Ang mga recipe para sa mga sarsa, sarsa, dessert, ice cream at cheesy sauces tulad ng Alfredo sauce ay kadalasang tumatawag para sa mabigat na cream, na mataas sa calories at naglalaman ng hindi malusog na taba ng puspos. Kung sinusubukan mong mawalan ng timbang o paglipat sa isang malusog na diyeta sa pagkain, dapat mong ingestuhin ang 22 gramo ng taba ng puspos o mas mababa kung kumain ka ng 2,000 calories araw-araw. Ang pagpapalit ng mabibigat na cream na may mas malusog na pagkain ay isang mahusay na paraan upang mapunit ang labis na calories at taba ng saturated.
Video ng Araw
Nutrisyon sa Malakas na Cream
Ang bawat 1 tbsp. ng mabigat na cream ay naglalaman ng 50 calories at 5 g ng taba, kabilang ang 3. 5 g ng taba ng saturated, na maaaring magtaas ng antas ng iyong kolesterol sa dugo, isang waxy substance na naglalakbay sa iyong dugo. Ang mataas na kolesterol sa dugo ay maaaring magtaas sa iyong panganib ng atherosclerosis at coronary artery disease. Ang mabigat na cream ay walang iba pang mga makabuluhang nutrients, ginagawa itong isang calorie-siksik, nutrient-poor source ng pagkain. Kahit na mag-splurge ka at maglagay ng 1 tbsp. sa iyong kape, maaaring may nakatagong mabigat na cream sa ibang mga bahagi ng iyong diyeta. Ang isang rich cream sauce sa iyong isda, ang Alfredo kung saan ang iyong pasta swims, ang iyong clam chowder appetizer at ang whipped topping sa iyong dessert ay maaaring ang bawat isa ay naglalaman ng higit sa 1 tbsp. ng mabigat na cream. Ang mga hindi kinakailangang calories at gramo ng taba ay maaaring magdagdag ng mabilis kung hindi ka nagbabayad ng pansin.
Ilawin Mo ang Iyong Mga Inumin
Ang mga tindahan ng alak ay nag-aalok ng iba't ibang mga produkto ng gatas para sa iyong kape o tsaa. Ang paglipat sa 1/4 tasa ng pinababang-taba ng gatas ay nagbawas ng calories sa 30 bawat paghahatid at binabawasan ang taba sa mas mababa sa 1 g. Kung naghahanda ka ng iyong kape sa bahay, maaari mong palitan ang kalahating taba at kalahati para sa full-fat, mabigat na krema, sapagkat mayroon itong 20 calories sa 2 tbsp. at hindi naglalaman ng taba.
Mga Dessert-Libreng Dessert
Ang isang average na paghahatid ng maraming dessert tulad ng ice cream ay naglalaman ng 1/2 tasa ng full-fat dairy ingredients, kabilang ang mabigat na cream. Kung nais mong lumikha ng iyong sariling mga dessert, tulad ng custards, ice cream o panna cotta, at panatilihin ang isang rich na pare-pareho, taba-free kalahati at kalahati, soy gatas o almendras gatas ay mga posibleng pagpipilian. Ang kalahating tasa ng mabibigat na cream ay may 400 calories at 40 g ng taba, samantalang 1/2 tasa ng walang-taba at kalahati ay may lamang 80 calories at walang taba. Ang 1/2-cup serving of soy milk ay isa pang alternatibong ilaw, na may 40 calories at 2 g ng taba, tulad ng almond milk, may 20 calories at 1. 5 g ng taba sa 1/2 tasa.
Ang Mas Maliliwanag na Pagiging Masinop
Ang ilang mga dessert ay hindi nararamdaman nang kumpleto nang walang whipping topping. Gayunpaman, ang taba ng taba na may taba ay maaaring magkaroon ng 100 calories at 10 g ng taba sa isang 2 tbsp. buto. Sa halip, subukan ang isang mababang-taba alternatibo, naibenta sa ilalim ng iba't-ibang mga pangalan ng tatak, madalas na may lamang 20 calories at 1 g ng taba, o isang taba-free topping, na maaaring magkaroon ng kasing liit ng 5 calories sa 2 tbsp.
Pinapalitan ang Cream
Ang kalahati ng kalahati at kalahati ng taba ay maaring gumana nang maayos sa mga cream na sarsa o soup, pagdaragdag ng pagkinis at lasa na walang taba ng saturated. Kapag halo-halong sa purees ng gulay, ang taba-free evaporated milk ay nagpapahiwatig ng creaminess na walang taba at labis na calories. Ang 1/2-tasa na paghahatid ng taba-free evaporated milk ay may lamang 100 calories, ngunit nagbibigay ng 35 porsiyento ng iyong pang-araw-araw na inirekomendang paggamit ng kaltsyum. Maaari mo ring magtiklop ang isang makinis at mag-atas na texture sa pamamagitan ng pureeing gulay tulad ng lutong kuliplor upang palitan ang cream ganap. Ang mga stock ng karne ay may ilang mga calories at magdagdag ng isang rich kapal sa sauces kapag binabawasan, ang pagdaragdag ng ilang kung anumang taba calories. Halimbawa, ang 1 tasa ng stock ng manok ay may 25 calories at maaaring maging mababa ang taba o walang taba, depende sa produkto. Ang pagsasama-sama ng mga stock na may mga wines ay gumagawa din ng mga flavored sauces nang walang pagdaragdag ng labis na taba.
