Kahit na ang salitang "protina" ay karaniwang conjures up ng mga imahe ng karne, prutas at gulay ay maaari ring maging magandang pinagkukunan ng protina; ang mga ito ay mas mababa sa puspos na taba at mas mataas sa pandiyeta hibla kaysa sa mga mapagkukunan ng hayop at kapag regular na kinakain maaaring makatulong sa mas mababang kolesterol at mabawasan ang panganib ng sakit sa puso, diyabetis at ilang mga kanser, ayon sa American Heart Association. Ang mga protina ng halaman, hindi tulad ng mga protina ng hayop, ay naglalaman lamang ng ilan sa siyam na mahahalagang amino acids na hindi namin maaaring gawin sa sarili, kaya dapat itong isama sa ibang mga protina na pagkain upang matiyak ang sapat na paggamit.
Video ng Araw
Soy
Soybeans ang No 1 pinagmulan ng protina ng gulay, at isang kumpletong protina, ibig sabihin ay naglalaman ito ng lahat ng mga mahahalagang amino acids. Ang bawat tasa ng mga lutong soybeans ay nag-aalok ng 29 g protina. Ang mga produktong toyo tulad ng tofu ay may mas mababa na protina, na nagmumula sa 11 gramo sa bawat 4 ans. paghahatid.
Beans
Ang mga bean ay nakakabit ng isang punch ng protina. Ang mga puting beans at lentils naglalaman ng tungkol sa 19 g protina sa bawat tasa, na nagbibigay ng maraming mga mahahalagang amino acids tulad ng isoleucine at lysine. Ang black beans ay naglalaman ng 15. 2 g bawat tasa, habang ang bato, lima, itim ang mata, navy at pinto beans ay naglalaman ng 14 g bawat tasa.
Brokoli
Brokuli ay isa pang gulay na naglalaman ng isang masaganang halaga ng protina. Ang protina na nilalaman nito ay 34 porsiyento ng dry matter nito, na nag-aalok ng 4. 6 g ng protina sa bawat tasa ng luto na broccoli. Ang kuliplor, isang pinsan ng broccoli, ay hindi masyadong malayo sa likod ng 27 porsiyento, o mga 3 g bawat tasa.
Spinach
Kilalang para sa mahusay na nakapagpapalusog na profile nito, ang spinach ay isang magandang pinagmumulan ng protina. Ang niluto spinach ay naglalaman ng 5. 3 g ng protina sa bawat tasa, habang ang frozen o naka-kahong, drained spinach ay naglalaman ng bahagyang higit pa sa 6 g bawat tasa.
Iba Pang Mga Gulay
Ang mga mais, artichokes, at patatas ay iba pang mga gulay na naglalaman ng isang disenteng halaga ng protina. Nagbibigay ang mais ng mga 5 g bawat tasa. Ang mga artichokes ay maaaring tumagal ng ilang oras upang magluto, ngunit nagkakahalaga ito - isang daluyan artichoke ay naglalaman ng tungkol sa 4. 2 g ng protina sa bawat tasa. Ang isang patatas na may balat ay nagbibigay ng tungkol sa 5 g ng protina; ang pag-alis ng balat ay bumaba sa nilalaman ng protina nito sa pamamagitan ng 2 gramo. Ang mga patatas ay may tungkol sa 3 g ng protina sa bawat patatas.
Mga Prutas
Ang mga prutas, sa kabuuan, ay naglalaman ng mas mababang protina kaysa sa mga gulay at mga luto. Ang nilalaman ng protina ng Cantaloupe ay 11 porsiyento ng dry matter nito, na halos isang-katlo ng halaga ng protina sa ilang mga gulay. Ang mga sariwang strawberry ay 7. 5 porsiyento na protina, habang ang mga dalandan ng puson ay naglalaman ng 7. 2 porsiyento na protina. Ang mga watermelon at saging ay 6. 4 at 5. 1 porsiyento protina, ayon sa pagkakabanggit. Ang iba pang prutas ay naglalaman ng mas mababa sa 5 porsiyento na protina.
