Narinig nating lahat na ang pagluluto ng ilang mga gulay ay nagpapaginhawa sa kanila ng ilan sa kanilang mga mahahalagang bitamina at sustansya, ngunit ano ang nakakaapekto sa epekto ng ating emosyonal na kagalingan at kalusugan sa kaisipan?
Iyon ay kung ano ang isang bagong pag-aaral, na nai-publish sa journal Frontier in Psychology , na nakatakda upang malaman, at ang mga resulta ay medyo nakabukas ang mata.
Para sa pag-aaral, sinisiyasat ng mga mananaliksik ang pagkonsumo ng hilaw na kumpara sa luto at naproseso na prutas at gulay ng 400 na mga taga-New Zealand. Ang mga kalahok ay nasa pagitan ng edad na 18 at 25, tulad ng kung ang pagkonsumo ng prutas at gulay ng isang tao ay may posibilidad na maging pinakamababa at kapag may mataas na peligro para sa pagbuo ng mga karamdaman sa kalusugan ng kaisipan. Inihambing ng mga mananaliksik kung paano nakaapekto sa kalusugan ng kaisipan ng mga kalahok ang isang paggamit ng hilaw na kumpara sa luto o na-prutas at gulay, na kinuha ang kanilang kasarian, etniko, katayuan ng socioeconomic, talamak na kondisyon sa kalusugan, diyeta, mga pagpipilian sa pamumuhay, at mga gawain sa pagtulog sa account para sa kanilang mga resulta.
Ang nahanap nila ay, habang ang pagkain ng mga gulay sa anumang anyo ay mabuti para sa iyo, ang pagkain sa kanila ng hilaw ay humantong sa isang mas makabuluhang pagtaas sa kagalingan ng sikolohikal, pati na rin ang isang makabuluhang pagbawas sa pagkalumbay, kung ihahambing sa pagkakaroon ng mga ito luto o de-latang..
"Ang aming pananaliksik ay binigyang diin na ang pagkonsumo ng prutas at gulay sa kanilang 'hindi binago' na estado ay mas malakas na nauugnay sa mas mahusay na kalusugan sa kaisipan kumpara sa mga lutong / de-latang / naproseso na prutas at gulay, " Dr Tamlin Conner, Lecturer ng Psychology Senior sa Unibersidad ng Ontago sa New Zealand at nangungunang may-akda ng pag-aaral, sinabi.
Kung sakaling nagtataka ka, ang pinakamahusay na mga pagkain na kumain ng hilaw ay ang mga sumusunod: karot, saging, mansanas, madilim na malabay na gulay tulad ng spinach, grapefruit, lettuce, sitrus fruit, fresh berries, pipino, at kiwifruit. Sa kabutihang-palad sapat, ito rin ang ilan sa mga pinakamahusay na pagkain na kakainin kung nais mong pahabain ang iyong habang-buhay, magmukhang bata sa anumang edad, at mapalakas ang kalusugan ng iyong puso.
Si Diana Bruk Si Diana ay isang senior editor na nagsusulat tungkol sa sex at relasyon, modernong mga uso sa pakikipag-date, at kalusugan at kagalingan.