Ang Araw ng Memoryal ay nasa paligid ng sulok, at alam mo ang ibig sabihin nito: BBQ. Pagkatapos ng lahat, walang sinabi na tag-araw na tulad ng sikat ng araw, mga plate na papel na nakasalansan ng mataas na paborito mong protina, at mga tasa ng Dixie na natatabunan ng malamig, natubig na beer. Kaya sinaksak namin ang bansa para sa pinaka-malusog na mga restawran na barbecue para sa pagkuha ng iyong pag-aayos nasaan ka man. Ang mga kasukasuan na ito ay may pinaka-juiciest na karne, ang creamiest grits, ang pinakagising na mga rub, ang spiciest (o pinagaan, kahit anong lumulutang sa iyong bangka, tao) na sarsa. At kung nagtatrabaho ka ng pangalawang gana - para sa pakikipagsapalaran, pati na rin - isaalang-alang ang paglibot sa bansa upang kainin ang bawat isa sa mga mapanirang lugar. Ngunit kung naghahalo ka sa bahay, huwag palalampasin ang aming mahusay na pagpili ng mga marinades para sa pagtaas ng anumang hiwa ng karne.
Ang Alabama Saw's BBQ
Birmingham
Ang kasukasuan na ito ay isang walang-frills, makatarungang-pagkain na uri ng lugar. Tumungo sa mapagpakumbabang pagtatatag na ito para sa istilo ng hilaw na baboy ng Carolina, manok ng BBQ, buto-buto at isang espesyal na idinagdag na bonus, isang sandwich ng manok na pinagputol sa puting sarsa ng BBQ. Bago ka pumunta, magsipilyo kung paano kumain ng anumang nais mo nang hindi nakakakuha ng timbang, upang maaari mong mai-maximize ang iyong mukha-palaman.
Ang Alaska Turnagain Arm Pit BBQ
Anchorage
Kung nahanap mo ang iyong sarili na nagsisimula sa isang mahusay na pakikipagsapalaran ng Alaskan, siguraduhing mag-iskedyul ng isang paghinto sa Anchorage upang bisitahin ang lugar na ito. Ito ay lagda ng sandwich na tinawag na "The Boar Tide Sandwich" na pupunan ka ng isang third ng isang libong libong baboy at bacon. At maaari mong hugasan ang sandwich na iyon kasama ang isang pagpipilian ng mga pagpipilian sa serbesa at alak. Nangyayari ang Alaska na nasa ranggo ng 25 mga pakikipagsapalaran na dapat magkaroon ng bawat tao bago siya namatay, kaya ang paghabol sa Turnagain ay isang double whammy.
Arkansas McClards BBQ
Mainit na bukal
Tulad ng totoo sa isang "Ma at pop" na restawran na makikita mo, ang McClard's ay itinatag ni Alex at Alice McClard na paraan pabalik noong 1928. Ang restawran ay nananatili sa pamilya hanggang sa araw na ito, at naghahain ito ng masarap na kumakain tulad ng plate ng ribs na sakop nito sa mga fries o tamale plate. Bisitahin ang McClard's at pagkatapos ay maglakad sa lahat ng mga calorie na iyon na may pagbisita sa Hot Springs National Park, na matatagpuan sa tabi mismo ng bayan ng McClard ng Hot Springs. Kahit na kung ang paglalakad ay hindi sapat na masunog, pumunta ka sa isang gym, stat.
Arizona Little Miss BBQ
Phoenix
Sa pamamagitan ng maraming sapat na panlabas na pag-upo, ang pinagsamang batay sa barbecue sa Phoenix ay isang mahusay na opsyon na go-to sa isang mainit na hapon sa Arizona. Ang mga tao sa likod ng Little Miss BBQ ay nakakuha ng kanilang pagsisimula bilang isang mapagkumpitensyang koponan ng barbecue, at dinala nila ang pagnanasang iyon sa bawat libra (sineseryoso, nagbebenta sila ng brisket at hinila ang baboy sa libra) ng barbecue na kanilang ginagawa. Habang nasa lugar ka, suriin ang Grand Canyon, isa sa 8 pinakamahusay na mga paglalakbay na makakasama sa iyong mga kaibigan.
Ang California Cathead's BBQ
San Francisco
Isang medyo batang pagpasok sa listahang ito, ang pinagsamang ito ay nilikha ng isang asawa-at-asawa na chef duo na nais na dalhin ang estilo ng barbecue ng kanilang kabataan sa lugar ng Bay. Ang Cathead's ay puno ng mga natatanging mga item sa menu tulad ng kanilang mga biskwit ng cathead, na pinangalanan dahil ang mga ito ay kasing laki ng ulo ng pusa, kasama ang mga pagkaing barbecue na inspirasyon ng iba't ibang mga rehiyon. Tiyak na suriin ang brisket, dahil ang karne ng baka ay nangyayari sa isa sa 10 pinakamahusay na pagkain para sa pagpapasigla sa iyong utak.
