Ako ay 29 taong gulang, at naaalala ko pa rin ang isang oras kung kailan ang mga shakers ng asin at paminta ay isang regular na staple sa tablecloth ng bawat restawran. Kung ikaw ay pamahiin at hindi sinasadyang naibubo ang ilan, mahalaga na itapon ang isang kaliwa sa iyong kaliwang balikat upang maitakas ang mga masasamang espiritu. Kung ikaw ay isang nababato na bata, ang mga shaker, na sinamahan ng mga napkin at mga toothpick na dumating sa kit, ay nagbigay ng sapat na mga tool upang makagawa ng isang mesa sa talahanayan.
Ngayon, lalo na kung nakatira ka sa New York City, napansin mo kamakailan na ang mga shaker ng asin ay nagsisimula na mahiwalay mula sa mga talahanayan. Ang kababalaghan ay nag-udyok sa isang kamakailang imbestigasyon ni Bloomberg, na nagtanong sa ilan sa mga nangungunang chef ng New York City kung bakit ganoon ang kaso. Narito ang mga nangungunang kadahilanan na nawala sila. At para sa mas mahusay na mga bagay na walang kabuluhan sa pagkain, tingnan ang Wild Story ng Paano Kumuha ang Pangngalan ng Club Sandwich.
1 Ang Asin ay Mababa ang Marka ng Mga Araw
Bilang isang produkto ng masa, ang asin na nakapaloob sa mga shaker ay may posibilidad na maging isang iba't ibang mga gastos na hindi na katugma sa merkado ngayon, kung saan ang lahat ay dapat na ani mula sa mga isla ng Greece o ang Himalayas upang makipagkumpetensya.
2 Mga Chef Huwag Nais mong Over-salting
Ang lumang sinasabi tungkol sa kung paano hindi mo dapat asinin ang iyong pagkain dahil ininsulto nito ang chef ay totoo. Ang pagdaragdag ng labis na asin sa isang ulam ay maaaring masira ang pagkain, kaya't inilalagay ng mga chef ang maraming pag-aalaga sa pagtiyak na ang ulam ay may tamang dami ng panimpla, at hindi nila nais na masira mo ito.
3 Walang Kwarto sa Mga Talahanayan
Dahil hindi masyadong maraming tao ang aktwal na gumagamit ng mga shaker ng asin at paminta, wala nang maraming dahilan upang maipuno ang mga ito kung ano ang mayroon nang isang natapos na halaga ng espasyo.
4 Mga Tao na Nagnanakaw
Shutterstock
Magugulat ka, ngunit ayon kay Josh Capon ng Bowery Meat Company, pinalitan ang hindi napapanahong mga asin at paminta ng shakers na may classy bowls na puno ng chunky flakes ng mataas na kalidad na asin ay nagresulta lamang sa mga bowls na misteryosong nawawala. Kung napunta ka sa isang restawran ng old-school kasama ang iyong lola, alam mong may mga taong nag-iisip na pagdulas ng salt shaker sa iyong pitaka (kasama ang isang dakot ng mga napkin at mga toothpick) ay kasama sa presyo ng bayarin.
5 Masyadong Karamihan sa Asin ay Masama Para sa Iyo
Shutterstock
Habang ang artikulo ng Bloomberg ay hindi banggitin ito, nais ko na ang isa sa mga dahilan na nawala ang mga shaker ng asin ay dahil sa higit na nakatuon ang pansin sa mga nakaraang taon kung paano ang pag-ubos ng sobrang asin ay masama sa iyong puso at maaaring maging sanhi ng pagdurugo.
Ang pinakahuling pananaliksik sa diyeta sa Mediterranean ay nagpapakita na ang mga Italiano, na ilan sa mga pinakapabusog na mamamayan sa Earth, panahon sa loob ng dahilan at maiwasan ang mga de-latang mga produkto na puno ng asin upang mapanatili itong sariwa. Ang iba pang mga kamakailan-lamang na pag-aaral ay natagpuan ang isang malakas na ugnayan sa pagitan ng asin at pagtaas ng labis na labis na labis na mga rate ng labis na katabaan, kung kaya't iminumungkahi namin ang pagbawas sa aming 100 Mga Tip sa Pagganyak na Pagkawala ng Timbang para sa Tag-init.
Kaya't hangga't maaari nating nostalhik para sa mga shaker, marahil para sa pinakamahusay na sila ay nawala sa istilo.
Si Diana Bruk Si Diana ay isang senior editor na nagsusulat tungkol sa sex at relasyon, modernong mga uso sa pakikipag-date, at kalusugan at kagalingan.