Ang glycemic index ng isang pagkain ay nagpapahiwatig kung paano ang isang pagkain ay makakaapekto sa asukal sa dugo at insulin matapos mong kainin ito. Ang isang mababang glycemic index number, o mas mababa sa 55, ay nangangahulugan na ang pagkain ay magtataas ng asukal sa dugo at mga antas ng insulin na mas mababa sa isa na mas mataas sa laki ng index na 0 hanggang 100. Maraming mga mabilis na pagkain - tulad ng burgers, sandwiches, patatas, sweetened soft drink at dessert - may medium medium glycemic index, na 56-69, o isang mataas na glycemic index, na 70 o mas mataas.
Video ng Araw
Mga Sandwich ng Mabilis na Pagkain
Ang isang pagkain ay dapat maglaman ng ilang uri ng karbohidrat o pinagmulan ng asukal upang magrehistro sa index ng glycemic. Ang mga pagkain tulad ng karne o taba ay hindi nagrerehistro sa index. Ang glycemic index ng isang mabilis na pagkain na sanwits ay pinaka mabigat na naiimpluwensyahan ng laki ng tinapay o tinapay. Ang isang fried fish sandwich na may keso at tartar sauce ay may glycemic index na 56 hanggang 76 sa isang sukat ng 100. Ang isang hamburger na may ketsap, sibuyas, atsara at mustasa sa isang tinapay ay may glycemic index na 58 hanggang 74. Ang isang pinirito na patty na manok sa Ang isang tinapay na may litsugas at mayonesa ay may katulad na index ng glycemic sa iba pang mga sandwich sa isang antas na 63 hanggang 69. Ayon sa American Diabetes Association, ang pagpili ng isang 100 porsyento na buong bugasin para sa iyong fast-food sandwich ay maaaring mas mababa ang glycemic index sa ibaba 55, ginagawa itong isang mababang-glycemic-index na pagkain.
Side Orders
Patatas, pinirito at inihurnong, may isa sa mga pinakamataas na index ng glycemic ng lahat ng mabilis na pagkain. Ang isang malaking serving ay sinusukat sa 64 sa 76 sa glycemic index, ginagawa itong isang medium-to high-glycemic-index na pagkain. Ang average na paghahatid ng mga panukat na panukat na panukala sa 111, na mas mataas kaysa sa reference na halaga ng index ng glycemic, asukal, na nagrerehistro sa 100. Ang isang bahagi ng macaroni at keso, mga 1 tasa, ay may glycemic index na 64. Malusog na bahagi Ang mga order na may mababang glycemic index ay kasama ang mga prutas at di-gamot na mga gulay tulad ng lettuce salad.
Mga Inumin at Smoothies
Ang mga inumin ay maaaring maging isa sa iyong pinakamataas na pinagkukunan ng mga simpleng sugars. Ang isang tasa ng isang karaniwang soft drink na cola ay maaaring magbunga ng rating na 63 sa glycemic index scale. Ang limonada ay may hanay na 49 hanggang 59 sa bawat 1-tasa na paghahatid. Smoothies ay may mas mababang glycemic index kaysa sa cola o limonada dahil maaaring maglaman sila ng ilang hibla kung ginawa mula sa buong prutas. Ang isang tasa ng banana smoothie ay may glycemic index na 26 hanggang 34, na ginagawang mababa sa glycemic index at maaaring ang iyong pinakamahusay na taya bukod sa tubig o walang tsaa o kape.
Desserts and Sweets
Ang mga dessert at sweets ay maaaring may mataas na glycemic index dahil sa mataas na halaga ng mga simpleng sugars. Halimbawa, ang isang donut na may 3 pulgada ang lapad ay may glycemic index na 68 hanggang 82, na inilalagay ito sa itaas na dulo ng index. Ang glycemic index ng isang low-fat vanilla ice cream ay 46 para sa mas mababa sa 1/2-cup serving, na ginagawang isang mababang-glycemic-index na pagpipilian kung gusto mong magkaroon ng isang bagay na matamis.