Colorado Front Range Barbecue
Colorado Springs
Nag-aalok ang restawran na ito ng maraming iba't ibang mga handog na estilo ng barbecue, kasama ang ilang mga pinggan ng cajun. Ito ay isang partikular na mahusay na lugar para sa mga mahilig sa beer, dahil regular silang paikutin ang mga beer beiler sa gripo at regular na nagho-host ng mga tappings ng beer. At maaari mong itaas ang masarap na pagkain ng serbesa at barbecue na may ilang live na musika, dahil ang Front Range ay nagdadala sa mga palabas sa bawat Miyerkules, Sabado, at Linggo ng gabi. Sa isang malalim na alok ng beer, ang Front Range ay maaaring ang patutunguhan pagkatapos ng gym, dahil tiyak na makikita mo ang perpektong post-ehersisyo na beer.
Ang Connecticut Hoodoo Brown BBQ
Ridgefield
Ang lugar na ito ay isang mahusay na pagpipilian para sa mga nais mong mabuhay sa kabilang panig ng batas. Pinangalanan ito pagkatapos ng isang kilalang-kilalang outlaw pabalik mula sa mga araw ng Wild West. Nalalapat ang restawran na ito ng parehong kahulugan ng mapangahas at nerve sa mga malikhaing pinggan tulad ng barbecue nachos at, para sa dessert, pritong Oreos at s'mores ice cream cake. Siyempre, kung nais mong maging isang labag sa iyong sarili, huwag mong gawin ito sa totoong buhay — isaalang-alang ang pagpili ng isang video game (gagawa ka ng mas matalinong).
Delaware na Fat Daddy's BBQ
Georgetown
Ito ay isang lugar na istilo ng estilo ng Nanay at Pop. Lalo na ipinagmamalaki ng restawran ang "Homemade Sweet Ice Tea" ni Mama Frey at "Famous Cornpone ni Mama Frey" (cornbread, talaga). Ang matamis na tsaa ay tunog sa amin tulad ng napakagandang paraan upang hugasan ang alinman sa masarap na handog na barbecue ng restawran o upang makapagpahinga na lang sa isang mainit na araw ng tag-araw sa isa sa mga talahanayan ng piknik na panlabas na Daddy ni Tatay. Ang pinakamagandang bahagi? Ang tsaa ay nangyayari na isa sa mga pagkaing magpapanatili sa iyo ng mas bata nang walang hanggan, kaya simulan ang pag-guzzling.
Florida Captain's Barbecue
Palm Coast
Mahirap mag-isip ng isang mas naaangkop na bahagi ng senaryo para sa isang mahusay na pagkain ng barbecue kaysa sa napakarilag na view ng waterfront na inalok sa lokal na pag-aari, walang frills na pagtatatag ng barbecue ng Palm Coast. Kaya pumunta para sa kanilang masarap na kahoy na pinausukang timog-istilo, at manatiling tangkilikin ang iyong pagkain habang tinitingnan mo ang Ilog Matanzas. At dahil nasa Florida ka, isampal ang isa sa 25 pinakamahusay na mga swimsuits para sa mga kalalakihan at maligo!
Georgia Fox Bros. Bar-BQ
Atlanta
Binuksan lamang ang restawran na ito noong 2007 ngunit pinamamahalaang maging isang pagtatatag ng Atlanta. Ang restawran ay pinamamahalaan ng kambal na kapatid mula sa Texas, na, pagkatapos na mapabayaan ng mga magkadobatang kasukasuan sa kanilang pinagtibay na bahay ng Atlanta, ay nagpasya na simulan ang kanilang sarili. Ang isang salita ng payo, gayunpaman: maging handa na maghintay kapag nagpunta ka. Sa kasamaang palad hindi sila tumatanggap ng reserbasyon, at ang barbecue na ito ay hindi maiiwasang nakakakuha ng karamihan. Gayunpaman, ang pag-aaral kung paano bumili ng pinakamahusay na talahanayan sa anumang restawran ay maaaring makatulong sa iyo na laktawan ang linya.
Ang BBQ ng Hawaii Me
Honolulu
Talagang, ano ang maaaring maging mas mahusay kaysa sa magagandang tanawin ng Hawaii at barbecue? Ang restawran na ito ay higit sa lahat para sa take-out, ngunit marahil iyon ang lahat para sa pinakamahusay na dahil matatagpuan ito sa loob ng paglalakad ng isang magandang beach sa Honolulu. Matalino ang pagkain, nag-aalok ito ng ilang mga karaniwang barbecue beef at mga sandwich ng manok, kahit na maaari mo ring subukan ang ilang mga mas kakaibang mga pagpipilian, tulad ng seaweed sopas o gumalaw na pritong. At para sa paglipad na iyon papunta sa isla, alamin kung paano walang-hirap i-maximize ang iyong milya sa eroplano.
