Ang pagpapakalat ay madalas na may karot na mantikilya at pinong asukal, ngunit ang mga sangkap na ito ay hindi kinakailangan para sa isang mayaman, pandekorasyon na cake na sahog sa ibabaw. Ang masustansyang mga sangkap tulad ng nut butter, yogurt at tofu ay magdagdag ng creaminess nang walang tulong ng mantikilya, habang ang mga natural na sweeteners tulad ng honey ay maaaring palitan ang pinong asukal. Ang pagsasama-sama ng ilan sa mga karaniwang sangkap na ito, maaari kang gumawa ng isang malusog - kahit Vegan - frosting upang mapahusay ang anumang cake.
Video ng Araw
Nut Butter Frosting
Kailangan lamang ng tatlong sangkap at ilang minuto upang mag-whip up ng isang napakasarap na pagyelo sa nut butter. Gumamit ng makinis, natural na peanut, almond o cashew butter para sa recipe na ito. Gumalaw nang sama-sama ang dalawang bahagi ng mantikilya sa isang bahagi ng honey o real maple syrup. Magdagdag ng kutsarita ng vanilla extract para sa bawat tasa ng frosting, at gumalaw hanggang makinis. Para sa pinakamainis na pagkakayari, ang lahat ng mga sangkap ay lalapit sa temperatura ng kuwarto muna.
Tangy Yogurt Frosting
Ang tangy lasa ng mga pares yogurt na rin sa mga cake na ayon sa kaugalian na topped sa cream keso frosting. Mag-alis ng isang tasa ng plain, thick yogurt - tulad ng estilo ng Griyego - sa isang colander na may linya na cheesecloth o isang filter ng kape. Matapos ang ilang oras na draining sa refrigerator, ang yogurt ay ang pagiging pareho ng makapal na kulay-gatas. Paginamis ang yogurt na may 2 hanggang 3 tablespoons ng agave o honey. Tapusin ang pagyelo sa isang kutsarita ng vanilla extract o lemon zest.
Vegan Chocolate Ganache
Chocolate ganache ay isang klasikong recipe na hindi nangangailangan ng anumang idinagdag na asukal. Para sa mas magaan na bersyon, palitan ang mabigat na cream para sa nondairy na gatas. Magtapon ng tinadtad na semisweet o bittersweet na tsokolate sa isang pantay na halaga ng nondairy na gatas, tulad ng pili o toyo na gatas. Hayaan ang pinaghalong cool sa kuwarto ng temperatura para sa isang spreadable na pare-pareho. Para sa isang kahit na mas malakas na frosting na mahusay na gumagana para sa mainit na mainit, ginaw ang ganache sa ref para sa hanggang sa 30 minuto, pagpapakilos madalas.
Creamy Tofu Frosting
Kapag kailangan mo ng banayad, puting sahog sa ibabaw at kulay ng lasa mo, ang tofu-based frosting na ito ay ang bilis ng kamay. Sa isang blender o food processor, ang puree 8 ounces ng room-temperature firm tofu na may 3 tablespoons agave o honey, 2 tablespoons ang natunaw na langis ng niyog at isang pakurot ng asin. Lasa ang frosting na may kalahating kutsarita ng katas, tulad ng vanilla o peppermint. Para sa isang matatag na pagkakapare-pareho, palamig ang frosting sa refrigerator para sa halos isang oras.
