Diet ng Vegetarian ay hindi palaging naka-sentro sa malusog na gulay. Sa halip, sa halip na mga produkto ng karne, kung minsan ay naproseso at mataas ang taba na pagkain ay ang centerpiece ng vegetarian diet. Ang ganitong uri ng diyeta ay hindi malusog at pinatataas ang panganib para sa mataas na kolesterol. Ang mataas na kolesterol ay isang panganib na kadahilanan para sa sakit sa puso, ang No1 killer ng mga kalalakihan at kababaihan sa Amerika, ayon sa Centers for Disease Control and Prevention.
Video ng Araw
Tungkol sa Kolesterol
Ang kolesterol ay isang taba na tulad ng waks sa buong katawan at kinakailangan para sa mabuting kalusugan. Ang mga problema ay nangyayari kapag ang sobrang kolesterol ay kumakalat sa iyong dugo. Ang mga particle ng sticky cholesterol ay maaaring magtapik sa mga gilid ng mga vessel ng dugo, na bumubuo ng mga plake na nakahahadlang sa daloy ng dugo. Kapag ang isang clot form sa paligid ng isang plaka, maaari kang makakuha ng isang pagbara na maaaring humantong sa isang atake sa puso o stroke. Ang mga kadahilanan ng panganib ng mataas na kolesterol sa iyong kontrol ay kasama ang kasaysayan ng pamilya at mas matanda na edad.
Cholesterol-Rich Vegetarian Diet
Diet ay isang kadahilanan na maaari mong kontrolin sa pamamahala ng kolesterol. Ang isang diyeta na mayaman sa taba ng saturated, trans fat at cholesterol ay nakakatulong sa mga problemang antas ng kolesterol sa iyong katawan. Ang mga produkto ng taba sa trans ay naglalaman ng mga langis ng hydrogenated na gulay na natagpuan sa stick margarine at pagpapaikli. Ang mga vegetarian na kumakain ng isang diyeta na mabigat batay sa trans fat, kabilang ang mga pagkain tulad ng crackers, cookies, donuts, tinapay at french fries, ay nasa panganib para sa mataas na kolesterol. Ang mga pagkain na mataas sa puspos na taba at mayaman sa kolesterol na malamang kumain ng mga vegetarian ay may ilang mga langis ng gulay, buong gatas, mantikilya, itlog ng itlog at cream.
Inirerekumendang Diet
Ang isang therapeutic diet para sa mataas na kolesterol ay mababa sa taba at kolesterol. Ang iyong vegetarian diet ay dapat umikot sa buong butil, prutas at gulay. Ang mga pagkaing ito ay naglalaman ng maraming mahahalagang nutrients at mayaman sa hibla, isang nakapagpapalusog na ipinapakita upang mabawasan ang panganib para sa sakit sa puso. Ang mga magagandang pagpipilian ay saging, mansanas, spinach, kale, mangga, buong wheat bread at oatmeal. Inirerekomenda na kumonsumo ka ng mas mababa sa 200 mg ng kolesterol bawat araw mula sa mga pagkain, bawasan ang mga calories na natutunaw mula sa puspos na taba hanggang sa 7 porsiyento at idagdag ang 5 hanggang 10 g ng hibla sa iyong diyeta bawat araw.
Protina para sa mga Vegetarians
Ang mga vegetarians ay dapat gumamit ng sapat na protina araw-araw at hindi lahat ay kailangang mag-produce ng mga produkto ng dairy at tofu. Mga 50 hanggang 65 g ng protina bawat araw ay inirerekomenda para sa karaniwang may sapat na gulang. Ang mga soybeans, tulad ng mga produkto ng karne, ay kumpleto na ang mga protina, ibig sabihin ay nagbibigay sila ng lahat ng mahahalagang amino acids. Maaari kang magdagdag ng mga soybeans sa soups o uminom ng mga ito sa mga inumin. Ang mga hindi kumpletong protina ay mga produkto ng halaman, tulad ng beans, mani, butil at buto. Ang mga pagkain ay hindi nagbibigay sa iyo ng lahat ng mga amino acids sa pamamagitan ng kanilang sarili, ngunit kapag pinagsama maaari silang gumawa ng isang kumpletong protina.Ang pagkain ng bigas na may beans, mais at beans o cereal ng trigo ay mga halimbawa ng kumpletong pagkain ng protina. Ang mga mani at buto ay isang mahusay na pagpipilian para sa mga vegetarian na meryenda sa lugar ng mga hindi malusog na trans-taba na produkto tulad ng mga cookies. Ang pagpili ng mga pagkain tulad nito para sa vegetarian diet ay makakatulong sa pagpapababa ng kolesterol at mabawasan ang panganib para sa sakit sa puso.
