Ang lasa ng coffee beans ay maaaring mukhang tulad ng isang medyo bagong kalakaran sa Kanluran, ngunit ang mga kape ng kape ay nagdaragdag ng mga lasa sa kanilang kape sa loob ng maraming siglo. Sa una, ang mga mani at berries ay idinagdag sa kape mismo upang lasa ito. Ang mga pag-unlad sa teknolohiya ay pinapayagan ang lasa na maidagdag nang direkta sa bean.
Video ng Araw
Paraan
Ang mga kape ay naiiba sa lasa depende sa pampalasa o planta na ginagamit. Ang ilang mga lasa ay nakuha mula sa halaman mismo. Ang iba pang mga lasa ay ginagamitan sa lab. Ang bahagi ng lasa ay nakahiwalay at pagkatapos ay muling ginawa. Ito ang dahilan kung bakit ang ilang mga coffees ay nakilala bilang pagkakaroon ng "natural at artipisyal" pampalasa.
Mga Kategorya
Mayroong iba't ibang mga bean flavors ng kape. Ang Bean Central ay naghihiwalay sa mga lasa sa pitong kategorya: tsokolate, banilya, prutas, mani, pampalasa, karamelo at mga dalisay na espiritu. Ang isang bean ng kape ay maaaring ma-infuse na may alinman sa isang solong lasa o isang halo ng dalawa o higit pang mga lasa.
Infusion Technique
Ang mga coffee beans ay inihaw bago sila lasa. Pagkatapos ng pag-ihaw, ang beans ay dapat na pinalamig o ang mataas na temperatura ay maaaring sirain ang ilan sa mga pampalasa. Ang beans ay inilagay sa isang malaking panghalo at dahan-dahang nabalisa habang ang pampalasa ay tumulo sa panghalo. Patuloy ang proseso hanggang sa ganap na pinahiran ang beans, na maaaring tumagal ng 15 hanggang 30 minuto.
Calorie
Ang regular na mga coffee beans ay halos walang calories. Ayon sa USDA, isang 8 oz. Ang tasa ng regular na kape na inihanda sa tubig ay may 2 calories lamang. Ang mga hindi gaanong kaloriya na ito ay nagmumula sa ilang mga langis sa beans. Ang mga lasang coffee beans ay hindi rin naglalaman ng anumang makabuluhang calorie. Kahit na ang lasa ay idinagdag sa bean, hindi ito magdagdag ng anumang dagdag na sugars o calories.
Mga Pagsasaalang-alang
Kung bumili ka ng mga pulbos na may instant na may lasa, ang mga ito ay malamang na naglalaman ng mga calorie. Ang pulbos na mga coffees ay nagdagdag ng asukal at taba, bagaman maaari kang bumili ng mga bersyon ng asukal. Ang mga coffee shop minsan ay gumagamit ng syrups upang lasa ang kanilang mga coffees. Maliban kung nakilala bilang asukal-free, ang mga syrup ay karaniwang naglalaman ng mga sugars at calories.
