Ang tsokolate ay maaaring hindi tulad ng isang nagkasala kasiyahan pagkatapos ng lahat. Kung pinili mo ang madilim na tsokolate - tsokolate na ginawa ng higit sa 60 porsiyento ng kakaw - higit sa gatas na tsokolate o puting tsokolate, maaaring magbigay ito ng maraming benepisyo sa kalusugan. Ang gatas na tsokolate at madilim na tsokolate na kinakain kasama ng gatas ay hindi nagbibigay ng parehong mga benepisyo. Hindi ito nangangahulugan na dapat mong kumain ng walang limitasyong bilang ng madilim na tsokolate, gayunpaman - ito ay mataas pa rin sa calories, at maaaring mag-ambag sa pagtataas ng timbang kung regular kang kumain ng masyadong maraming.
Video ng Araw
Mga Bahagi
Cocoa, na ginagamit upang gumawa ng parehong gatas at madilim na tsokolate, ay naglalaman ng flavenoids na tinatawag na flavan-3-ols, epicatechins at procyanidins, na kumikilos bilang antioxidants sa katawan. Ang mas mataas na konsentrasyon ng kakaw sa tsokolate, mas mataas ang dami ng flavenoids na nasa tsokolate. Ang madilim na tsokolate ay naglalaman ng isang maliit na halaga ng asukal at banilya kasama ang cocoa liquor, cocoa butter at cocoa powder, habang ang milk chocolate ay naglalaman ng mga sangkap na ito kasama ang gatas at mas maraming asukal.
Posibleng mga Benepisyo sa Kalusugan
Maaaring makatulong ang Flavenoids upang mabawasan ang presyon ng dugo, bawasan ang low-density lipoprotein kolesterol, mas mababang panganib ng dugo clot, mapabuti ang pagganap ng kognitibo at mapabuti ang mood, ayon sa University of Michigan Health System. Ang Kalusugan Magazine ay nagpapahiwatig na ang mga flavenoid ay maaari ring panatilihin ang iyong mga daluyan ng dugo na may kakayahang umangkop at walang plaka, at babaan ang iyong panganib para sa ilang mga kanser, kabilang ang kanser sa balat.
Mga Pagsasaalang-alang
Kahit na naglalaman ang chocolate milk ng flavenoids, hindi ito nagbibigay ng parehong mga benepisyo bilang madilim na tsokolate. Ito ay hindi lamang dahil sa mas mababang antas ng flavenoids na nakapaloob sa tsokolate ng gatas, ngunit sa isang posibleng pakikipag-ugnayan sa pagitan ng mga flavenoid at ng gatas sa gatas na gatas. Ang gatas ay maaaring magbigkis sa mga flavenoids, kaya hindi ito magagamit. Sa parehong dahilan, hindi ka dapat uminom ng gatas kapag kumakain ng maitim na tsokolate kung gusto mong makaranas ng mga benepisyong pangkalusugan, ang isang artikulo sa 2003 na "USA Today".
Mga Rekomendasyon
Madilim na tsokolate ay dapat na natupok sa pagmo-moderate. Kahit na ang taba na nakapaloob sa tsokolate ay binubuo ng karamihan ng mga uri na hindi nagpapataas ng kolesterol, ang madilim na tsokolate ay naglalaman pa rin ng maraming taba at calories. Limitahan ang pagkonsumo ng chocolate sa 1 oz. bawat araw, at pumili ng tsokolate na may hindi bababa sa 60 porsyento na nilalaman ng cocoa, nagrekomenda sa University of Michigan Health System. Kung mas mataas ang porsyento ng mga solido ng tsokolate, mas maraming kapaki-pakinabang na compound ang iyong kakainin. Pumili ng madilim na tsokolate na naglalaman ng cocoa butter, hindi iba pang mga uri ng taba tulad ng hydrogenated oils.
