Kahit na ang karne ng baka maubos ay mababa sa carbohydrates at nagbibigay ng ilang mahahalagang mineral, ito ay hindi isang partikular na malusog na meryenda dahil sa mataas na taba at nilalaman nito. Ang galit, tulad ng iba pang mga naproseso na karne, ay maaari ring madagdagan ang iyong panganib para sa ilang mga kondisyon sa kalusugan. Kahit na ito ay maaaring praised bilang isang mahusay na pinagkukunan ng protina, hindi ito maaaring ang healthiest snack upang maabot para sa.
Video ng Araw
Macronutrient Content
Ang isang onsa ng karne ng kuko ay naglalaman ng 115 calories, 9. 3 gramo ng protina, 3. 1 gramo ng carbohydrates at 7. 2 gramo ng taba, kabilang ang 3 gramo ng saturated fat. Ito ay 11 porsiyento ng araw-araw na halaga para sa taba at 15 porsiyento ng DV para sa taba ng saturated. Ang mataba taba ay maaaring dagdagan ang iyong panganib para sa mataas na kolesterol at sakit sa puso.
Micronutrient Content
Ang bawat serving ng beef jerky ay naglalaman ng 11 porsiyento ng DV para sa posporus, 15 porsiyento ng DV para sa sink at 24 porsiyento ng DV para sa sodium, pati na rin ang mga maliliit na halaga ng maraming iba pang mga bitamina at mineral. Ang posporus ay mahalaga para sa pagbubuo ng mga malakas na buto at DNA, at kailangan mo ng zinc upang panatilihing malusog ang iyong immune system at pagalingin ang mga sugat. Ang mataas na sodium content ng beef jerky ay maaaring mag-ambag sa isang mas mataas na panganib ng mataas na presyon ng dugo at sakit sa puso, lalo na kung ikaw din kumonsumo ng maraming iba pang mga mataas na sosa pagkain.
Potensyal na Effect ng Kalusugan
Ang mga naprosesong karne ay kabilang sa hindi bababa sa malusog na uri ng karne. Maaaring dagdagan ng mga naprosesong karne ang iyong panganib para sa mga kanser sa colon at baga, ayon sa isang pag-aaral na inilathala sa "PLOS Medicine" noong Disyembre 2007. Ang ganitong uri ng karne ay maaari ring madagdagan ang iyong panganib para sa sakit sa puso at diyabetis, ayon sa isa pang pag-aaral na inilathala noong Disyembre 2012 sa "Kasalukuyang Mga Ulat ng Atherosclerosis."
Mga Isyu sa Kaligtasan sa Pagkain
Ang karne ng baka na maayos na hindi ginagawang maayos ay maaaring maging sanhi ng pagkalason sa pagkain. Ang karne ay dapat na pinainit sa isang ligtas na temperatura ng 160 o 165 degree Fahrenheit, pagkatapos ay itatabi sa isang temperatura ng hindi bababa sa 130 degrees sa buong proseso ng pagpapatayo. Kung hindi, ang bakterya, tulad ng E. coli at salmonella, ay maaaring makaligtas sa dehydrating na proseso, ayon sa U. S. Kagawaran ng Agrikultura. Ang komersyal na ginawa ng maalog ay ginawa kasunod ng naaangkop na mga alituntunin at itinuturing na ligtas.
