Lemon juice ay isang mahusay na mapagkukunan ng parehong bitamina C at sitriko acid na hindi mo kailangang ubusin ang isang malaking halaga upang makuha ang antioxidant benefits. Ang mga bunga ng sitrus ang tanging pinagkukunan ng flavanones, na idinagdag sa antioxidant effect ng lemon juice. Maaari mong sabihin mula sa lip-puckering tartness ng unsweetened lemon juice na ito ay puno ng mga acids. Bilang resulta, ang labis na pagkonsumo ay nagdudulot sa iyo ng panganib para sa pagguho ng dental at isang sira na sistema ng gastrointestinal.
Video ng Araw
Mga Benepisyong Pangkalusugan ng Bitamina C
Tulad ng lahat ng bunga ng sitrus, ang mga limon ay mahusay na pinagmumulan ng bitamina C. Ang katas mula sa isang limon, na kaunti pa kaysa sa isang onsa at ang halaga na kadalasang ginagamit upang gumawa ng 1 tasa ng limonada, ay nagbibigay ng tungkol sa 19 milligrams ng bitamina C, ayon sa Kagawaran ng Agrikultura ng Estados Unidos. Siyempre, maaari kang makakuha ng kaunti o mas kaunti, depende sa halaga ng lemon juice na iyong ubusin, ngunit ito ay sigurado na gumawa ng isang mahusay na kontribusyon sa iyong inirerekumendang pandiyeta allowance. Ang mga babae ay dapat makakuha ng 75 milligrams ng bitamina C araw-araw, habang ang mga lalaki ay nangangailangan ng 90 milligrams.
Ang Vitamin C ay kilala bilang isang antioxidant na neutralizes ng mga reaktibo na molecule - mga libreng radikal - bago sila makapinsala sa mga tisyu. Bilang isang antioxidant, pinoprotektahan din ng bitamina C ang mga molekula tulad ng mga protina, taba, carbs at DNA mula sa pinsala ng mga libreng radikal. Ang mas mataas na paggamit ng bitamina C ay nauugnay sa isang mas mababang panganib ng cardiovascular disease. Ang iyong katawan ay nangangailangan din ng bitamina C upang makabuo ng collagen, na kung saan ay ang nag-uugnay na tissue na sumusuporta at nagpapalakas ng mga kalamnan, ligaments, balat at organo.
Sitriko acid sa Lemon Juice
Lemon juice ay naglalaman ng higit pang sitriko acid kaysa sa iba pang mga bunga ng citrus, ayon sa isang 2009 na ulat sa Journal of Endourology. Ang citric acid ay mahalaga para sa produksyon ng enerhiya, ngunit karaniwang ang katawan ay gumagawa ng lahat ng mga pangangailangan nito, kaya ang sitriko acid ay hindi isang mahalagang pagkaing nakapagpapalusog. Gayunpaman, ang citric acid mula sa limon juice ay nagbibigay ng mga benepisyo sa kalusugan. Kapag kinain mo ang lemon juice, ang halaga ng sitrato sa ihi ay nagdaragdag, na likas na nagbabawal sa mga bato sa bato mula sa pagbuo at nagbabagsak din ng maliliit na bato na umiiral na. Sa flip side, ang mababang antas ng urinary citrate ay nagdaragdag ng panganib ng crystallization sa ihi at pagbuo ng bato sa bato.
Ang isang pag-aaral na inilathala sa Journal of Clinical Biochemistry at Nutrition noong 2007 ay natagpuan na ang pagkuha ng sitriko acid ay maaaring mabawasan ang pisikal na pagkapagod. Ang mga mananaliksik ay may isang grupo ng mga malusog na boluntaryo na kumukuha ng sitriko acid, isang pangalawang grupo na natanggap na L-carnitine, at isang pangatlong grupo ang nakakuha ng isang placebo. Matapos ang walong linggo, ang lahat ay magsanay sa mga nakapirming cycle sa ilalim ng kinokontrol na mga kondisyon, pagkatapos ay rate ang kanilang pagkapagod. Ang mga kalahok na kumukuha ng sitriko acid ay ang mga lamang na nadama mas mababa pagod.Sapagkat ang pag-aaral na ito ay kasama lamang sa 18 kabuuang kalahok, ang ibang mga tao ay hindi maaaring makaranas ng parehong mga resulta. Higit pang mga pananaliksik ay kinakailangan upang i-verify ang papel ng sitriko acid.
Citrus Bioflavonoids Nagbibigay ng Mga Benepisyo
Ang mga limon ay naglalaman ng isang grupo ng mga flavonoid na nakabatay sa planta na tinatawag na flavanones. Tulad ng flavonoids na natagpuan sa iba pang prutas at gulay, ang flavanones sa lemon juice - hesperetin, naringenin at eriodictyol - gumana bilang antioxidants at tulungan labanan ang pamamaga. Nagpapakita ang Hesperetin ng pangako sa pagpigil sa kanser sa pamamagitan ng pagbabawal sa paglaki ng tumor. Maaari din itong makatulong sa paggamot sa diyabetis at mabawasan ang panganib ng cardiovascular disease sa pamamagitan ng pagbaba ng mataas na presyon ng dugo at mga antas ng dugo ng lipid, ayon sa isang pagsusuri na inilathala sa Life Sciences noong Marso 2015.
Mga bunga ng sitrus ang mga eksklusibong mapagkukunan ng flavanones, na kung bakit maaari mo ring makita ang mga ito na tinutukoy bilang sitrus bioflavonoids. Ang sariwang limon juice ay natatangi sa iba pang mga citrus juice dahil may potensyal itong magkaroon ng pinakamababa at pinakamataas na halaga ng flavanones, na may hanay na 2 hanggang 175 milligrams bawat 100 mililitro, o 3. 5 na ounces. Para sa paghahambing, ang sariwang orange juice ay may 5 hanggang 47 milligrams. Ang malawak na hanay ay dahil sa mga pagkakaiba sa imbakan, paghahanda at pagproseso, na maaaring maging sanhi ng pagkawala ng flavanones.
Mga panganib ng Labis na Lemon Juice
Ang mga acids sa lemon juice ay maaaring maging sanhi ng gastrointestinal side effect. Maaaring palalain ng mga acidic na pagkain ang mga sintomas ng sakit na gastrointestinal reflux, o GERD, at ang ilang mga tao ay nakakakuha ng sira na tiyan kapag kumakain sila ng masyadong maraming ascorbic acid. Ang kumbinasyon ng sitriko acid at ascorbic acid ay nagbibigay ng limon juice ng pH rating na 2 hanggang 2. 6, sa sukat kung saan ang zero ay kumakatawan sa pinaka acidic na sangkap at ang acid ng baterya ay may marka ng 1. Ang Minnesota Dental Association ay nag-ulat na ang tooth enamel ay nagsisimula sa bawasan mula sa pagkain o inumin na may pH ng 4, kaya ang kaasiman ng limon juice ay maaaring makapinsala sa iyong mga ngipin. Protektahan ang iyong mga ngipin sa pamamagitan ng paglilinis ng tubig kapag tapos ka na sa pag-inom ng lemon juice. Tinutulungan din nito na humawak ng brushing sa loob ng hindi bababa sa isang oras upang maiwasan ang mga acne sa paligid ng iyong mga ngipin sa sipilyo ng ngipin.
