Ang sink ay tumutulong sa isang malaking bilang ng mga proseso ng katawan kabilang ang pagpapagaling ng sugat, pagtugon sa immune, paglago at pag-unlad at aktibidad ng insulin. Walang bahagi ng katawan na nag-iimbak ng sink, kaya kailangan ang regular na suplay ng pandiyeta. Sa kasamaang palad, ang ilang mga pagkain at pandagdag ay humahadlang sa pagsipsip ng sink, ayon sa 2000 "Journal of Nutrition." Ang pag-iwas sa mga pagkaing ito at mga suplemento ay maaaring matiyak ang isang malusog na antas ng paggamit ng zinc.
Video ng Araw
Fibre and Zinc Absorption
Ang hibla ng pandiyeta ay hindi karaniwang natutunaw. Natagpuan sa prutas, gulay at buong butil, labis na hibla sa pagkain ay maaaring pagbawalan ang pagsipsip ng sink sa pamamagitan ng pagbubuklod sa ito. Dapat mong ubusin ang 20 hanggang 35 gramo ng fiber kada araw, ayon sa Harvard School of Public Health, ngunit karamihan sa mga Amerikano ay nakakuha lamang ng kalahati ng halagang ito. Ang pagkuha ng higit sa inirerekumendang halaga, o pagkakaroon ng pagkain na partikular na mataas sa hibla, ay maaaring gumawa ng sink na hindi magagamit sa katawan at ito ay excreted sa pamamagitan ng mga bituka. Maraming mga produkto ng butil, kasama ang iba pang mga pagkaing mataas sa hibla, ay naglalaman din ng phytic acid, na nagpipigil sa pagsipsip ng zinc.
Iron Supplements at Sink
Ang suplementong bakal ay maaaring pagbawalan ang pagsipsip ng sink kapag kinuha sa parehong oras. Ang suplementong bakal ay kadalasang di-heme, ibig sabihin ay nagmumula ito sa mga mapagkukunan maliban sa mga produkto ng hayop. Ang non-heme iron na ito ay nakikipagkumpitensya sa sink para sa mga selula na sumisipsip ng mga mineral, at ang mga selula ay may mas mataas na pagkakahawig para sa non-heme iron kaysa sa zinc.
Soy Protein at Sink
Ang mga protina ng toyo at iba pang mga protina ng legume ay naglalaman ng kemikal na tinatawag na phytic acid. Ang kemikal na ito ay isang inhibitor ng trace mineral na pagsipsip, kabilang ang sink. Bukod pa rito, ang toyo na protina mismo ay nakakasagabal sa pagsipsip ng zinc.
