Ang mga puso ng palad ay isang uri ng gulay na ani mula sa isang bilang ng mga species ng palm tree. Ang nakakain na mga cores mula sa puno ng palma ay matatag at makinis, at inilarawan bilang kahawig ng lasa ng isang artichoke. Ang malutong na pagkakahabi nito ay gumagawa ng pagkain ng isang perpektong karagdagan sa mga salad at pagpapakain ng pagkain. Ang mga puso ng palma ay naglalaman din ng mga nakapagpapalusog na nutrients at nagbibigay ng kontribusyon sa isang malusog na pagkain.
Video ng Araw
Calories
Ang 1-onsa na paghahatid ng mga puso ng palad ay nagkakaloob ng 32 calories, ayon sa U. S. Department of Agriculture National Nutrient Database. Kung naghahanda ka ng isang salad na may mga puso ng palma, tandaan na maraming salad dressing ang naglalaman ng mga calorie-rich oil at salad ng puso ng palmera na may pinakamataas na dressing na nagiging isang mataas na calorie dish. Bilang karagdagan sa pagiging mababa sa calories, ang parehong bahagi ay taba libre at may 1 gramo ng protina.
Carbohydrates
Karamihan sa mga calories sa mga puso ng palm ay nagmumula sa carbohydrates. Ang 1-ounce na serving ay may 7 gramo ng kabuuang carbohydrates, kabilang ang enerhiya na nagbibigay ng mga kumplikadong carbs at natural na sugars. Makakakuha ka rin ng 0. 4 gramo ng hibla, na hindi isang malaking halaga, ngunit dahil ang karamihan sa mga Amerikano ay halos kumain ng kalahati ng kanilang inirekumendang pang-araw-araw na allowance ng hibla, bawat maliit na tumutulong. Pinakamabuting kilala ito bilang magaspang na nagpapanatili sa iyo ng regular, ngunit ang hibla ay mahalaga din para sa pagpapababa ng kolesterol at pagpigil sa mga spike sa asukal sa dugo na maaaring humantong sa weight gain at type 2 na diyabetis.
Potassium
Potassium ay ganap na literal na isang nutrient na hindi ka maaaring mabuhay nang hindi dahil pinapanatili nito ang iyong tibok ng puso nang regular, pinapalakas ang mga kalamnan at nagpapalitaw ng mga impresyon ng ugat. Nagbibigay din ito ng isa pang benepisyo sa kalusugan: Ang potasa ay nagpapababa sa presyon ng dugo. Sa papel na ito ito offsets ang asin sa iyong diyeta, na itinaas ang presyon ng dugo. Ang mga puso ng palad ay isang mahusay na pinagkukunan ng mineral na ito. Ang 1-ounce na serving ay naglalaman ng 506 milligrams ng potassium. Dahil ang inirekumendang araw-araw na paggamit ay 4, 700 milligrams, ang bahaging ito ay nagbibigay ng 10 porsiyento ng iyong pang-araw-araw na potasa.
Bitamina B-6
Tungkol sa 100 iba't ibang mga enzymes sa iyong katawan kailangan ng bitamina B-6 upang gawin ang kanilang mga trabaho, ayon sa Office of Dietary Supplements. Kabilang sa ilan sa mga gawaing ito ang metabolismo ng mga carbohydrates, protina at taba, pati na rin ang pagbubuo ng hemoglobin. Dahil sa paggawa nito ng hemoglobin, ang kakulangan ng bitamina B-6 ay maaaring maging sanhi ng anemia. Kailangan mo rin ng bitamina B-6 upang makagawa ng neurotransmitters na makatutulong na makontrol ang iyong mood at cycle ng pagtulog. Kung kumain ka ng 1-onsa na paghahatid ng mga puso ng palad, makakakuha ka ng 0. 23 milligrams ng bitamina B-6. Iyon ay maaaring tunog tulad ng isang maliit na halaga, ngunit ito ay aktwal na 18 porsiyento ng iyong inirerekumendang pang-araw-araw na allowance.