Idaho Pitmaster BarBQue Company
Idaho Falls
Ang kasamang Idaho Falls na ito ay maaaring magkaroon ng isang hindi kinaugalian na diskarte sa capitalization, ngunit ang kanilang menu ay puno ng lahat ng mga klasikong sinubukan at totoong mga item ng barbecue na pagkain sa midwest-style. Ang mga buto-buto, gayunpaman, ay espesyalidad ng lugar na ito, at maaari mong takpan ang sinabi na mga buto-buto na may mga pagpipilian sa panimpla ng restawran tulad ng Honey Bourbon Sauce (na inirerekumenda namin para sa mga benepisyo ng pagpapalakas ng libog ng honey) o ang kamangha-manghang pinangalanan na Butt Rub (hey, huwag kumatok hanggang ito sinubukan mo ito).
Illinois Makinis na BBQ
Chicago
Ang mga may-ari ng restaurant na ito sa Chicago ay mga pioneer ng Chicago barbecue, at naniniwala na ang barbecue ng Chicago ay maaaring maging kasing sikat bilang ang mas kilalang mga estilo ng North Carolina o Texas. Ang isang mataas na layunin, siguraduhin, ngunit ang Smoque ay hindi bababa sa handa na i-back up ang pag-angkin na iyon, na nag-aalok ng masarap na pinausukang karne tulad ng kanilang mga St Louis-cut ekstrang buto-buto o makatas at malambot na hinugot na baboy.
Ang Barbecue ng Indiana Big Hoffa
Westfield
Ang pinagsamang ito ay pinangalanan sa may-ari at tagapagtatag nito, na si Adam Hoffman. Bilang karagdagan sa iyong mga klasikong pinggan na barbecue, nag-aalok ang mga espesyal na pinggan ng Big Hoffa na parang pangarap ng isang mahilig sa pagkain — tulad ng kanilang tinatawag na sundan ng barbecue, o manok na nangunguna sa mac at cheese at barbecue sauce. Pinahahalagahan din ng mga bisita ang dekorasyon, na ipinagmamalaki ang maraming mga dekorasyong may temang pirata at isang mural sa isa sa mga dingding. Gayunpaman, pagdating sa dekorasyon ng iyong sariling mga pader, subalit, huwag kunin ito sa isang restawran — kunin ito mula sa Nate Berkus.
Rib Shack ng Iowa Jimmy Jack
Lungsod ng Iowa
Sa pamamagitan ng isang pangalang tulad ng Jimmy Jack's Rib Shack, alam mong malapit ka nang maglakad sa isang no-frills na mahusay na uri ng lugar lamang ng pagkain. Nag-aalok ang Jimmy Jack ng lahat ng mga klasiko ng barbecue tulad ng mga buto-buto at hinila ang mga sandwich ng baboy. Gayunpaman, kung maaari ka lamang mag-order ng isang bagay, pumunta para sa isang order ng makapal, makatas na mga pakpak ni Jimmy Jack, na maaari mong douse sa isa sa pasadyang mga sarsa ng restawran at itaas ang isang tabi ng masarap na tinapay ng mais.
Ang Kansas City's Kansas City BBQ
Lungsod ng Kansas
Oo, ang Kansas City ni Joe ay matatagpuan sa loob ng isang lumang istasyon ng gas. Habang iyon ay maaaring hindi tulad ng isang nakakaaliw na lugar para sa isang restawran, walang takot, ang asawa-at-asawa na duo na nagmamay-ari ng alam ni Joe na mahusay na barbecue; ginamit pa nila ang pagluluto nito nang mapagkumpitensya sa ilalim ng pangalan ng koponan na Slaughterhouse Limang. Nag-aalok ang kanilang menu ng lahat ng mga staples ng anumang mahusay na pinagsamang barbecue, kasama ang gumbo ng manok, ngunit magiging marunong kang magpakita sa isang Lunes o Sabado para sa tanghalian, o Miyerkules sa hapunan, para sa mga sikat na nasusunog na mga dulo ng restawran.
Kentucky Moonlite Bar-BQ Inn
Owensboro
Ang lugar na pag-aari ng pamilya na ito ay isang palatandaan ng Kentucky sa puntong ito; alamat ng bansa na si Merle Haggard ay isang kilalang patron. Hindi mahirap makita kung bakit, tulad ng nag-aalok ng Moonlite ng mga pagpipilian sa gabing-gabi para sa mga bisita na gorge ang kanilang mga sarili na puno ng manok ng baboy, baboy, at, kung nakakaramdam ka ng malakas, barbecue mutton (tupa, talaga).
