Maaari mong isipin na ang kalusugan ng pagkain ay nanalo ng isang slam dunk sa mabilis na pagkain sa pamamagitan ng bawat nalalaman na panukalang-batas. Bagaman totoo na ang mga pagkaing pangkalusugan ay nagbibigay ng mga benepisyong nutritional at protektahan ka mula sa sakit, para sa maraming mga tao, ang mga ito ay isang mahal at mas kaunting mapupuntahan. Ang medyo mura, mabilisang serbisyo na pagkain ay matatagpuan halos lahat ng dako, ngunit ang pag-access sa isang malaking seleksyon ng mga buong pagkain, prutas at gulay ay madalas na nangangailangan ng pagmamay-ari mo ng kotse at maaaring maglakbay papunta sa merkado ng isang supermarket o magsasaka. Sa Estados Unidos, ang kakapusan sa pagkain ay bihirang bihira, ngunit ang mga kakulangan ng mababang halaga ng mga pagkaing pangkalusugan ay karaniwan din.
Video ng Araw
Pagkain ng Pagkain
Maraming pagkain ang pumasok sa merkado sa kanilang mga producer na nagsasabing ang mga pagkain ay may mga hindi pangkaraniwang benepisyo sa kalusugan. Touted bilang "superfoods," ang ilan sa mga pagkain na ito ay magastos, hindi karaniwang mga paghalo ng mga phytochemicals na nakabalot sa mga istante ng mga tindahan ng pagkain sa kalusugan. Gayunpaman, ang mga tunay na sobrang pagkain sa kalusugan ay mga prutas, gulay, butil at iba pang mga natural na pagkain. Ang National Institutes of Health Office ng mga serbisyong Pananaliksik ay naglilista ng mga prutas tulad ng kiwis, kamatis, abokado, berries at mansanas; Ang mga gulay ay tulad ng malabay na mga gulay; isda, yogurt at tsaa bilang sobrang mga pagkaing pangkalusugan dahil itinataguyod nila ang mga benepisyo sa kalusugan at higit pa sa pagiging isang mahusay na mapagkukunan ng nutrients. Halimbawa, ang kiwis ay nagtatampok ng mas maraming bitamina C kaysa sa mga dalandan sa mas mababa sa 100 calories, at naglalaman ng bitamina E, isang pambihirang bunga, kaya ang kanilang lakas ng antioxidant ay makatutulong sa iyo upang maiwasan ang mga sakit tulad ng kanser, dementia at mataba atay.
Industriya ng Mabilis na Pagkain
Mabilis na pagkain sa Amerika ay isang $ 183 bilyong dolyar na negosyo, ayon sa IBIS World. Maraming dekada na ang nakalipas, ilang mga Amerikano naisip ng mabilis na pagkain bilang isang pagkain, bilang laban sa isang paminsan-minsan na gamutin. Ang mga abalang iskedyul na kaisa sa walang kapantay na kaginhawahan ng mabilis na pagkain, gayunpaman, ay nangangahulugan na ang mga fast food restaurant ay naglilingkod sa mas maraming Amerikano almusal, tanghalian at hapunan kaysa sa dati. Ang mga mananaliksik na nag-uulat ng mga natuklasan mula sa klinikal na pag-aaral ng CARDIA ng 2005 ay nagsasabi na ang mga gawi ng mabilis na pagkain ng mga Amerikano ay nakakasama sa kalusugan. Kahit na ang kanilang mga malusog na mga handog ay nagiging mas karaniwan, ang karaniwang mga kombinasyon ng burger-fry-soda ay nauugnay sa pagkakaroon ng timbang at paglaban sa insulin. Ang pag-publish sa Enero 2005 na isyu ng "The Lancet," sinabi ng mga mananaliksik ng University of Minnesota na ang mabilis na pagkonsumo ng pagkain ay ang pagtaas ng panganib ng labis na katabaan at ang Type 2 na diyabetis ng Amerika.
Nakapagpapalusog kumpara sa Density ng Calorie
Mga pagkaing pangkalusugan nang makapal na naka-pack na mahahalagang nutrients - bitamina, mineral at iba pang kemikal na halaman - sa mga maliliit na pakete ng calorie. Ang mga pack ng mabilis na pagkain ay mas kaunting mga nutrients ngunit mataas na halaga ng calories sa kanilang maliit na kumbinasyon. Maaari kang magkaroon ng isang tanghalian na naglalaman ng isang daluyan ng sirloin steak at isang inihurnong patatas para sa tanghalian, at ubusin ang tungkol sa 959 calories, ngunit makakakuha ka ng maraming mga kalsyum, potasa, sink, siliniyum, niacin, choline, betaine at folate, ayon sa U.S. Kagawaran ng Agrikultura. Sa isang estilo ng burger ng angus at malaking fries sa isang popular na fast food restaurant, makakakuha ka ng higit sa 1, 300 calories, ngunit napakakaunting nakapagpapalusog na nutrients. Ang burger lamang ang magbibigay ng 60 porsiyento sa iyo araw-araw na pangangailangan sa taba, 86 porsiyento ng iyong sosa, at ang burger ay naglalaman ng asukal. Iyan ay hindi kasama ang mga calories at asukal na gusto mong makuha kung nag-order ka ng isang soda sa pagkain na iyon.
Presyo at Availability
Para sa ilan, ang mga malusog na pagkain ay may premium. Kung nakatira ka sa isang kapaligiran ng lunsod, ang mga supermarket na may sariwang ani at mas malaking seleksyon ng pagkain sa kalusugan ay maaaring malayo at kailangan mong magkaroon ng kotse upang magdala ng mga pamilihan sa iyong bahay. Ang mga posibilidad ay, ang mga maliit na bodegas na nag-charge ng dagdag sa medyo ilang malusog na mga bagay na kanilang dinadala pati na rin ang mabilis na pagkain at hindi magastos na pag-take out, ay mas madaling makuha. Ang mga tao ay may likas na hilig na pumili mula sa mga pagkain na madaling ma-access sa kanilang mga kapaligiran, ayon sa ulat ng 2003, Obesity Research. Sa pamamagitan ng pambansang pansin sa labis na katabaan at lumalaking kamalayan ng mamimili, ang ilang mga kadena sa mabilis na pagkain ay tumugon sa pamamagitan ng pagpapalawak ng kanilang mga menu upang isama ang mas malusog na mga opsyon tulad ng mga salad, mga inihaw na karne, mga alternatibo sa french fries at de-boteng tubig.
