Kelp ay isang uri ng damong-dagat, o algae, na karaniwang kinakain sa mga bansang Asyano, tulad ng Japan at China. Ang kelp ay matatagpuan sa mga pangunahing kagubatan sa mababaw na katawan ng asin at maaaring lumaki hanggang kalahating metro sa isang araw, sa huli ay umaabot sa taas na 30 hanggang 80 metro. Ang kelp ay itinuturing na sobrang pagkain dahil sa lahat ng nutrients na naglalaman nito. Ang pagkain ng maraming halaga ay maaaring maging sanhi ng mga epekto.
Video ng Araw
Mga Bitamina at Mineral
Kelp ay naglalaman ng maraming bitamina, lalo na B bitamina, na mahalaga para sa cellular metabolism at pagbibigay ng iyong katawan sa enerhiya. Naglalaman din ito ng mga bitamina C at E, na parehong malakas na antioxidant at nagpo-promote ng kalusugan ng daluyan ng dugo. Ang mga mineral, tulad ng calcium, boron at magnesium ay sagana sa kelp; ito ay kinakailangan para sa malakas na mga buto at normal na function ng kalamnan.
Sodium Alginate
Kelp, tulad ng iba pang mga seaweeds, ay mayaman sa sodium alginate, na isang sangkap na epektibo sa pagprotekta sa katawan mula sa radiation at pag-aalis nito. Ayon sa isang pag-aaral ng 1964 na inilathala sa "Canadian Medical Association Journal," ang sodium alginate na nagmula sa kelp ay nagbawas ng radioactive strontium absorption sa mga bituka ng 50 hanggang 80 porsiyento. Sa partikular, pinahihintulutan ng sodium alginate ang kaltsyum na masustansya sa pamamagitan ng bituka sa pader habang umiiral ang karamihan sa strontium, na excreted mula sa katawan.
yodo
Ang damong dagat ay isang mapagkukunan ng yodo, na isang mahalagang sustansiya para sa teroydeo. Ang kakulangan sa yodo ay humahantong sa goiter, o pamamaga ng teroydeo, at pagkagambala sa metabolismo. Yodo ay ang pangunahing elemento na ginagamit upang i-synthesize ang thyroid hormones thyroxine at triiodothyronine. Ang thyroid gland ay sumisipsip ng iodide mula sa daluyan ng dugo upang gumawa ng mga hormones nito, bagaman ang proseso ay kinokontrol ng pituitary gland. Ang pag-iodine ng yodo mula sa mga halaman tulad ng kelp ay nakakatulong rin na mabawasan ang mga epekto ng radiation exposure.
Chlorophyll
Chlorophyll ay ginagamit ng mga halaman upang i-convert ang sikat ng araw sa enerhiya, at naglalaman ito ng maraming nutrients, kabilang ang antioxidants at amino acids. Ang chlorophyll ay katulad din sa komposisyon sa dugo ng tao, kaya ang pagkonsumo nito ay maaaring pasiglahin ang produksyon ng pulang selula ng dugo, na maaaring magpataas ng oxygenation sa paligid ng katawan. Ang kelp ay naglalaman ng maraming mga kloropila.
Side Effects
Kelp ay naglalaman ng isang malaking halaga ng yodo, na maaaring maging sanhi ng mga side effect. Kahit na ang ilang mga yodo ay mahalaga para sa thyroid function, ingesting masyadong marami sa mga ito ay maaaring negatibong makakaapekto sa thyroid function, na nagiging sanhi ng hypo- o hyper-thyroidism. Maraming mga teritoryo ng thyroid ang nagpapahiwatig na ang mga may sapat na gulang ay kumakain ng 150 microgram ng yodo araw-araw, kahit na mas mababa sa antas na maaaring maging sanhi ng mga side effect. Ang table salt ay iodized, kaya dapat mong balansehin ang iyong paggamit ng kelp laban sa iyong paggamit ng asin.
Ang kelp ay maaaring maglaman ng arsenic, at ang pag-ubos ng malalaking suplemento ng kelp ay maaaring humantong sa pagkalason ng arsenic.