Louisiana The Joint
Bagong Orleans
Upang magdagdag ng ilang lokal na lasa sa iyong barbecue, ang restawran ng New Orleans na ito ay gumagawa ng Chaurice, isang makapal na maanghang na sausage na isang espesyalidad ng cuisine ng cajun. Maaari kang mag-order ng isa (o tatlo) bilang sentro ng iyong pagkain, o bilang bahagi ng isang combo plateter kabilang sa mga tradisyonal na karne ng barbecue. Siguraduhing hugasan ang lahat ng pagkain na iyon kasama ang ilang masarap na matamis na tsaa, isang katimugan ng katimugan — at isa rin sa mga pagkaing kinakain ng lahat ng kalalakihan na higit sa 45.
Maine Salvage Barbecue
Portland
Ang makatuwiran, lutong barbecue ng restawran na ito ay inspirasyon ng isang paglalakbay sa kalsada sa pamamagitan ng barbecue meccas ng North Carolina at Texas. Ang mga bisitang iyon na nakadarama ng pakikipagsapalaran ay dapat mag-order ng Meat Coma o kahit na ang Fat Fatality. Kung sakaling hindi ka namin nakasama sa Meat Coma, ang Salvage ay mayroon ding beer beer, vintage arcade game, at live music tuwing Biyernes at Sabado ng gabi. Kapag tapos ka na, magtungo sa kalye papunta sa Tempo Dulu, isa sa 20 pinakamahusay na mga hotel bar sa Amerika ngayon.
Barbecue ni Maryland Andy Nelson
Baltimore
Ang isang kasamang barbecue na may isang tunay na lokal na likas na talampas, ang pinagsamang Baltimore na ito ay pagmamay-ari at pinatatakbo ng dating kaligtasan ng panalong Colts na si Andy Nelson. Ngunit ito ay hindi lamang ang anumang lumang restawran na may pangalan ng isang atleta dito, si Nelson ay naging isang masugid na kusinilya na barbecue sa buong buhay niya at ang pagnanasang iyon ang siyang humantong sa kanya upang buksan ang isang restawran. Kaya pumunta para sa iba't ibang mga memorabilia ng football na pinalamutian ang mga dingding, ngunit manatili para sa nasabing masarap na mga item sa menu bilang isang pinggan ng estilo ng riby ng memphis o mga pakpak ng dixie.
Smokehouse ng Massachusetts BT
Sturbridge
Ang pagtatatag na ito ay may mapagpakumbabang mga pinagmulan bilang isang trailer ng barbecue sa kalsada. Ngunit ang pagluluto ng chef na si Brian Treitman ay napakabuti lamang upang ma-confine sa isang maliit na puwang. Sa mga araw na ito, ang BT ay na-upgrade sa isang buong-puno (kung napagpasyahan sa maliit na bahagi ng mga bagay na restawran) kung saan nagsisilbi siya ng barbecue na inspirasyon ng isang iba't ibang mga estilo ng timog. Ang isang orihinal, at partikular na kasiya-siyang alok, ay ang Burrito ng BBQ, na inirerekumenda namin na sumunod sa isang fudge brownie.
Ang Michigan Slows Bar BQ
Detroit
Ang mga mahilig sa Beer ay dapat na kumuha ng espesyal na tala sa ito restawran sa Michigan, dahil mayroon itong isang malawak na hanay ng mga craft beer na patuloy sa gripo. Kahit na siyempre hindi namin nais na hindi makaligtaan ang barbecue, lalo na ang pagpili ng mga sandwich-highlight na kasama ang The Alesan, isang baboy na baboy na natatakpan sa masarap na sarsa ng barbecue ng North Carolina, o The Yardbird, isang pinausukang sanwits na manok na ipinagmamalaki ang mga kabute at pinausukang bacon ang mga toppings. Sa pagitan ng serbesa - na malusog ngayon, hindi mo naririnig-at ang masarap na pagkain, hindi mo matalo ang Slows.
Minnesota FireBox Deli
Minnneapolis
Ang restawran na ito ay may maliit, mapagpakumbabang hitsura, ngunit huwag hayaan kang lokohin ka. Nag-aalok ang FireBox ng mabagal na pinausukan, malambot na bibig na malambot na karne, kabilang ang mga buto-buto na nahuhulog mismo sa buto. Ang mga pumipili para sa mga plato ng pagkain ay nakakakuha din ng sariwang toast at isang pagpipilian ng masarap na panig na kasama ang masarap na mac at keso, masarap na kanin o malambot na kamote-na nangyayari na isa sa 10 pinakamahusay na carbs ang kinakain para sa sculpted abs.
