Lahat ng pagkain ay may papel sa kalusugan ng iyong katawan. Ang ilan ay mas mahalaga kaysa sa iba sa isang partikular na organ o mahusay na pagganap ng system. Ang utak ay nangangailangan ng taba, protina, carbohydrates at micronutrients. Ang Franklin Institute ay gumagamit ng isang apat na panig na pyramid concept upang ilarawan kung paano gumagana ang mataba acids, amino acids, glucose at micronutrients upang bumuo, mapanatili, gasolina at repair ang iyong utak.
Video ng Araw
Fatty Acids
Omega-3 at omega-6 na mataba acids ay bumubuo ng halos dalawang-katlo ng iyong utak, ayon sa Franklin Institute. Ang mga mataba na acid molecule ay bumubuo sa panlabas na layer ng mga neuron - na nagpapadala ng impormasyon sa iyong buong utak - at mahalaga sa mga bahagi ng pandiyeta para sa kalusugan ng utak. Karamihan sa mga prutas at gulay ay hindi kilala para sa naglalaman ng taba, ngunit ang ilang ginagawa. Ang mga avocado ay isang masarap at maraming nalalaman pinagmulan, at sa gayon ay niyog. Kailangan mo rin ng alpha-linolenic acid, isang omega-3 na taba na nagbibigay ng green leafy vegetables. Nagbibigay ang mais ng ilang linoleic acid, isa pang mahahalagang mataba acid.
Mga Amino Acid
Ang iyong utak ay nangangailangan ng mga amino acids, na ibinibigay ng protina, upang makapag-alaga ng mga selula. Ang pinakamainam na mapagkukunan ng kumpletong protina, siyempre, ay mga karne at mga produkto ng pagawaan ng gatas. Gayunman, ang ilang mga gulay ay nag-aalok ng ilan sa mga amino acids na kailangan ng iyong utak, tulad ng tryptophan, phenylalanine at tyrosine. Ang mga prutas at gulay na may mataas na bitamina C at E ay naglalaro rin sa pagprotekta sa mga neuron mula sa pinsala ng mga libreng radikal na mga molecule. Ang Tyrosine ay maaaring makuha mula sa abokado, saging, limang beans at ilang mga buto. Pinatuyong beans - mga tsaa - at berdeng malabay na gulay ay nagbibigay ng mahahalagang amino acids.
Glucose
Walang carbohydrates, ang iyong katawan ay hindi nakakakuha ng glucose na kailangan nito sa fuel cells. Ang asukal ay ang tanging gasolina para sa mga selula ng iyong utak, ayon sa Franklin Institute, at ito ang mga kadahilanan na napakahalaga sa pag-andar ng memorya. Ang mga kumplikadong karbohidrat na pagkain, pati na rin ang mga mas mababa sa glycemic index, ay mas mahusay para sa pangkalahatang, pangmatagalang paggana ng utak. Halos lahat ng prutas at gulay ay nagbibigay ng ilang carbohydrates.
Micronutrients
Ang iyong utak ay depende sa oxygen para sa kaligtasan ng buhay at pag-andar. Ang USDA Agricultural Research Service ay patuloy na mag-alis ng data sa maraming uri ng micronutrients na kumikilos upang balansehin ang oxygen sa iyong utak.Ang mga kumplikadong molecule ay nagtatrabaho din laban sa cell-damaging libreng radikal oxygen molecules. Ang pagkain ng iba't ibang prutas at gulay ay nagbibigay sa iyong utak ng micronutrients, lalo na ang mga bitamina E, C at A, kasama ang lutein, beta carotene at lycopene. Sa tuktok ng listahan ay mga bunga ng sitrus, blueberries, cherries, blackberries, cruciferous veggies tulad ng broccoli at repolyo, at green leafies tulad ng spinach, greens at kale.
