Ang mga mushroom na pindutan ay ang pinakamainam na mushroom sa Estados Unidos, na binubuo ng 90 porsiyento ng paggamit ng kabute ayon sa Kagawaran ng Agrikultura ng Estados Unidos. Tinutukoy din bilang puting button na mushroom o komersyal na mushroom, magagamit ang mga ito sa buong taon at ginagamit sa mga soup, salad, casseroles o kinakain raw. Ang isang pagtingin sa mga benepisyo sa kalusugan ng malawakang natupok na halamang-singaw na ito ay maaaring mag-udyok sa iyo na magdagdag ng higit sa iyong diyeta.
Video ng Araw
Mga Benepisyong Pangkalusugan ng Puso
Ang sakit sa puso ay isang nangungunang sanhi ng kamatayan sa buong mundo, ngunit ang pag-ubos ng mga mushroom na pindutan ay makapagpigil sa iyo na maging ibang estadistika. Ang isang pangunahing kadahilanan ng panganib para sa sakit sa puso ay atherogenesis, na kung saan ay ang pagbuo ng plaque sa mga arterial wall, na nagiging sanhi ng atherosclerosis at hardening ng mga arteries. Sinubok ng mga mananaliksik sa Arizona State University ang mga epekto ng mga mushroom na pindutan sa mga endothelial cell ng tao sa isang test tube. Ang mga resulta ng kanilang pag-aaral, na inilathala sa Hulyo 2010 na isyu ng "Nutrition Journal," ay nagpapakita na ang mga mushroom na pindutan ay nakakabawas ng pamamaga sa mga selulang arterya at maiwasan ang mga puting selula ng dugo mula sa paglalagay sa mga arterial wall. Tinataya ng mga mananaliksik na ang pag-ubos na mga mushroom button ay maaaring maging isang paraan upang maiwasan ang sakit sa puso.
Mga Benepisyo ng Immune System
Ang mga partikular na selula sa katawan, na tinutukoy bilang natural na mga cell killer, ay mabilis na tumugon sa mga dayuhang manlulupig tulad ng mga virus o mga selula ng kanser. Ang kanilang mabilis na tugon ay mahalaga sa immune system, dahil nakakatulong ito sa paglaban sa sakit ng katawan. Ang ulat ng Hunyo 2007 ng "Journal of Nutrition" ay nag-uulat na ang pagkain ng mga kabute ng mushroom ay maaaring mapalakas ang immune system sa pamamagitan ng pagtaas ng aktibidad ng natural killer cells. Kahit na hindi nila lubos na nauunawaan kung paano, naniniwala ang mga siyentipiko na ito ay ang polysaccharide na nilalaman ng mga kabute na responsable para sa kanilang kakayahan sa pagpapalakas ng immune.
Mga Benepisyo ng Anticancer
Mga mushroom ng button na protektahan ang katawan mula sa iba't ibang mga linya ng kanser sa cell. Noong Hunyo 2010, ang departamento ng patolohiya ng halaman sa Penn State ay naglabas ng isang ulat na nagsasabi na ang mga buto ng mushroom ay natagpuan na epektibo sa pagpapagamot sa mga suso, colon at mga kanser sa prostate. Ayon sa isang pag-aaral sa Disyembre 2006 na isyu ng "Cancer Research," ang pagkain ng isang 1/2 tasa ng mga mushroom na pindutan sa isang araw ay maaaring tumigil sa paglago ng mga bukol ng kanser sa suso. Ang isang malusog na babae ay maaaring kumain ng mas mababa sa 1/2 tasa upang lubos na mabawasan ang panganib ng pagkakaroon ng kanser sa suso.
Nutritional Benefits
Mga mushroom ng button ay nag-aambag sa inirerekomendang araw-araw na paggamit ng ilang mga bitamina at mineral. Ang mga ulat ng USDA ay naglalaman ng mga mushroom na may mataas na halaga ng tanso, na kinakailangan upang makabuo ng mga selula ng dugo at mapanatili ang kalusugan ng puso. Ang mga karagdagang nutrients ay mga bitamina C, D at B; at ang mga mineral na selenium, bakal, magnesiyo, posporus, potasa at sink.Kapag niluto, karamihan sa mga nutrient na nilalaman ng mga kabute ay nananatiling pareho, habang ang ilang mga nutrient ay nawawala sa pagitan ng 5 at 20 porsiyento ng kanilang halaga.
