Mga alerdyi o sensitibo sa pagkain sa gluten, toyo, pagawaan ng gatas at itlog ay karaniwan at maaaring gumawa ng kumplikadong gawain sa pagkain. Ang pagbabasa ng mga label ng pagkain at listahan ng mga sangkap ay mahalaga upang maiwasan ang anumang bakas ng mga pagkaing sinusubukan mong iwasan. Ang gluten, isang protina na natagpuan sa trigo at iba pang mga butil, ay hindi lamang matatagpuan sa halimbawang tinapay, pasta, crackers, inihurnong mga bagay at sereal ng almusal, ngunit ito rin ay sa toyo, inatsara manok at gluten-contaminated oats. Ang toyo, pagawaan ng gatas at itlog ay karaniwang ginagamit bilang isang sangkap sa maraming naprosesong pagkain. Ang susi upang mapanatili ang iyong diyeta gluten-free, soy-free, pagawaan ng gatas at libre-itlog ay upang manatili sa mga hindi pinroseso na buong pagkain.
Video ng Araw
Mga Gulay
Ang mga gulay, tulad ng broccoli, kale, kamatis, mushroom at cauliflower, ay isang mahusay na mapagkukunan ng nutrisyon dahil sila ay puno ng hibla, bitamina, mineral at antioxidants. Lahat ng gulay ay walang gluten, itlog, pagawaan ng gatas at toyo. Manatiling malayo sa mga gulay na may lasa o sa sarsa upang maiwasan ang mga bakas ng mga hindi nais na sangkap na ito. Ang mga gulay na may starch, tulad ng patatas, matamis na patatas at mais, ay nagbibigay din ng isang makabuluhang pinagkukunan ng carbohydrates. Iwasan ang mga frozen french fries dahil maaari itong maglaman ng mga bakas ng trigo, gluten, itlog o pagawaan ng gatas.
Prutas
Ang mga prutas ay isang ligtas na pagkain kung kailangan mong maiwasan ang gluten, toyo, pagawaan ng gatas at itlog. Pumili ng sariwang prutas hangga't maaari. Ang mga frozen at de-latang prutas ay maaari ring maging isang maginhawang opsyon, ngunit basahin nang mabuti ang label upang matiyak na wala silang anumang mga sangkap na kailangan mong lumayo mula sa.
Rice
Ang Rice ay isang magandang gluten-free source ng carbohydrate. Maaari kang pumili ng puting bigas, brown rice, Basmati rice o wild rice. Iwasan ang napapanahong kanin dahil malamang na maglaman ng gluten o ibang sangkap na kailangan mong iwasan. Sa halip, ihanda ang iyong sariling kanin at ipamigay ito sa mga ligtas na seasoning, tulad ng asin, paminta, damo at pampalasa.
Karne, Manok at Isda
Ang karne, manok at isda ay mga mahusay na mapagkukunan ng protina at hindi naglalaman ng anumang gluten, itlog, pagawaan ng gatas o toyo. Gamitin ang mga pagkaing mayaman sa protina sa karamihan ng iyong mga pagkain upang makakuha ng sapat na protina sa iyong diyeta. Bumili ng sariwang karne, manok o isda hangga't maaari. Iwasan ang anumang opsyon na pinalaki, napapanahong, breaded o sa sarsa upang maiwasan ang mga sangkap na hindi mo maaaring tiisin.
Olive Oil
Ang langis ng oliba at iba pang mga langis ng halaman ay ligtas para sa iyong gluten-free, soy-free, pagawaan ng gatas at walang pagkain sa itlog. Gamitin ang mga langis na ito para sa pagluluto ng iyong mga gulay at protina na pagkain. Maaari ka ring gumamit ng labis na birhen na langis ng oliba na may halo sa iyong mga paboritong gluten-free na suka sa pag-amoy sa iyong mga gulay at salad.
Mga Nuts at Seeds
Ang mga nuts at buto ay maaaring gumawa ng isang mahusay na karagdagan sa iyong diyeta kung wala kang anumang mga allergies nut o intolerances.Pumili ng natural o raw na mga mani at mga buto at iwasan ang mga na-seasoned dahil maaaring sila ay kontaminado sa gluten o iba pang mga sangkap na hindi ligtas para sa iyo. Ang mga mani at buto, tulad ng mga almond, walnuts, macadamia nuts at sunflower seeds, ay maaaring idagdag sa iyong mga pagkain upang palakasin ang iyong protina at malusog na taba o maaaring kainin sa kanilang sarili para sa isang snack satiating.
