Kung mahilig ka sa amoy ng isang pagkaing niluluto ng bahay kapag naglalakad ka sa pinto, ang isang kusinang mabagal na kusinilya ay maaaring mabilis na maging iyong paboritong kagamitan sa kusina. Kung gusto mo ng masarap na pagkain pagkatapos ng isang mahabang araw ng trabaho o nais na maiwasan ang pag-on sa kalan sa isang mainit na araw ng tag-araw, ang isang mabagal na kusinilya ay makakatulong sa iyong magluto ng malusog at ligtas na pagkain anumang oras ng taon.
Video ng Araw
Isang Nakabubusog na nilagang
Ayon sa U. S. Kagawaran ng Agrikultura, ang isang malusog na pagkain ay naglalaman ng balanse ng limang pangunahing grupo ng pagkain: mga prutas, gulay, pagawaan ng gatas, protina na pagkain at butil. Gumamit ng mga pagkain mula sa bawat grupo ng pagkain upang makagawa ng malusog na nilagang sa iyong mabagal na kusinilya. Magsimula sa paghilig karne, manok o pabo at idagdag ang iyong mga paboritong gulay, pinatuyong prutas, low-fat cheese, low-sodium sabaw at pampalasa. Ihatid ang iyong nilagang sa isang mayaman na butil, tulad ng buong wheat pasta, barley o bulgur. Para sa isang matamis at masarap na pagkain, ChooseMyPlate. Inirerekomenda ng gov ang paggawa ng nilagang karne mula sa isang sandalan na baboy ng baboy, pinatuyong seresa, tinadtad na karot na sanggol, bawang, timing at 100-porsiyento na juice ng apple. Pagkatapos ng mga lutuin ng baboy, maghatid ng nilagang sa isang kama ng kanin. Para sa isang madaling pagpipilian vegetarian, palitan ang karne na may beans o tinadtad na tofu.
Isang Fiber-Filled Chili
Sa mga abalang araw, maaari mong madaling gumawa ng masarap at malusog na sili sa iyong mabagal na kusinilya gamit ang mga sangkap na mayroon ka na sa kamay. Ayon sa ChooseMyPlate. Ang gov, beans ay binibilang bilang isang protina o isang serving ng gulay dahil naglalaman ito ng protina, ang kinakailangang nutrient para sa pagkumpuni ng tissue, at fiber, isang bahagi ng halaman na nagpapababa ng mga antas ng kolesterol ng dugo at nagtataguyod ng malusog na panunaw. Gumawa ng isang malusog na chili na may black beans, kidney beans, kamatis, sibuyas, red pepper, kumin at chili powder. Kung gumamit ka ng de-latang beans sa iyong chili, banlawan ang beans nang lubusan upang mabawasan ang iyong paggamit ng sodium. Ayon sa Academy of Nutrition and Dietetics, ang naglilinis ng mga beans ay nagtanggal ng humigit-kumulang sa 40 porsiyento ng idinagdag na asin. Kung mayroon kang isang lata ng kalabasa sa iyong aparador, idagdag ito sa iyong chili gamit ang isang kutsara ng kanela. Ang kalabasa ay magdaragdag ng isang banayad na lasa ng ani sa iyong chili at magbigay ng dagdag na bitamina A, ang antioxidant na bitamina na kinakailangan para sa mga malusog na mata at balat.
Iba pang mga Ideya na Mabagal na Pagluluto
Ang mabagal na mga cooker ay nagbibigay ng isang maginhawang paraan ng pagluluto para sa mga lutuin at chili lovers, ngunit maaari mo ring baguhin ang iyong mga pinggan na niluto sa hurno. Ayon sa University of Wisconsin Cooperative Extension, maaari mong madaling makagawa ng isang malusog na mock lasagna na may sirang buong-trigo lasagna noodles, lean ground beef, tomato paste, tinadtad na gulay, cottage cheese, bawang at seasonings.Kapag hinangaan mo ang isang maanghang na pagkain, inirerekomenda ng University of Kentucky Cooperative Extension ang mga kusinang enchiladas na niluto. Magluto ng iyong karne o beans sa tinadtad na peppers at mga sibuyas. Magdagdag ng isang can ng undrained chili peppers, kumin at chili pulbos at kumalat ito pinaghalong sa isang layer sa ilalim ng iyong mabagal cooker. Tuktok na may isang buong wheat tortilla at low-fat na keso. Magpatuloy sa layering hanggang sa gamitin mo ang lahat ng pinaghalong.
Mga Tip sa Kaligtasan sa Pagkain
Ayon sa USDA, ang mga mabagal na cooker ay nagluluto ng mga pagkain sa isang ligtas na temperatura, sa pagitan ng 170 at 280 degrees Fahrenheit. Ang mga bakterya ay lumalaki pinakamabilis sa pagitan ng 40 hanggang 140 degrees, kung hindi man ay kilala bilang panganib zone. Dahil ang mga kasangkapan na ito ay init ng pagkain nang dahan-dahan, hawakan ang lahat ng sangkap bago pagluluto upang limitahan ang oras na gumugugol ng pagkain sa zone ng panganib. Panatilihing madaling sirain ang mga sangkap na pinalamig bago magluto at gumamit ng thermometer ng pagkain upang subukan ang temperatura ng iyong pagkain bago ihain. Ang USDA ay nagsasaad na ang mabagal na mga lutuin ay hindi dapat gamitin upang muling malunasan ang mga tira. Magluto ng mga natira sa oven o microwave, at kainin ang iyong pagkain hanggang sa umabot sa isang panloob na temperatura ng 165 degrees Fahrenheit.
