Kahit na ang isang kalahating rack ng buto-buto ay mas maliit kaysa sa isang buong rack, bahagi na ito ay hindi mababa sa calories. Ang mga buto-buto ay may maraming taba, na kung saan ay ang pinaka-calorie-siksik na nutrient na may 9 calories bawat gramo. Bilang karagdagan, ang buto-buto ay naglalaman ng mataas na halaga ng protina, bagama't sila ay mababa sa carbohydrates.
Video ng Araw
Mga Calorie
Ang kalahati ng rack ng mga buto-buto ay naglalaman ng 550 calories, na higit sa 27 porsiyento ng araw-araw na inirerekumendang paggamit ng calorie batay sa isang 2, 000-calorie na pagkain. Ito ay gumagawa ng isang kalahati ng rack ng mga buto mas mataas sa calories kaysa sa maraming iba pang mga karne-based entrees, tulad ng isang 6-onsa filet mignon, na nagbibigay ng 350 calories.
Taba
Ang pagkain na ito ay naglalaman ng mataba na karne pati na rin ang balat, na naglalaman din ng taba. Bilang isang resulta, isang kalahati ng rack ng buto-buto ay naglalaman ng 37 gramo ng taba. Ng taba sa bahaging ito, 13 gramo ay nagmumula sa puspos na taba, na maaaring mapataas ang iyong antas ng kolesterol. Ang American Heart Association ay nagsasaad na habang dapat mong kumain sa pagitan ng 50 at 70 gramo ng taba sa bawat araw, dapat mong limitahan ang taba ng saturated sa 16 gramo araw-araw. Nangangahulugan ito na ang kalahati ng rack ribs ay nagbibigay ng tungkol sa 62 porsiyento ng iyong kabuuang paggamit ng taba, at 81 porsiyento ng iyong puspos na paggamit ng taba.
Protein
Ang lahat ng karne ay nagbibigay ng protina, at kalahati ng mga tadyang ay nagbibigay ng higit sa 52 gramo ng protina, isang mahalagang sustansiya na nagbibigay ng mga amino acids, ang mga bloke ng gusali ng mga tisyu ng iyong katawan. Ayon sa MedlinePlus, dapat mong ubusin ang 50 hanggang 65 gramo ng protina araw-araw.
Carbohydrates
Ang karne ay may napakababa sa carbohydrates, at kalahati ng racks ng buto-buto ay walang exception. Ang bawat kalahati ng rack ng buto-buto ay nagbibigay lamang ng 2 gramo ng carbohydrates, na walang hibla. Ito ay maaaring gumawa ng isang kalahati ng rack ng mga buto-buto na angkop para sa low-carbohydrate diets. Bagaman nagbibigay ang carbohydrates ng iyong katawan ng enerhiya, ang ilang pananaliksik ay nagpapahiwatig na ang paghihigpit sa mga carbohydrate ay maaaring makatulong sa pagbaba ng timbang. Ang isang pag-aaral na nai-publish sa Hulyo 2008 isyu ng "New England Journal ng Medisina" natagpuan na ang mababang karbohidrat diets ay mas epektibo sa pagtataguyod ng pagbaba ng timbang kaysa sa mababang-taba o Mediterranean diets.
