Kung ikaw ay may diabetes o sinusubukang iwasan ang pagpapataas ng iyong asukal sa dugo upang mapanatili o mawalan ng timbang, maaaring pamilyar ka sa index ng glycemic, o GI. Maaari mo ring malito kung nais mong isama ang prutas tulad ng pinya sa iyong pagkain, dahil mayroon itong asukal. Mahalagang maunawaan kung paano gumagana ang GI at kung paano panatilihin ang iyong mga antas ng glucose sa dugo na matatag para sa mga dahilan sa kalusugan at fitness.
Video ng Araw
Ang Glycemic Index
Ang glycemic index ay maaaring lumitaw na kumplikado at kumplikado, ngunit ito ay medyo madaling maintindihan. Ang GI ay isang quantitative numerical ranking system kung gaano kabilis ang mga pagkain at inumin na nakabase sa karbohidrat na maaaring potensyal na itaas ang antas ng glucose ng iyong dugo. Sa mga simpleng termino, ang GI ay isang sukat na nagpapahiwatig kung gaano kabilis ang isang pagkain ay nagpapataas ng antas ng asukal sa iyong dugo. Ang mga pagkain ng High GI, o mga pagkain at inumin na higit sa 70, ay magpapataas ng mabilis na antas ng iyong asukal sa dugo at insulin. Ang mga pagkaing mababa ang GI, o mga pagkain at inumin na may ranggo na 55 o mas mababa, ay magkakaroon ng hindi gaanong makabuluhang epekto sa iyong asukal sa dugo at mga antas ng insulin.
Glycemic Index of Pineapple
Ang Pineapple ay nakakatanggap ng GI ranking na 66. Sa 66, ang pinya ay bumabagsak sa itaas ng kalahati ng medium medium na GI na 56 hanggang 69. Ang unsweetened pineapple juice, gayunpaman, nakatanggap ng isang GI pagraranggo ng 46 - 20 puntos na mas mababa kaysa sa buong pinya. Ito ay medyo anomolyoso, dahil ang karamihan sa mga juice ng prutas na naglalaman ng 100 porsiyento na juice ng prutas ay kadalasang may GI ranggo na katumbas ng o bahagyang mas mataas kaysa sa pinagmulan ng kanilang buong prutas. Ang naka-kahong pinya, na nakaimpake sa juice, ay may katulad na GI sa pinya ng pinya, sa 43. Gayunpaman, ang ilang mga uri ng de-latang pinya ay nakaimpake sa sugary syrup, na maaaring magpapataas ng GI ng pagkain.
Paghahambing sa Iba Pang Mga Fruits
Ang Pineapple ay may isang GI na mas mataas kaysa sa iba pang mga prutas. Ang karamihan sa mga sariwang prutas na walang idinagdag na sweeteners ay kabilang sa mga mababang pagkain ng GI, na may mga ranggo sa ibaba 55. Halimbawa, ang mansanas sa 38, seresa sa 22, ubas sa 46, suha sa 25 at mga dalandan sa 43 lahat ay may GI na mas mababa kaysa sa pinya. Kung nais mong panatilihing matatag o mababa ang asukal sa iyong dugo, ang mga prutas na ito, sa parehong dami, ay mas mahusay na mga pagpipilian. Hindi ito iminumungkahi na ang pinya ay isang "masamang karbohidrat" na pinagmulan o "hindi mabuti para sa iyo." Ito ay may mas mataas na epekto sa iyong asukal sa dugo kaysa sa karamihan ng iba pang mga bunga kung natupok sa pantay na dami.
Glycemic Index vs. Caloric Intake
Kung sinusubukan mong mawalan ng timbang, dapat mo ring isaalang-alang ang caloric na nilalaman ng isang pagkain o inumin at hindi lamang ang GI. Halimbawa, ang pinya ay may GI ranking na 66, habang ang vanilla ice cream ay may GI ranking na 60. Kahit na ang isang pantay na halaga ng pinya ay maaaring magtataas ng iyong asukal sa dugo at mga antas ng insulin na bahagyang higit pa kaysa sa vanilla ice cream, ang vanilla ice cream ay karaniwang mas malayo pa calories sa anyo ng puspos na taba at simpleng sugars na itatabi bilang taba.Ang pagkain ng pinya ay mas mahusay kaysa sa vanilla ice cream para sa mga layunin ng pagkawala ng timbang. Sa panimula, ang pagkawala ng timbang ay isang produkto ng paglikha ng isang caloric kakulangan, hindi lamang pag-iwas sa carbohydrates at mataas na pagkain GI.
