Habang ang iceberg lettuce ay pa rin ang paboritong salad berde sa US, ang pagtaas ng handa-to-eat nakabalot salad gulay ay nag-ambag sa pagtaas ng romaine at spinach consumption. Ang parehong ay mas nakapagpapalusog siksik kaysa sa iceberg litsugas, na kung saan ay halos tubig. Ngunit ano ang tungkol sa spinach laban sa romaine? Ang isang mas malusog kaysa sa iba? Ang spinach at romaine ay parehong mataas sa ilang mga nutrients.
Video ng Araw
Bitamina A
Ang bitamina A ay mahalaga para sa maraming mga function ng katawan, kabilang ang pangitain, paglago at pag-unlad, produksyon ng pulang selula ng dugo, at kaligtasan sa sakit. Ang inirekumendang pang-araw-araw na allowance, RDA, ay 3000 IU para sa mga kalalakihan at 2333 IU para sa mga kababaihan. Ang spinach ay mayroong 2813 IU kada tasa at ang romaine ay mayroong 4094 IU kada tasa.
Bitamina K
Ang VItamin K ay mahalaga para sa clotting ng dugo at buto at paglago ng cell. Ang sapat na paggamit, AI, para sa Bitamina K ay 120 micrograms para sa mga kalalakihan at 90 micrograms para sa mga kababaihan. Ang spinach ay may 145 micrograms bawat tasa at romaine ay may 48 micrograms bawat tasa.
Carotenoids
Ang mga carotenoids ay natural na mga pigment na ginawa ng mga halaman. Ang beta carotene, lutein, at zeaxanthin ay ilan sa 600 na kilala karotenoids. Diet mataas sa karotenoid-mayaman na prutas at gulay ay nauugnay sa pinababang panganib ng cardiovascular sakit at ilang mga kanser. Ang partikular na Lutein at zeaxanthin ay nauugnay sa kalusugan ng mata. Walang RDA para sa beta-carotene, lutein, o zeaxanthin, bagaman ang mga pag-aaral ay nagpapakita na ang 6mg ng lutein at zeaxanthin ay maaaring kailanganin para sa kapaki-pakinabang na mga epekto. Ang spinach ay may 1688 micrograms ng beta carotene at 3659 micrograms ng lutein at zeaxanthin kada tasa. Ang Romaine ay may 2456 micrograms ng beta carotene at 1087 micrograms ng lutein at zeaxanthin kada tasa.
Potassium
Potassium ay isang mahalagang mineral na pandiyeta. Ito ay gumaganap bilang isang electrolyte, ibig sabihin ito ay may kakayahang magsagawa ng koryente. Ang mga normal na function ng katawan, kabilang ang mga regular na beats sa puso at tamang hydration ng katawan, nakasalalay sa regulasyon ng potassium concentrations sa loob at labas ng mga cell. Ang AI para sa potasiyo ay 4700 milligrams kada araw para sa parehong kalalakihan at kababaihan. Ang spinach ay may 167 milligrams kada tasa at romaine ay may 116 milligrams kada tasa. Bilang paghahambing, ang isang daluyan ng saging ay may 422 milligrams.
