Kung ikaw ay isang may diabetes o kung pamilyar ka sa mababang diet ng karbohidrat, maaari kang maging pamilyar sa index ng glycemic. Karamihan sa mga tao ay alam na ang prutas tulad ng kahel ay nakapagpapalusog para sa kanila ngunit ang ilang mga tao ay may posibilidad na maiwasan ang prutas dahil ang prutas ay may asukal, lalo na kung sinusubukan nilang mawalan ng timbang. Kung kumain ka ng kahel araw-araw o kung ikaw ay nag-iisip tungkol sa pagdaragdag nito sa iyong diyeta, maaari kang maging mausisa kung saan ang grapefruit ay nakahanay sa glycemic index at ang epekto nito sa iyong mga antas ng asukal sa dugo.
Video ng Araw
Index ng Glycemic
Kung hindi mo pa nakikita ang isang glycemic index chart, maaari mo itong makita upang maging nakalilito sa simula. Ang glycemic index ay talagang napakadaling maintindihan at lubhang kapaki-pakinabang, hindi alintana kung ano ang maaaring maging layunin ng iyong kalusugan at kapakanan. Ang glycemic index o "GI" ay isang quantitative numerical na pagsukat kung magkano ang isang tiyak na pagkain o inumin ay itataas ang iyong antas ng glucose sa dugo. Kung mas mataas ang bilang ng pagkain o inumin, mas malaki ang nadaragdagan nito ang iyong mga antas ng asukal sa dugo.
GI ng Grapefruit
Ayon sa Harvard Medical School, ang grapefruit ay may glycemic index ranking na 25. Sa 25, ang kahel ay itinuturing na isang mababang glycemic index na pagkain na hindi magtataas ng iyong asukal sa dugo o insulin malaki ang antas. Ang glycemic index ng pagkain ay maaaring tumaas kung ang pagkain o inumin ay naproseso, o kung ito ay ginawa sa isang likidong inumin sapagkat ang mga inuming may bunga ay mas madaling masustansya sa iyong katawan at mawawala ang kanilang nilalaman ng hibla. Ang kahel na juice, tulad ng karamihan sa mga juice ng prutas, ay mas mababa ang hibla sa form ng inumin nito. Ang unsweetened grapefruit juice ay may glycemic index na 48, halos double na ng solid food grapefruit.
Glycemic Load
Sa isang glycemic index ng 25, maaari mong medyo ligtas na ipalagay na ang pagkain ng kahel ay hindi makabuluhang mapapataas ang iyong mga antas ng asukal sa dugo. Ayon kay Dr. Jonny Bowden, Ph.D at isang espesyalista sa clinical nutrition, ang "glycemic load" ng pagkain ay isang mas mahusay na indicative scale ng epekto ng pagkain o inumin sa iyong mga antas ng asukal sa dugo. Isinasaalang-alang ng glycemic load ang glycemic index kundi pati na rin ang halaga ng carbohydrates na may pagkain. Ang grapefruit ay may glycemic load na 3 sa 40. Sa isang glycemic load ranking na 3, maaari mong isipin na ang pagkain ng kahel ay walang gaanong epekto sa iyong mga antas ng asukal sa dugo.
Mga Benepisyong Pangkalusugan
Ang kahel ay may ilang mga benepisyo sa kalusugan at malamang na isang karagdagan sa iyong diyeta, anuman ang iyong mga layunin sa kalusugan o fitness. Inirerekomenda ng American Council on Exercise na kumain ka ng kahel kung gusto mong mawalan ng timbang. Ang isang daluyan na kahel ay mayroon lamang 40 calories at naka-pack na puno ng bitamina C, potasa at antioxidants. Ang kahel ay mayroon ding kaltsyum at magnesiyo. Iniuulat ni Dr. Jonny Bowden na mas mahalaga ang pulang kahel sa puting kahel.Maaaring mapababa ng pulang kahel ang iyong mga antas ng kolesterol at mga antas ng triglyceride, parehong makabuluhang mga kadahilanan ng panganib para sa sakit sa puso.
