Ang pagpapanatiling malusog ay hindi nangangahulugan na kailangan mong ibukod ang mga dessert mula sa iyong diyeta. Maraming malusog na pamalit na maaaring magamit kapag gumagawa ng mga cake. Dahil lamang sa malusog na ito ay hindi nangangahulugang hindi ito matutupad sa matamis na ngipin; ang mga pamalit na ito ay magbubunga ng mas kaunting mga calorie, mas asukal, walang puspos at trans fats, at magbibigay ng mas malusog na nutrients kaysa sa mga karaniwang common recipe.
Video ng Araw
Flour Substitute
Ang pinanggagaling na puting harina ay kadalasang ang base para sa karamihan ng mga cake mix cake at homemade na mga recipe ng keyk, ngunit ang puting harina ay medyo walang malusog at nutritional value. Ang isang paraan upang makagawa ng isang mas malusog na cake mix ay upang palitan ang buong harina ng trigo para sa puting harina; maaari mong gawin ang kalahati trigo at kalahati puti o ganap na trigo. Ang paggamit lamang ng isang bahagi ng buong trigo ay magbubunga ng mas magaan na kulay at mas malasa kaysa sa paggamit ng lahat ng trigo. Ayon sa Paraan ng Pagpapagaling, maaaring kailangan mong dagdagan ang kahalumigmigan sa recipe kapag ginamit mo ang pagpapalit na ito upang maiwasan ang isang dry cake.
Pang-itlog at Mantikilya
Mayroong ilang mga kapalit na taba at cholesterol na maaaring magamit upang makagawa ng mas malusog na cake. Ayon sa Betty Crocker, ang plain yogurt at applesauce ay maaaring gamitin upang palitan ang mantikilya o langis sa isang recipe, ngunit palitan lamang ng hindi hihigit sa kalahati ng halaga na nakalista sa recipe upang panatilihin ang texture at lasa. Halimbawa, kung ang recipe ng keyk ay humihingi ng 1/2 tasa ng mantikilya, ang pagpapalit ng 1/4 tasa ng mansanas ay makakapag-save ng 400 calories at 44 g ng taba. Ang isa pang malusog na pagpapalit ay may mga itlog; palitan ang isang buong itlog sa isang recipe na may dalawang itlog puti, o 1/4 tasa ng kolesterol-free o walang taba beaters itlog. Ito ay magse-save ng higit sa 100 calories at 10 g ng taba, ayon kay Betty Crocker.
Healthy Carrot Cake Recipe
Ang isang malusog na recipe ng karot cake na matatagpuan sa Cooks. kumukuha ng 1 1/3 tasa ng honey, apat na itlog pinalo, 1 tsp ng asin, 2 tasa ng buong harina ng trigo, 1 tasa ng langis, 3 tsp. ng baking powder, 2 tasa ng grated carrots, 1 tasa ng durog na pinya at 1/2 tasa bawat sunflower seeds, niyog, mga nogales at mga pasas. Upang gawing mas malusog ang cake na ito, palitan ang walong puti ng itlog para sa mga itlog at para sa applesauce para sa 1/2 tasa ng langis.
Heart Healthy Apple Cake
Isa pang cake na natagpuan sa Cooks. com, na kilala bilang malusog na keyk ng puso ng mansanas, tumatawag para sa, 2 tasa ng diced apples, 1 tasa ng asukal, 1/3 tasa ng langis, 1/2 tsp. ng vanilla, dalawang itlog puti, 1 1/2 tasa ng harina, 1 tsp. ng baking powder, 1 tsp. ng baking soda, 1 tsp. ng kanela at 1/2 tasa ng mga pasas. Upang gawing mas malusog ang resipe na ito, kapalit na Truvia o Stevia para sa asukal, gamitin ang applesauce para sa langis at gamitin ang buong harina ng trigo.