Ang Mississippi Ang Shed Barbecue at Blues Joint
Ocean Springs
Talagang, ano ang maaaring maging isang mas mahusay na kumbinasyon kaysa sa barbecue at blues? Ipinangako ng malaglag ang lumang barbecue ng estilo ng paaralan, na dalubhasa lalo na sa paggawa ng makatas, fall-off-the-bone malambot na buto ng buto sa likod. Ang mga Patron ng The Shed ay dapat makahanap ng dekorasyon at pagiging ambisyoso na maging kaakit-akit na rustic, at siyempre magagawang upang tamasahin ang mga live na musika habang sila ay bumagsak.
Ang Smokehouse ng Missouri Bogart
St Louis
Ang kakaibang restawran ay nag-aalok ng Memphis-style barbecue, na inspirasyon ng bayan ng chef ng bayan. Hindi ka maaaring magkamali dito sa alinman sa brisket o mga buto-buto, parehong makatas at matunaw-sa-iyong-bibig malambot na mga slab ng karne, na maaari mong takip sa isa sa apat na pasadyang mga sarsa ng Bogart.
Montana Ang Hindi kilalang PIG BBQ
Missoula
Matapat, ang pangalang nag-iisa ay gumagawa ng lugar na ito na nagkakahalaga ng isang pagbisita, dahil dapat nating sabihin na kami ay mga tagahanga ng isang mahusay na nilalaro na sangguniang Biggie. Sa kabutihang palad, ang barbecue dito ay medyo mahusay din. Ang kilalang-kilalang nag-aalok ng Texas-style brisket at Memphis-style ribs, at maaari mong maamoy ang iyong pagkain sa mga sarsa na inspirasyon ng Kansas City at North Carolina-style barbecue.
BBQ ni Nebraska Phat Jack
Lincoln
Ang Phat Jack's ay pag-aari at pinamamahalaan ng isang homegrown Lincoln couple, na nagpasya na gawing karera ang kanilang libangan sa pagluluto ng mapagkumpitensya na barbecue. Tip: makarating doon nang maaga hangga't maaari upang mai-order mo ang kanilang mga nasusunog na dulo, isang specialty ng isang Phat Jack na halos palaging nauubusan ng maaga dahil sa sobrang mataas na pangangailangan.
Usok sa Nevada Rollin '
Las Vegas
Hindi, hindi iyon typo, ang bumagsak na "n" mayroong lahat ng isang bahagi ng timog na kagandahang ito ng kasamang Las Vegas joint. Nag-aalok ang Rollin 'Smoke ng isang buong host ng mga karne na niluto ng southern-style, na maaari mong takpan sa kanilang gawang bahay na "Arkansauces." Ang mga nararamdaman lalo na marinig, gayunpaman, ay dapat na pumili para sa kanilang "Outlaw" burger, na dapat na tunay na makikita (at kinakain) na dapat paniwalaan. Kahit na talagang ayaw mong lumabas para sa isang burger, alamin kung paano gawin ang perpektong burger sa iyong sariling kusina.
Bagong Hukbong Ribkack ng Hampshire KC
Manchester
Halos dalawang dekada na ang paglalakad ng Rib Shack sa KC, at hindi mahirap makita kung bakit. Nag-aalok ang KC ng isang iba't ibang mga masarap na pagpipilian sa barbecue, kabilang ang Texas brisket, Memphis-style ribs at Hilagang Carolina na nakuha ang baboy. Maaari kang kumain ng isa sa mga masarap na pagkain sa loob ng isang kamangha-manghang rustic restawran, at tapusin ang iyong pagkain kasama ang masarap na mga pagpipilian sa disyerto bilang mga s'mores o malalim na pritong cheesecake.
Bagong smokehouse ng New Jersey Fink
Dumont
Halika sa Fink para sa Texas Lollipop, isang inuming sibuyas na sinigang na bacon sa isang stick na itinusok sa sarsa ng barbecue. Manatili para sa buong bar at mas karaniwang pamantayan - ngunit lubos na masarap - ekstrang buto-buto at hinila ang baboy. Ang Fink ay mayroon ding isang bilang ng mga masarap na bahagi ng bahagi, ngunit ang corn soufflé ay isang bagay na espesyalista para sa restawran.
Bagong Mexico Sparky's
Hatch
Ang restawran na ito ay isang kagiliw-giliw na kumbinasyon, isang magkasanib na barbecue na dinadalubhasa sa paggawa ng mga espresso inumin tulad ng kanilang "Milky Way" o "Cosmic Blast" na inumin. Perpekto para sa isang hapon pick up ako habang ikaw ay chow down sa ilang mga masarap na sausage kagat o isang masarap na brisket sandwich. Bagaman, kung nasa kondisyon ka para sa isang bagay na may higit na isang lokal na lasa, pumunta para sa berdeng sili na cheeseburger - ito ay isang sangkap ng lutuing New Mexico, at kakaunti ang gumagawa nito kaysa sa Sparky's.
