Ang rhubarb ay lumilitaw na parang pulang kintsay, ngunit mayroon itong malalaking dahon at talagang itinuturing na isang miyembro ng pamilya ng prutas. Ang stem ng planta ng rhubarb ay kadalasang niluto at ginagamit sa mga dessert, tulad ng pie, ngunit maaari itong kainin rin. Available din ang rhubarb sa frozen na form, ngunit pumili ng isa na hindi naglalaman ng idinagdag na asukal, dahil magkakaroon ito ng mas maraming nutritional value. Nag-aalok ang Rhubarb ng maraming benepisyo sa kalusugan, at ang paghahanap ng isang paraan upang idagdag ito sa iyong diyeta ay maaaring makatulong sa iyo na samantalahin ang mga ito.
Video ng Araw
Calcium
Ang iyong diyeta ay dapat magsama ng maraming calcium dahil ito ay isang nutrient na mahalaga para sa kalusugan at lakas ng iyong mga buto at ngipin. Ang pagkakaroon ng sapat na tindahan ng kaltsyum ay makatutulong sa pag-iwas sa pagpapahina ng mga buto pati na rin ang pagkawala ng buto at ngipin. Ang isang tasa ng rhubarb ay nagbibigay ng 105 mg ng kaltsyum, na kung saan ay humigit-kumulang sa 10 porsiyento ng 1, 000 mg ng average na kaltsyum na matatanda kailangan sa kanilang pang-araw-araw na diyeta.
Lutein
Ang Rhubarb ay isa ring magandang pinagmulan ng lutein, isang tambalang may maraming benepisyo sa kalusugan. Kabilang ang maraming lutein sa iyong pagkain ay isang malusog na paraan upang alagaan ang iyong balat at mata. Ang Lutein Information Bureau ay nag-uulat na ang iyong balat at mata ay ang mga tanging organo sa iyong katawan na nakalantad sa kapaligiran at nangangailangan ng mga karagdagang sustansya upang panatilihing malusog at maiwasan ang sakit. Tinutulungan ng Lutein ang pag-neutralize ng mga libreng radical, na mapanganib na mga compound na maaaring humantong sa kanser. Ang 1-tasa na paghahatid ng rhubarb ay naglalaman ng 207 mcg ng lutein.
Bitamina K
Ang isa pang kilalang bitamina sa rhubarb ay bitamina K. Ang iyong diyeta ay dapat magsama ng sapat na halaga ng bitamina K dahil ang nutrient na ito ay tumutulong sa form clots ng dugo kapag nasugatan ka. Kung ikaw ay may kakulangan sa bitamina K, maaari kang magkaroon ng isang mas mahirap na oras clotting iyong dugo, na maaaring humantong sa isang hindi malusog na halaga ng pagkawala ng dugo sa kaganapan ng isang pinsala. Isang tasa ng mga supply ng rhubarb 35. 7 mcg ng bitamina K.
Antioxidants
Ang mga compound na nagbibigay ng rhubarb ng isang makulay na pulang kulay ay mga makapangyarihang antioxidants na maaaring magsulong ng mabuting kalusugan at makatulong na maiwasan ang sakit. Ang ulat ni Roberta Larson Duyff at American Dietetic Association sa kanilang aklat, "American Dietetic Association Complete Food and Nutrition Guide," na ang mga pulang prutas at gulay ay naglalaman ng ilang mga kapaki-pakinabang na antioxidant, tulad ng lycopene at anthocyanin. Ang mga compound na ito ay tumutulong sa pagtataguyod ng kalusugan ng iyong puso, mata at immune system, pati na rin makatulong na maiwasan ang kanser. Ang lutong rhubarb ay nagtustos ng isang mahusay na dosis ng lycopene, ngunit ang mga raw rudoga ay walang supplies.
