Ang tofu ng pagluluto ay maaaring maging isang misteryo para sa maraming mga tao, ngunit hindi ito kailangang maging mahirap. Ang tofu ay maaaring magbigay sa iyo ng isang mayamang mapagkukunan ng nutrients tulad ng kaltsyum at lalo na protina. Sa pamamagitan ng pag-aaral na lutuin ang tofu, maaari mo itong gamitin upang palitan ang mataas na calorie, mataas na saturated fat at mataas na kolesterol na pagkain na nakabatay sa pagkain sa ilan sa iyong mga pagkain. Kapag nagluluto ng tofu, mahalaga na tandaan na ang tofu ay walang lasa at kukuha ng lasa ng kung ano ang iyong lutuin.
Video ng Araw
Scramble It
Tofu ay maaaring gawin sa isang halaman-infused pag-aagawan at kinakain bilang isang kapalit para sa scrambled itlog. Ito ay isang cholesterol-free, high-protein at high-fiber na paraan upang masiyahan sa tofu. Dice up 3 o 4 tasa ng iyong mga paboritong gulay, tulad ng mga sibuyas, peppers, kamatis, kalabasa at brokuli, at ilagay ang mga ito sa kawali ng isang maliit na langis ng oliba sa katamtamang init. Pagkatapos, alisan ng tubig at gumuho ng isang bloke ng kompanya o sobrang firm tofu. Idagdag ang crumbled tofu sa kawali at ihalo ito sa mga gulay. Upang magdagdag ng lasa, ihalo sa isang maliit na halaga ng bouillon ng gulay na may tubig. Idagdag ang bouillon sa panlasa at payagan ang pag-aagawan upang magluto hanggang makamit mo ang isang itlog na pag-aagawan-tulad ng pagkakapare-pareho. Maaaring tumagal ito ng 20 minuto.
Grill Ito
Tofu ay isang mababang taba at kolesterol-free na pag-ihaw na pagpipilian. Haluin ang isang bloke ng labis na firm tofu sa mga hiwa, mga isang pulgada o dalawa sa kapal. Takpan ang mga hiwa ng tofu sa iyong mga paboritong pampalasa o panimpla tulad ng barbecue sauce, langis ng oliba at mga seasoning ng Cajun, o bawang. Hayaang kumain ang tofu sa iyong panlasa sa loob ng isang oras o dalawa. Kung mas matagal mong pahintulutan ang tofu na magbabad sa pampalasa, mas malakas ang lasa. Sa sandaling marinated, ilagay ang tofu hiwa nang pantay-pantay sa pinainitang grill. Kumain sa magkabilang panig sa loob ng ilang minuto. Alisin mula sa grill at maglingkod sa kanin, nag-iisa, o sa isang sandwich.
Gawin itong Crispy
Sa pamamagitan ng pagtakip ng mga hiwa ng tofu sa isang maliit na halaga ng gawgaw sa pagluluto, magiging malutong ito. Hatiin ang isang kubo ng sobrang firm tofu sa mga manipis na cube o hiwa, depende sa kung paano mo gustong tapusin kung paano mo gustong gamitin ito tulad ng sa isang gumalaw o sa sandwich. Puksain ang labis na tubig mula sa tofu sa pamamagitan ng paglalagay ng mga hiwa sa pagitan ng ilang mga tuwalya ng papel. Pagkatapos, maglagay ng isang mabigat na kawali, tumitimbang ng mga £ 10, sa itaas at hayaang umupo ang tofu ng hindi bababa sa 15 minuto. Tinutulungan nito na alisin ang labis na tubig. Sa sandaling maalis ang tubig, takpan ang bawat bahagi ng tofu sa isang manipis na patong ng gawgaw at ilagay sa isang heated frying pan. Magprito hanggang ang tofu ay nagiging malutong at bahagyang kayumanggi.
Maghurno Ito
Maaari ka ring maghurno ng mga hiwa ng tofu na gagamitin sa mga salad o maglingkod bilang simpleng meryenda.Mag-alis ng kubo ng labis na tofu firm at hatiin ito sa 1/2-inch na hiwa. Pagkatapos, alisin ang labis na tubig mula sa tofu sa pamamagitan ng pagtakip sa mga tuwalya ng papel at isang mabigat na kawali, katulad ng ginawa mo upang gumawa ng crispy tofu. Susunod, lasa ang tofu sa pamamagitan ng paglalagay nito sa isang mangkok kasama ang iyong mga paboritong seasoning tulad ng toyo, chili paste o matamis at maasim na sarsa. Pahintulutan ang tofu na ibabad ang mga seasoning para sa mga 30 minuto. Ilagay ang tofu na mga hiwa sa pantay na espasyo sa isang cookie sheet at ilagay ang kawali sa isang oven preheated sa 350 degrees F. Hayaan ang tofu maghurno para sa 25-50 minuto. I-flip ang tofu tuwing 15 minuto upang siguraduhin na ang magkabilang panig ay lubusan sa pagluluto.
