Ang herring at sardinas ay dalawang uri ng mataba na isda. Dahil dito, nakukuha nila ang isang malaking porsyento ng mga calorie, 50 porsiyento o higit pa, mula sa taba. Ang ilan sa mga taba na ito ay nasa anyo ng omega-3 fatty acids, na ang mga benepisyo ay kinabibilangan ng pagpapababa ng mga antas ng triglyceride, presyon ng dugo, at pagbaba ng panganib ng mga abnormal beats sa puso, ayon sa American Heart Association, na nagrerekomenda ng hindi bababa sa dalawang servings ng fatty fish per linggo. Ang parehong isda ay mahusay na pinagkukunan ng protina at iba pang mga nutrients, ngunit ang ilang mga pangunahing nutritional pagkakaiba umiiral.
Video ng Araw
Bitamina D
Bitamina D ay isang matutunaw na taba na may mga function na tulad ng hormone sa katawan. Ang pangunahing papel nito ay ang pagpapanatili ng balanse ng kaltsyum. Ang kaltsyum ay kinakailangan para sa mga malakas na buto. Karagdagan pa, ang bitamina D ay mahalaga para sa tamang pag-andar ng immune at regulasyon ng presyon ng dugo. Kabilang sa mga pinanggagalingan ang liwanag ng araw, pinatibay na pagkain at mga produkto ng hayop. Sa bawat 100 g, ang sardines ay naglalaman ng halos 200 internasyonal na yunit, o IU, ng bitamina D, na kung saan ay humigit-kumulang sa 30 porsiyento ng araw-araw na inirerekomendang paggamit para sa mga may sapat na gulang. Sa kaibahan, ang herring ay hindi naglalaman ng bitamina D.
Mga Calorie, Fat at Cholesterol
Nakukuha ng isda ang kanilang mga calorie mula sa protina at mula sa taba. Bilang mataba isda, ang herring ay nakakuha ng 65 porsiyento ng mga calories mula sa taba. Sa bawat 100 g serving, na katumbas ng tungkol sa 3. 5 ans at naglalaman ng 250 calories, ang herring ay naglalaman ng 18 g ng taba at 100 mg ng kolesterol. Ang mga sardine ay mas mababa sa calories, nakakuha ng mas kaunting mga calories mula sa taba, at naglalaman ng mas kaunting kolesterol. Sa bawat 100 g, ang sardinas ay naglalaman ng 185 calories, 10. 5 g ng taba, at halos 60 mg ng kolesterol. Ang mga Sardine ay samakatuwid ay isang mas mahusay na pagpipilian kung ikaw ay pagbibilang ng calories o panonood ng kolesterol.
Bitamina B-12
Ang bitamina B-12 ay isang mahalagang bitamina na nalulusaw sa tubig na gumaganap ng papel sa nerve tissue at mga selula ng dugo. Ang mga kakulangan ay karaniwan sa mga matatanda, ang tala ng Linus Pauling Institute, at ang mga sintomas ay kinabibilangan ng anemia at pagkawala ng memorya. Dapat matanda ang mga matatanda para sa 2. 4 mcg bawat araw ng bitamina B-12. Ang mga pinanggagalingan ay kinabibilangan ng mga pinatibay na pagkain, tulad ng mga siryal na almusal at nutritional lebadura, at mga produkto ng hayop. Ang parehong mga sardines at herring ay mahusay na pinagkukunan ng bitamina. Sa bawat 100 g, sardines at herrings ay naglalaman ng bawat isa sa tungkol sa 9 mcg ng B-12, o higit sa 300 porsiyento ng pang-araw-araw na pangangailangan. Walang panganib sa kalusugan ang nauugnay sa mga pag-inom ng sobrang B-12.
Iba pang mga Nutrients
Parehong mga sardinas at herring ay mataas sa maraming iba pang mga pangunahing nutrients. Ang mga sardine ay mas mataas sa bakal at kaltsyum, bagaman nagbibigay ang mga herring ng humigit-kumulang 10 porsiyento ng inirekumendang paggamit ng mga mineral na ito. Parehong mga mahusay na mapagkukunan ng selenium ng mineral, na nagsisilbing isang libreng radikal na pangpanginig, na kilala rin bilang isang antioxidant, na nagpoprotekta sa iyong mga cell mula sa pinsala dahil sa oxidative stress.Ang Sardines ay naglalaman ng halos 1. 4 mg ng bitamina E, isa pang antioxidant, habang ang herring ay hindi naglalaman ng bitamina E. Tulad ng nabanggit, ang mga mataba na isda ay mayaman sa omega-3 mataba acids. Nagbibigay ang Herring ng higit sa 2 g bawat 100 g serving, habang ang mga sardinas ay nag-aalok ng higit sa 1. 2 g.