New York Hometown Bar-B-Que
Brooklyn
Ito ay isang mahusay na pagpipilian para sa mga nakakahanap ng iba't ibang maging pampalasa ng buhay. Sa totoong estilo ng Brooklyn, nag-aalok ang menu nito ng mga pagpipilian sa multikultural tulad ng Vietnamese Hot Wings, Korean Sticky Ribs, at Brisket Tacos. Sa kasamaang palad, hindi nila tinatanggap ang mga reserbasyon, kaya't binaba ang telepono. At maaari mong hugasan ang barbecue down na may mga beer beers o anumang bilang ng mga cocktail, kasama ang mga diner sa katapusan ng linggo ay gagamot sa live na musika.
North Carolina Allen at Son Bar-BQ
Chapel Hill
Ang Barbeque ay isang trademark sa kultura ng North Carolina, at ang Allen at Son ay isang palatandaan ng rehiyon. Sa pagitan ng panlabas na naka-panel na kahoy at ang mga naka-checkered na mga tela ng mesa, ang pagbisita dito ay naramdaman tulad ng paglalakbay pabalik sa isang mas simpleng oras. At ang pagkain mismo ay walang oras, kaya't pumunta ka rito para sa isang quintessential North Carolina na pagkain ng tinadtad na baboy na barbecue na pinuno ng klasikong sarsa na batay sa suka, na maaari mong kumpletuhin sa isang masarap na bahagi ng hush puppies.
North Dakota NoBull Smokehouse
Fargo
Ang NoBull ay isang tunay na lokal na pagtatatag, hanggang mismo sa katutubong kahoy na Northern Red at White Oak na ginamit sa usok ng mga karne. Naghahatid sila ng masarap, makatas na pamasahe ng barbecue tulad ng mga buto-buto, hinila ang baboy at brisket nang wala sa paninigarilyo. Mag-order ng sandwich para sa iyong sarili o sumama sa isang pangkat at kumuha ng isa sa kanilang mga mas malaking platter ng pagkain na nag-aalok ng isang sampling ng bawat karne sa menu, habang tinatamasa ang isang kaakit-akit na interior na nakakatakot na may malambot na pag-iilaw at nakalantad na mga dingding ng ladrilyo.
Ang BBQ ng Eli Eli
Cincinnnati
Ang Barbecue ay palaging isang mahusay na tawag, ngunit sa lahat ng panlabas na seating na magagamit sa Eli's, ito ay isang mahusay na pagpipilian para sa isang kaaya-aya na araw ng Cincinnati. Nagsisilbi ang Eli's melt-in-your-mouth hickory-smoked ribs at malambot na hinila na mga sandwich ng baboy, na maaari mong idusahan sa sarsa ng pirma ng restawran. Palayo sa mga panig, pumunta, ang mga jalapeño cheddar grits at jalapeño cornbread ay tila pinakapopular na mga pagpipilian. Tiyak na pumunta para sa mga maanghang na paggamot, dahil ang pagsipa sa init ay isa sa 10 mga paraan upang mapanatiling malusog ang iyong titi para sa iyong buong buhay.
Oklahoma Iron Star Urban BBQ
Oklahoma City
Ang Iron Star ay praktikal na malalakas, hindi bababa sa mga pamantayan ng barbecue-hindi maraming iba pang mga lugar sa listahang ito ang nag-aalok ng mga pampagana at menu ng salad. Ngunit huwag mag-alala, ang restawran ng Oklahoma City na ito ay hindi overcompensating para sa anupaman. Nag-aalok ang Iron Star ng mga barbecue staples tulad ng masarap na sandwich ng brisket at hinila ang baboy na pinuno ng timog-kanlurang slaw, pati na rin ang pinutol ni St Louis na mga buto-buto ng baboy, at isang host ng masarap na mga item tulad ng kanilang magarbong mac at keso.
Oregon Ang Pig ng Tao
Portland
Mayroong isang bagay na napaka "Portland" tungkol sa pangalan na "People's Pig." Ngunit ang mga mahilig sa barbecue mula sa lahat ay masisiyahan sa pagsasama-sama ng mga makatas na pinausukang karne na inaalok sa pagtatatag na ito. Kabilang sa kanilang maraming masarap na pagpipilian, maaari mong subukan ang balikat ng baboy na pinaglingkuran sa isang sourdough roll o isang plato ng style ng St Louis-style, at hugasan ang lahat ng ito kasama ang isang masarap na cocktail o draft beer.
