Mga pakpak ng manok ay isang popular na pampagana at meryenda na maaaring lutuing o itinapon sa isang makapal na sarsa ng barbekyu o pag-atsara. Kapag ang mga ito ay pinirito, ang mga pakpak ay tumatagal sa isang tiyak na iba't ibang lasa at malamang na maging greisher. Bagaman ang manok ay madalas na nagbibigay ng isang epektibong mapagkukunan ng protina at karaniwan ay mas mababa sa taba kaysa sa iba pang mga karne, ang proseso ng pagprito ay nagpapahintulot sa karamihan ng mga benepisyong pangkalusugan na nakuha mo mula sa pagpili ng manok bilang iyong pinagmulan ng protina.
Video ng Araw
Mga Calorie
Ang bilang ng mga calorie na iyong kakainin kapag kumakain ng pinirito sa pakpak ng manok ay depende sa kung kumakain ka ng balat at kung mayroon man o hindi ang pakpak pinahiran na may batter. Ayon sa Fat Secret, gagamitin mo ang tungkol sa 81 calories mula sa isang maliit na pakpak ng manok na may balat na pinirito na walang batter. Dalhin ang balat bago ka magprito ng pakpak, at kakain ka lamang ng mga 34 calories. Ang U. S. Kagawaran ng Agrikultura ay nag-ulat na ang isang skin-on na pakpak ng manok na pinahiran ng batter at pinirito ay may halos 159 calories.
Nutrisyon
Mga pakpak ng manok ay medyo mataas sa protina. Ang isang pakpak ng manok ay magkakaroon ng 5 hanggang 9 gramo ng protina, depende sa laki ng pakpak at kung kumain ka ng balat (na naglalaman ng ilang protina). Ang mga pritong pakpak ay medyo mababa sa kolesterol, na may mga 23 gramo sa bawat pakpak. Walang batter, libre sila ng carbohydrates. Ang mga pakpak ng manok ay naglalaman din ng potasa at bakal.
Taba
Pagprito ay nagdaragdag ng labis na taba sa iyong pakpak ng manok. Ang isang fried wing na walang patong ay may tungkol sa 6. 3 gramo ng taba, ngunit kung aalisin mo ang panlabas na patong ng balat, kakain ka lamang ng tungkol sa 1. 3 gramo ng taba. Ang isang maliliit na inagurahan at pritong pakpak ng manok na may balat ay maaaring magkaroon ng hanggang 10 gramo ng taba.
Babala
Ang regular na pagkain ng mga pritong pagkain ay direktang nakaugnay sa labis na katabaan, ayon sa mga mananaliksik sa Kagawaran ng Preventive Medicine at Pampublikong Kalusugan sa Madrid, Espanya. Sa isang 2007 na pag-aaral, natuklasan ng mga mananaliksik na ang body mass index, waist circumference at kabuuang timbang ay mas mataas sa mga kalalakihan at kababaihan na nakuha ang karamihan ng kanilang mga caloric na paggamit mula sa mga pritong pagkain.
Labelling
Ayon sa Mayo Clinic, ang mga label sa mga pakpak ng manok ay maaaring mapanlinlang, lalo na kung sinusubukan mong makahanap ng malusog at kapaligiran na pakpak na pakpak. Halimbawa, walang pederal na kategorya para sa manok na nakataas "walang kemikal." Kung bumili ka ng mga pakpak ng manok na may label na ito, walang sinasabi kung ano talaga ang ibig sabihin nito. Ang "chickens-free" na mga chickens ay hindi palaging pinapayagan sa labas, at ang salitang "antibiotic-free" ay hindi isang kilalang federal labeling guideline.
