Maaaring gamitin ang Ground flaxseed upang palitan ang mga itlog sa inihurnong mga kalakal, upang makatulong na magbigkis ng tinapay o upang mapabuti ang iyong pagkain, ngunit maaari kang makahanap ng mahusay na mga alternatibo sa iyong grocery store o sa iyong mga cupboard na nagsasagawa ng parehong function. Ang ganitong nutrient-packed seed ay prized para sa kanyang omega-3 na nilalaman, kaya kung interesado ka sa paggaya sa mga benepisyo nito sa kalusugan, mag-opt para sa mga kapalit na naglalaman din ng malusog na taba. Depende sa pagkain na ginagawa mo at ang layunin ng flaxseed sa recipe, ang ilang mga kapalit ay magiging mas mahusay kaysa sa iba.
Video ng Araw
Mga Alternatibong Egg
Sa ilang mga inihurnong kalakal, lalo na sa vegan cuisine, ang lupa na flaxseed ay ginagamit upang palitan ang mga itlog. Sa kasong ito, subukan ang pagpapalit ng bawat kutsara ng flaxseed sa iyong recipe na may 1/4 tasa ng pinaghalong silken tofu, kalahating pinaghalo na saging, 1/3 tasa ng unsweetened applesauce o 3 tablespoons ng pureed fruit. Anuman sa mga opsyon na ito ay magbibigay sa iyo ng parehong mga umiiral at mga leavening properties bilang lupa flaxseed, ngunit maaaring mag-iwan sa iyo ng isang bahagyang naiibang lasa. Piliin ang sahog na pinakamahusay na pinupunan ang ulam na inihahanda mo.
Chia Seeds
Kung naghahanap ka upang magdagdag ng isang sprinkling ng flaxseed sa iyong cereal, sop o smoothie para sa ilang dagdag na nutrisyon, Ang mga buto ng chia ay nasa gawain. Tulad ng flaxseed, ang chia seeds ay naglalaman ng omega-3 fatty acids. Ang mga ito ay din ng isang rich source ng hibla, na naglalaman ng 5 gramo bawat kutsara. Ang pag-ubos ng 2 kutsarang bawat araw ay magbibigay sa iyo ng halos kalahati ng iyong inirekumendang paggamit ng hibla ng 25 gramo. Kapag ang lupa, ang dalawang uri ng binhi ay may magkatulad na mga texture. Kung ikaw ay malamang na gumagamit lamang ng isang maliit na halaga, ang anumang mga pagkakaiba sa lasa ay banayad, kung kapansin-pansin.
Wheat Germ
Sa mga recipe tulad ng tinapay, kung saan ang lupa flaxseed gumaganap ng isang papel na ginagampanan ng starring, trigo mikrobyo gumagawa ng isang mahusay na alternatibo. Ipinagmamalaki nito ang isang nagkakaroon ng lasang gulay na katulad ng flaxseed at may mahusay na mga umiiral na katangian. Maaari mong mapansin na ang iyong natapos na produkto ay bahagyang mas mababa kaysa sa chewy normal na ito ay. Ang mikrobyo sa mikrobyo ay hindi rin naglalaman ng anumang wakas sa omega-3, kaya hindi ito magkakaroon ng parehong nutritional suntok bilang lupa flaxseed.
Hemp Meal
Kahit na may tekstong medyo naiiba mula sa lupa na flaxseed, ang hemp meal ay may katulad na lasa at maaaring magamit bilang isang kapalit. Tulad ng mga buto ng chia, ito ay pinakamahusay na ginagamit bilang isang nutritional karagdagan sa isang umiiral na meryenda o pagkain, halimbawa, sprinkled sa isang salad.Gayundin ang pagiging mayaman sa omega-3s, ang buto ng abaka ay isang mahusay na pinagkukunan ng hibla at protina, na naglalaman ng 1 gramo at 2 1/2 gramo bawat kutsara, ayon sa pagkakabanggit. Gayunpaman, hindi ito magkakaroon ng parehong mga umiiral na pag-aari bilang flaxseed, kaya hindi ito makagawa ng isang mahusay na kapalit sa mga tinapay o iba pang inihurnong kalakal.