Pennsylvania Percy Street BBQ
Philadelphia
Ang restawran na ito ay may kakatwa, kaakit-akit na interior at nag-aalok ng mga barbecue na masarap na sapat para sa kahit na ang pinaka-mahirap na mapabilib na Southerner. Inirerekumenda namin na magsimula ka sa isang order ng pampagana ng mayaman, mahimulmol na biskwit bago lumipat sa isang hinila na sandwich ng baboy o pagtulong sa angus beef brisket. At ang Percy Street ay may isang malaking hanay ng mga de-latang beer na magagamit upang hugasan ang iyong pagkain.
Ang BBQ ng Rhode Island Becky
Middletown
Ang mapagpakumbabang pagtatatag na ito ay isang tunay na old-timey mom at pop type ng restawran. Dinadala ni Becky ang Rhode Island ng masarap na klasikong pinausukang hinila na baboy at brisket na pinggan (bukod sa iba) sa halos 20 taon. Nagluto sila ng kanilang baboy at karne ng baka sa isang paghihinang 18 oras, at maaaring mag-order ang mga kostumer sa kanilang barbecue na may alinman sa Kansas City-style o North Carolina-style na sarsa.
South Carolina&H Bar-B-Que
Manning
Ang dixie classic na ito ay nakabukas nang maayos sa mahigit sa 50 taon ngayon, kaya alam mo na tama ang kanilang ginagawa. Huminto at tulungan ang iyong sarili sa isang plato ng Barbeque na baboy o buto-o pareho, kung pipiliin mo ang kanilang buffet deal-lahat ay inihanda sa lihim na sarsa ng D&H, na ginagawang sariwa araw-araw.
South Dakota Big Rig BBQ
Sioux Falls
Nararapat, na ibinigay ang pangalan nito, nagsimula ang Big Rig bilang isang trak ng pagkain. Ngayon, ang Big Rig ay isang maliit, mapagpakumbabang asawa at asawa na may kasamang barbecue joint. Ang kanilang menu ay inspirasyon ng paglalakbay ng asawa sa buong Texas, at nag-aalok, sariwang masarap na pinausukang brisket na kahoy na kahoy na kahoy, hinila ang baboy at buto-buto. Sa katunayan, ang pagbubukas ng isang trak ng pagkain ay isa sa 20 pinakamagandang hustles, kaya sundin ang tingga ng Big Rig!
Tennessee Central Barbeque
Memphis
Matatagpuan sa tabi mismo ng National Civil Rights Museum sa Memphis, ang restawran na ito ay may lahat ng gusto mo sa isang magkasanib na barbecue. Nag-aalok ang Central ng mabagal na pinausukang, malambot na brisket, hinila na baboy, at istilo ng estilo ng Memphis — na pinangasiwa ng magdamag at malambot na buto - lahat ng ito ay maaaring sakupin sa isang kasiya-siyang matamis na sarsa. Ngunit kung hindi ka makakain ng iba pa, sinabi namin na dapat mong tiyakin na magkaroon ng BBQ Nachos.
Texas La Barbecue
Austin
Maaaring hindi maaaring maging isang mas tanyag na istilo ng barbecue sa mundo kaysa sa Texas barbecue (ang tunog na naririnig mo ay ang aking kapwa North Carolina natives na patalas ang kanilang mga kutsilyo). Itinatag ng anak na babae ng maalamat, award-winning na barbecue chef na si Bobby Meuller, ang La Barbecue ay isang trak ng pagkain na naka-park sa Austin na nag-aalok ng masarap na karne ng libra o isang bilang ng iba't ibang mga pagpipilian sa sandwich. At habang ang anumang magkakasamang barbecue na nagkakahalaga ng pagrekomenda sa Texas ay iguguhit ang malaking pulutong, ang mga tao sa La Barbecue ay mabait na mag-alok ng libreng beer sa mga naghihintay sa linya.
Utah R&R Barbecue
Austin
Si Rod at Roger ay dalawang magkakapatid na nagpapatakbo bilang isang mapagkumpitensya na barbecue duo para sa isang oras, bago magpasya na i-on ang libangan na iyon. Pumunta para sa kanilang mga pagkain sa plato, kung saan makakakuha ka ng isang sampling ng magkakaibang karne kasama ang isang gilid at alinman sa isang hapunan na roll o hush puppies (pro tip: hush puppies ay halos hindi mali ang pagpipilian). O, kung mayroon kang isang maliit na higit pang leeway sa pag-iskedyul, bisitahin ang kanilang website upang magpasya kung alin sa kanilang pang-araw-araw na mga espesyalista ang tila pinaka-kasiya-siya.
