaw ay kumuha ng masyadong maraming sodium, na maaaring isang recipe para sa mga problema sa kalusugan. Libu-libong mga pag-aaral ang ginawa sa mga epekto ng kalusugan ng sodium, ayon sa Harvard School of Public Health, na ang karamihan sa kanila ay tumutuon sa mga posibleng panganib sa kalusugan ng cardiovascular. Dahil ang isang high-sodium diet ay naka-link sa mataas na presyon ng dugo at iba pang mga karamdaman, maaari kang makinabang mula sa isang diyeta na mas mababa sa asin - na kung saan ay 40 porsiyento sosa sa pamamagitan ng timbang.
Video ng Araw
Sodium at Health
Sosa ay napakahalaga para sa iyong kalusugan, kabilang ang pagtulong sa balanse sa likido, nerbiyos at kalamnan. Ngunit ang karamihan sa mga Amerikano ay kumonsumo ng higit pa sa inirerekomendang pang-araw-araw na halaga - 2, 300 mg o tungkol sa 1 tsp. kung ikaw ay malusog at 1, 500 mg o tungkol sa 2/3 tsp. kung mayroon kang diabetes o iba pang mga panganib para sa mataas na presyon ng dugo. Masyadong maraming sosa ang nagpapanatili sa iyo ng tuluy-tuloy at sapatos na pangbomba ang dami ng iyong dugo.
Puso at Bato
Ang iyong mga kidney ay maaaring magkaroon ng isang hard oras flushing out sodium kapag ubusin mo masyadong marami nito, at ang iyong katawan ay pinananatili ang tubig upang palabnawin ang labis na sosa. Ayon sa Harvard School of Public Health, ang sobrang asin ay maaaring makapinsala sa iyong mga bato at puso kahit na hindi ka nagkakaroon ng mataas na presyon ng dugo. Ngunit ang sakit sa puso at mataas na presyon ng dugo ay maaaring lumago habang ang iyong puso at mga daluyan ng dugo ay nakayanan ang nadagdagang dami ng dugo. Ang isang pang-matagalang pag-aaral na inilathala noong 2009 ay natagpuan na ang mas mataas na paggamit ng asin ay nauugnay sa isang 23 na porsiyento na pagtaas ng stroke at 14 na porsiyento na pagtaas ng sakit sa puso, ang sabi ng Harvard School of Public Health.
Tiyan at mga Buto
Sinusuri ng iba pang pananaliksik ang posibleng koneksyon sa pagitan ng sosa at kanser. Ang World Cancer Research Fund at ang American Institute for Cancer Research ay nagtapos na ang asin at maalat na pagkain ay isang "posibleng dahilan ng kanser sa tiyan," ang ulat ng Harvard School of Public Health. Ang labis na sodium ay maaari ring magpahina ng mga buto, lalo na habang lumalaki ka, dahil ang mas maraming kaltsyum ay nahuhulog sa pamamagitan ng ihi kapag nakakakuha ka ng napakaraming sodium.
Mga Tip sa Paggupit ng Sodium
Pagbabawas ng sodium sa iyong diyeta ay maaaring makatulong na limitahan ang iyong mga panganib para sa mataas na presyon ng dugo, sakit sa puso at iba pang mga problema sa kalusugan. Hanapin ang nilalaman ng sosa sa mga label ng nutrisyon - nagbabayad ng espesyal na atensyon sa mga naprosesong pagkain at restaurant na pagkain na responsable para sa karamihan ng sosa na iyong ubusin. Ang mga sariwang prutas at gulay ay natural na mababa sa sosa, at ang nakakalasing na mga de-latang gulay ay maghuhugas ng maraming asin. Ang mga pagkaing litson ay maaaring magresulta sa mas lasa kaysa sa microwaving o steaming, at subukan ang flavorings tulad ng mga damo, pampalasa at lemon juice upang mapahusay ang lasa nang walang pagdaragdag ng sosa.
