Ang Mga Benepisyong Pangkalusugan ng Butil sa Pagluluto ng Butil ng Anggola

Kapag isinasaalang-alang ang mga benepisyo sa kalusugan ng mga ubas, maaaring hindi mo isiping isama ang mga binhi ng prutas. Ang mga buto ng ubas ay gumagawa ng isang langis na maaaring magamit nang topically o para sa pagluluto, at ang langis ay mayaman sa isang hanay ng mga benepisyong pangkalusugan. Puno ng antioxidants, ang langis ng pagluluto ng binhi ng ubas ay maaaring gamitin sa mga dressing o para sa lutong pagkaing.

Video ng Araw

Mga Benepisyong Pangkalusugan ng Puso

Isang pagrepaso sa kasalukuyang pananaliksik na inilathala sa "Journal of the American Dietetic Association" noong 2011 ay nagtapos na ang langis ng ubas ng ubas ay nakatulong sa pagpapababa ng mga antas ng presyon ng dugo pati na rin ang kabuuang rate ng puso. Dagdag pa, ang langis ay hindi nakakaapekto sa antas ng lipid ng dugo. Ang parehong pag-aaral ng hayop at tao ay sinuri, at habang ang mga resulta ay may pag-asa, ang mga mananaliksik ay napagpasyahan na ang karagdagang pang-matagalang pag-aaral ay kinakailangan.

Antioxidant Content

Ayon sa Gamot. com, ang mga extract ng binhi ng ubas ay naglalaman ng antioxidant proanthocyanidin. Sa isang pag-aaral na inilathala noong 2000 sa "Journal of Medicine," ang nilalaman ng proanthocyanidin ng mga butil ng ubas ay nakatulong na babaan ang kabuuang antas ng low-density na lipoprotein pati na rin ang kabuuang pangkalahatang antas ng kolesterol. Bilang karagdagan, ang mga kalahok sa pag-aaral na nakatanggap ng ubas ng binhi ng ubas ay may mas mababang antas ng oxidized LDL kaysa sa control group. Ayon sa University of Maryland Medical Center, gayunpaman, ang katibayan na ang epekto ng buto ng ubas ay nakakaapekto sa mga antas ng kolesterol ay walang tiyak na paniniwala.

Ayon sa isang 2006 na artikulo sa "Clinical Cancer Research," ang isang pag-aaral ng hayop na isinasagawa sa University of Colorado Health Sciences Center ay natagpuan na ang grape seed extract ay nakakatulong sa pagpigil sa paglago, pag-unlad at mga epekto ng mga selula ng kanser sa kulay. Napagpasyahan ng mga siyentipiko na ang katas ng ubas ng ubas ay maaaring makatulong sa pagbawalan ang paglago ng tumor ng kulay ng cancer na walang toxicity. Ang pananaliksik na ito ay pa rin sa mga unang yugto nito, gayunpaman, at karagdagang pag-aaral ng ubas butas extract bilang isang paraan upang maiwasan ang colorectal kanser ay kinakailangan, kabilang ang pananaliksik sa mga kalahok ng tao.

Produksyon at Paggamit

Ang langis ng binhi ng ubas ay ginawa sa pamamagitan ng paggiling ng mga buto at pagpindot sa kanila upang palabasin ang kanilang mga mataba na compound. Ang langis ng binhi ng ubas ay may neutral na lasa at kaya maaaring magamit bilang isang kapalit para sa isang hanay ng iba pang mga langis, kabilang ang langis ng gulay, langis ng oliba, langis ng mani at mantikilya. Sa kabila ng neutral na lasa at mga benepisyong pangkalusugan, gayunpaman, ito ay isang taba pa at dapat na matupok nang maaga. Ayon sa ChooseMyPlate. gov, ang inirerekumendang paggamit ng langis para sa mga nasa hustong gulang ay nasa pagitan ng 6 at 7 kutsarita bawat araw.