Ang mga buto ng lino ay isang sinaunang pag-crop na nilinang sa libu-libong taon. Ang kanilang katanyagan ay na-renew na may malawak na interes sa malusog na pagkain sa nakaraang ilang dekada. Karamihan sa mga kayumanggi lino buto ay lumago sa Canada, ang mundo lider sa lino produksyon. Ang ginintuang uri ay higit sa lahat ay lumaki sa U. S., lalo na sa North Dakota.
Video ng Araw
Alpha-Linolenic Acid
Ang mga buto ng flax ay naglalaman ng isang mahalagang pagkaing nakapagpapalusog: isang omega-3 na mataba acid, tinatawag din na alpha-linolenic acid o ALA. Isang kutsara ng alinman sa uri ng flax ay naglalaman ng humigit-kumulang 50 calories at bahagyang higit sa 2 gramo ng kapaki-pakinabang na protina. Nagbibigay ang Brown flax seeds ng 2. 5 gramo ng ALA bawat kutsara, habang ang mga golden alpaca ay naglalaman ng 2. gramo. Ang isang kutsara ng alinman sa uri ng lino ay nagbibigay ng iyong buong pang-araw-araw na inirerekomenda na paggamit ng ALA, ayon sa Institute of Medicine. Ang mga mataba acids ay nauugnay sa isang pinababang panganib ng paghihirap mula sa cardiovascular sakit.
Hibla
Bukod dito, ang mga ginintong golden at brown flax ay mayaman sa hibla, lalo na ang natutunaw na hibla, na ipinakita upang makatulong na makontrol ang mga antas ng asukal sa dugo sa mga diabetic at mas mababang antas ng LDL cholesterol, bilang karagdagan sa pumipigil sa tibi. Ang mga buto ng flax ng anumang kulay ay nagbibigay ng pinakamahusay na mapagkukunan ng pandiyeta ng lignans, isang compound na pinoprotektahan laban sa ilang mga kanser, lalo na ang dibdib at colon cancer, sa pamamagitan ng pag-block sa pagbuo ng mga tumor. Ang mga buto ng ginto at ginintuang lino parehong naglalaman ng humigit-kumulang na 3 gramo ng hibla, at nag-ambag ng isang malaking halaga patungo sa 38 at 26 gramo na inirerekomenda araw-araw para sa mga kalalakihan at kababaihan.
Availability
Ang mga buto ng lino ng kayumanggi ay kadalasang mas madaling mahanap kaysa sa ginintuang lino. Ang mga buto ng brown flax ay matatagpuan sa halos anumang mga tindahan ng grocery, habang ikaw ay mas malamang na makahanap ng golden flax seed sa isang tindahan ng pagkain sa kalusugan. Ang mga binhi ng lino ng kayumanggi ay ibinebenta sa lupa o buo, habang ang mga binhi ng golden lino ay karaniwang magagamit lamang buo.
Gamitin
Dahil sa kanilang pagkakaiba sa kulay, ang ginintuang lino na buto ay mas madali na lumabas sa mga recipe. Kung ang iyong mga anak ay hindi nais na isama ang flax sa kanilang pagkain, maaari mong madaling magdagdag ng ginintuang lino buto, buo o lupa, sa tinapay, muffin, cake, cookies, granola bar, breakfast cereal at oatmeal na walang nalalaman. Ang ginintuang kulay ay di matingnan sa mga pagkaing ito. Gayunpaman, ang mga buto ng brown flax ay mas mahirap na itago at maaaring maging sanhi ng higit pang mga problema sa mga picky eaters.
