Ang mga malusog na puting sarsa ng puso ay nagpapahintulot sa mga nasa isang pinaghihigpit na diyeta upang kainin ang mga cream na sauce na gusto nila. Ang mga recipe na ito ay nagbabawas ng mga gramo ng gramo, sosa gramo at calories sa tradisyonal na mga recipe ng white sauce, na nagbibigay sa kanila ng malusog na puso. Ang paggamit ng mababang o walang gatas na pagawaan ng gatas at substituting langis ng oliba at malusog na margarin sa lugar ng mantikilya ay posible na ang mga recipe na ito.
Video ng Araw
Basic White Sauce
Gamitin ang pangunahing puso na malusog na puting sarsa sa paglipas ng mga gulay, sa casseroles at bilang base para sa soups. Maghalo ng 1 tsp. Basilo, ¼ tasa ng manok o gulay instant bouillon, ¾ tasa ng cornstarch, 2 tasang dry low-fat crystals ng gatas, 2 tbsp. sibuyas na sibuyas, 1 tsp. thyme at ½ tsp. paminta. Kumilos 1/3 tasa ng tuyong pinaghalong ito ng 1 tasa ng tubig at i-save ang natitira para sa susunod na pagkakataon. Heat sa kalan sa katamtamang init hanggang sa malambot ang sibuyas ng sibuyas. Huwag pigsa.
White Clam Sauce
Gumawa ng isang malusog na puso na puting clam sauce upang ibuhos ang pasta o kanin. Heat 1 tbsp. langis at sauté na may isang hiniwang malaking bawang, ½ tbsp. marjoram at 1/8 tsp. durog na pulang paminta. Magdagdag ng 1 tasa puting alak, lutuin sa daluyan ng init upang mabawasan ang likido at magdagdag ng 3 hanggang 6 ans. pinatuyo na tulya, clam juice mula sa pinatuyo na tulya, dalawang ulo na inihaw na bawang at ¼ tasa perehil. Habang naghuhugas ng pasta gamit ang sauce, magdagdag ng 2 tbsp. mantikilya at 1 tsp. lemon zest.
White Wine at Yogurt Sauce
Gamitin ang malusog na puting alak ng puso at yogurt na sarsa sa mga dibdib ng manok o breaded tofu cutlet. Matunaw 2 tbsp. margarine na walang hydrogenated oil sa isang pan ng sawsawan. Magdagdag ng 3 tbsp. harina at haluin hanggang sa pinagsama. Magpakalat sa ½ tasa ng manok o sabaw ng gulay hanggang ang likido ay makinis at makapal na walang mga bugal. I-off ang init at dahan-dahan gumalaw ¾ tsa plain nonfat yogurt, ¼ tasa ng alak, 2 tsp. lemon zest at isang pakurot ng itim na paminta. Paglilingkod sa white wine yogurt sauce sa mesa upang ang iyong mga bisita ay maaaring gumamit ng isang bahagi na laki na angkop sa kanilang diyeta.
Alfredo Sauce
Magluto ng malusog na alternatibong puso sa tradisyonal na sarsa ng Alfredo. Huwag pakuluan ang sauce sa anumang punto sa panahon ng proseso ng pagluluto, o ang creamy texture nito ay pupuksain. Sa isang medium na kasirola, magluto ng 2 tasa ng nonfat na manok o sabaw ng gulay at 1 tasa na mababa o nonfat na kristal ng gatas sa daluyan ng init, pagpapakain madalas hanggang lubusan na pinainit. Lumikha ng isang i-paste na may 5 tbsp. gawgaw at 1 tasa yogurt keso - isang Israeli pagkain na tinatawag na labneh - hanggang sa ito ay nagiging isang maayos na i-paste. Whisk ½ tasa ng i-paste sa pinainit na likido. Unti-unting pukawin sa 1 tasa ang pinababang-taba na Parmesan cheese. Magdagdag ng asin at itim na paminta upang umangkop sa iyong personal na panlasa. Paglilingkod sa pasta, steamed broccoli o panggatas na patatas.
