Guar gum ay isang uri ng polysaccaride na nagmumula sa buto ng gulay na buto Cyamopsis tetragonolobus. Ito ay magagamit sa mga capsules, flours, at granules. Ang guar gum ay itinuturing na isang natutunaw na hibla at maaaring makatulong na mapabuti ang paraan ng paggalaw ng iyong katawan at sumisipsip ng mga nutrients mula sa mga pagkain. Ang Guar gum ay kadalasang ginagamit upang mapadalisay ang mga pagkain at matatagpuan sa mga pagkaing tulad ng gravies, ice cream, salad dressing, sauces at soups.
Video ng Araw
Pagkain ng Pagkain
Margaret McWilliams, sa kanyang aklat na "Mga Pagkain: Mga Pang-eksperimentong Perspektibo," ay nagpapahayag na ang guar gum ay makakatulong upang mapapalitan, sa mga pagkain. Sa mga pagkain, ang mga gilagid ay nakakaakit at nagbubuklod sa tubig na ginagawa itong natatanging paraan upang magpapalabas ng mga pagkain habang nagdaragdag ng hibla nang sabay. Ang garong gum harina ay maaaring gamitin sa mga recipe sa lugar ng puting harina para sa mga may gluten allergies. Ang guwantes na gum ay maaari ding gamitin sa lugar ng mga flours at taba sa mga recipe upang makatulong na bawasan ang calorie nilalaman ng mga pagkain habang pinapanatili ang mga pagkain na nais na kapal at pangkalahatang texture. Naglalaman ang guar gum, sa karamihan, 1 calorie kada gramo kumpara sa harina sa 4 calories bawat gramo, at taba sa 9 calories kada gramo.
Pagkawala ng Timbang
Ang natatanging tubig na may kakayahang humingi ng guar gums ay nagbibigay sa kanila ng isang perpektong additive sa pagkain kapag nakikitungo sa pagbaba ng timbang. "Handbook of Dietary Fiber" tulungan na dagdagan ang lagkit ng mga nilalaman ng tiyan na nagreresulta sa naantala na oras ng pagtanggal ng tiyan. Ang naantalang rate ng pantunaw at oras ng pag-iwas sa tiyan ay makakatulong sa iyo na mas lubos na mabusog para sa isang mas matagal na panahon, na nagreresulta sa nabawasan ang paggamit ng calorie mula sa mga pagkain.
Lower Cholesterol
Guar gum ay inuri bilang isang soluble fiber. Ayon sa American Heart Association, ang natutunaw na hibla ay nauugnay sa nabawasan na antas ng LDL cholesterol at nabawasan ang panganib ng sakit sa puso. Ang guar gum ay makakatulong upang mabawasan ang rate at dami ng taba sa pagtunaw mula sa mga pagkain na tumutulong din upang mabawasan ang iyong pangkalahatang pang-araw-araw na paggamit ng taba. Maaari itong magresulta sa pinahusay na antas ng kolesterol sa paglipas ng panahon.
Diyabetis
Ang guar gum ay maaaring makatulong na makapagpabagal sa pagkasira at pagsipsip ng mga nutrient na nasa mga pagkain. Sa "Handbook of Dietary Fiber," Sungsoo Cho at Mark L. Dreher ipahayag na ito ay maaaring humantong sa nabawasan karbohidrat, o asukal, breakdown na nagreresulta sa nabawasan ang antas ng asukal sa dugo pagkatapos kumain. Makatutulong ito sa mga may diyabetis upang mas mahusay na pamahalaan ang kanilang mga antas ng asukal sa dugo.
Mga Panganib
Ayon sa Sungsoo Cho at Mark L. Dreher, Inirerekomenda ng Organisasyon ng Pagkain at Agrikultura ng World Health Organization na ang katanggap-tanggap na pang-araw-araw na paggamit ng guar gum ay hindi limitado ang kahulugan na ang kanilang ay medyo mababa ang panganib para sa masamang epekto Nakakaapekto ang nauugnay sa pagkuha ng guar gum. Sinasabi rin nila na ang mga pag-aaral ay walang masamang epekto sa mga pasyente na ibinigay ng 30 gramo ng guar gum sa isang araw para sa 12 buwan.Ang ilang mga nauugnay na gas, pagtatae, at pagduduwal ay nabanggit sa mga pasyente sa simula gayunpaman nabawasan ito sa paglipas ng panahon na may regular na paggamit. Ang isang nabawasan na rate ng pagsipsip ng droga ay nakikita sa pagkuha ng guar gum, gayunpaman ang kabuuang halaga ng gamot na hinihigop ay nanatiling pareho. Nangangahulugan ito na maaaring tumagal ng mas mahaba ang iyong katawan upang gumamit ng ilang mga gamot kapag kumukuha ng guar gum. Tiyaking talakayin ang mga panganib at benepisyo ng pagkuha guar gum sa iyong doktor.