Vermont Buebird Barbecue
Burlington
Ang restawran na ito ay humugot ng inspirasyon mula sa isang hanay ng mga rehiyonal na barbecue para sa kanilang menu, na nag-aalok ng baboy na istilo ng gasolina na Carolina, pinutol ng St Louis ang mga buto-buto, at istilo ng Texas. Nag-aalok din sila ng ilang mga medyo malusog na pagpipilian, tulad ng isang salad ng baby Kale. (Go for this — as a side — dahil ang Kale ay nangyayari sa isa sa 10 mga paraan upang hindi mapakali ang pag-upgrade ng iyong diyeta.) Itaas ang lahat ng mga masasarap na pagkain na ito sa pamamagitan ng paghuhugas ng mga ito kasama ang isa sa mga regional craft beers na magagamit ng Bluebird.
Virginia Buz at Ned's Real Barbecue
Richmond
Si Buz at Ned ay naging isang pagtatatag ng Richmond sa loob ng higit sa dalawang dekada ngayon. Ito ay isang maliit na lugar, na nagdaragdag sa pababang bahay nito na walang oras na kagandahan. Ned natutunan ang sining ng barbecue lumalaki sa Appalachia, at kalaunan ay ipinasa ang kanyang kadalubhasaan sa Buz, na nakalulugod sa mga tao ng Richmond kasama ang kanyang hanay ng smokey, malambot na karne ng barbecue. Ang bawat kumpletong pagkain ay may dalawang panig, na maganda dahil baka magkaroon ka ng problema sa pagpili sa pagitan ng isang listahan na kasama ang cajun fried corn, hush puppies, at pritong okra.
Washington Cask & Trotter
Seattle
Iboto namin na sinipa mo ang iyong pagkain sa bahay na ito na may isang order ng masarap na brisket poutine off ng kanilang menu ng pampagana, kahit na talagang hindi ka maaaring magkamali sa alinman sa kanilang mga pampagana. Ang mga mapagbigay na bahagi ng pinausukang makatas na brisket at baboy ay ihahatid bilang alinman sa mga slider o sandwich, o maaari kang pumili para sa bibig na pagtutubig sa Sundae at Tinapay ng mais. Ang Cask & Trotter ay mayroon ding isang assortment ng masarap na inuming may sapat na gulang upang samahan ang iyong pagkain.
West Virginia Ridge Tingnan ang BBQ
Institute
Ang Ridge View ay isang magkasanib na barbecue joint na matatagpuan sa malapit sa West Virginia State University. Ngunit sa kanilang mga handog ng masarap na Angus Beef brisket sandwich o masarap na hinila ang mga sandwich ng baboy, hindi mo kailangang maging isang lasing na mag-aaral sa kolehiyo upang tamasahin ang pagkain na ito. Karagdagan ang iyong hapunan sa ilang mga masarap na panig tulad ng macaroni at keso o isang basket ng mga muffins ng mais at hugasan ang lahat kasama ang klasikong timog na inuming matamis na tsaa.
Ang Usok ng Usok sa Wisconsin
Milwaukee
Halos imposible na hindi gorgeous ang iyong sarili sa lugar na ito, kung saan maaari kang magsimula sa isang order ng hush puppies o barbecue nachos. Ang kanilang karne ay lokal at pinalaki nang walang mga hormone o antibiotics, at mabagal na pinausukan upang maging ganap na perpekto. Nag-aalok din ang Usok Shack ng isang bilang ng mga sarsa ng barbecue na pipiliin, hindi sa banggitin ang isang malawak na hanay ng mga inuming nakalalasing. At ang lahat ng ito ay maaaring tamasahin sa isang kaakit-akit na interior interior.
Wyoming HQ Southern BBQ
Casper
Ang kasukasuan na ito ay matatagpuan sa isang lumang istasyon ng gas, ngunit huwag hayaang linlangin ka sa labas ng mga pagpapakita. Totoong nabuhay sila ayon sa kanilang pangalan ng southern barbecue, kahit na nag-aalok ng matamis na tsaa, isang masarap na paraan upang hugasan ang alinman sa masarap na pinausukang karne ay nakakakuha ng iyong mata. Kung kailangan mo ng tulong na mapaliit ang iyong mga pagpipilian, sasabihin namin na ang mga buto-buto o ang brisket plate ay gumawa para sa mga makatas na servings ng karne na hindi ka maaaring magkamali. Susunod, mga mahilig sa pagkain, suriin ang Pinakamahusay na Meccas na Pagkain ng Pagkain ng Labas na Bisitahin Bago ka Mamatay.
Para sa higit pang kamangha-manghang mga payo para sa pamumuhay na mas matalinong, mas mahusay na mukhang, pakiramdam ng mas bata, at paglalaro nang mas mahirap, sundan kami sa Facebook ngayon!
