Ang glycemic index ng isang pagkain ay may kaugnayan sa kung gaano kadali ito nasisipsip at kung gaano ito nakakaapekto sa mga asukal sa dugo at mga antas ng insulin, tulad ng ipinaliwanag ng Harvard Medical School. Kung mas mataas ang GI, mas malaki ang epekto sa insulin. Walang anuman ang eksaktong uri, ang mga mani ay isang mababang-glycemic index, o GI, pagkain. Nuts ay may lamang ng isang limitadong halaga ng pandiyeta karbohidrat at samakatuwid lamang ng isang maliit na epekto sa mga antas ng glucose ng dugo. Ang mga nuts ay isang mahalagang komplimentaryong sangkap sa mga mataas na karbohidrat na pagkain. Ang pagdaragdag ng mga mani o manok na butters sa tinapay o mga butil ng cereal ay babaan ang epekto ng mga pagkain ng malagkit sa mga antas ng asukal sa dugo.
Video ng Araw
Glycemic Index for Nuts
Mas mahalaga na malaman na ang mga mani, sa pangkalahatan, ay isang mababang pagkain ng GI kaysa sa malaman ang tiyak na marka ng GI para sa isang uri ng kulay ng nuwes. Ang GI para sa mga mani ay mula sa 14 para sa mani sa 21 para sa cashews, ayon sa international table of glycemic index at glycemic load values na inilathala sa "American Journal of Clinical Nutrition" noong 2002. Ang GI ay depende sa kamag-anak na kakayahan ng isang dietary carbohydrate upang itaas o babaan ang mga antas ng asukal sa dugo kumpara sa isang reference na pagkain.
Bakit ang Nuts ay isang Low-Glycemic Index na pagkain?
Nuts ay isang mababang-GI na pagkain, na naglalaman ng medyo maliit na halaga ng carbohydrates kung ikukumpara sa iba pang mga paboritong pagkain ng meryenda tulad ng crackers. Ang mga pagkaing mababa ang pagkain ay ang mga may marka sa ibaba 55. Ang GI ng mga mani ay depende sa proporsyonal na halaga ng karbohidrat sa isang 1-oz. paghahatid. Ang cashews ay may 8 g ng pandiyeta karbohidrat bawat 1-oz. paghahatid kumpara sa 5 g carbohydrates sa mani, na nagpapaliwanag ng pagkakaiba-iba sa iskor ng GI sa pagitan ng dalawang uri na ito.
Nuts Bilang isang Complement
Nuts ay mataas sa taba at protina; halimbawa, isang 1 ans. Ang paghahatid ng mga almendras ay naglalaman ng 160 calories, kabilang ang 6 g ng protina, 14 g ng taba at 2 g ng karbohidrat. Ang mga mani ay hindi karaniwang itinuturing na isang dietary carbohydrate, kaya ang impormasyon tungkol sa epekto ng mga malutong, masarap na meryenda sa antas ng glucose sa dugo ay mahirap makuha. Sa kabilang banda, ang mga nuts ay isang mahusay na pandagdag sa karbohidrat-mayaman na pagkain dahil ang mga likas na langis (taba) sa mani ay maaaring makapagpabagal ng panunaw at pagsipsip ng pandiyeta carbohydrates.
Mga pagsasaalang-alang
Ang pagkain ng mga mani na may idinagdag na asukal o honey ay magpapataas ng marka ng GI; Gayunpaman, ang iskor ay mas mababa pa kaysa sa pagkain ng mga pagkain na may karbohidrat na mayaman tulad ng mga cookies at crackers na may idinagdag na asukal.Gayundin, ang litson o mga manok sa pagluluto ay maaaring gumawa ng kung ano ang maliit na pandiyeta karbohidrat ay magagamit sa mga mani na mas magagamit sa digestive enzymes, na pinatataas din ang marka ng GI. Kumuha ng mga raw na mani para sa hindi gaanong epekto sa antas ng glucose ng dugo.
