Talong ay isang maraming nalalaman purple na gulay na maaaring magamit sa maraming mga recipe. Maaari mong i-grill ito, maghurno ito o igisa ito at gamitin ito sa halip ng pulang karne para sa vegetarian entrees. Habang ang talong ay maaaring bilhin sa buong taon, ang peak growth season sa Estados Unidos ay nasa pagitan ng Hulyo at Oktubre, ayon sa FruitsandVeggiesMatter. gov. Ang talong ay naglalaman ng maraming nutrients, kabilang ang hibla, na kapaki-pakinabang para sa iyong digestive health.
Video ng Araw
Mga Paraan ng Pagluluto
Palaging hugasan ang iyong talong nang lubusan bago maghanda. Ang berdeng cap at stem sa itaas ay hindi nakakain at dapat alisin. Ang talong ay may napakapait na lasa kapag kinakain raw. Dapat mong lutuin ito bago kumain. Ang malalim na lilang balat ay nakakain at puno ng hibla, ngunit maaari mo ring alisin ito bago magluto. Brush ang iyong hiwa ng talong na may langis ng oliba bago mag-ihaw upang maiwasan ang malagkit. Cube ito o i-cut ito sa mahabang piraso para sa sauteing. Maaari mo ring i-batter ito at magprito para sa isang masasarap na pampagana.
Pandiyeta Fiber Nilalaman
Ang 1-tasa na paghahatid ng lutong talong ay nagbibigay ng 2 g ng pandiyeta hibla. Kailangan mo ng 25 hanggang 38 g ng fiber sa kabuuan ng iyong araw, depende sa edad at kasarian, mga ulat ng MayoClinic. com. Ang talong ay naglalaman ng natutunaw at walang kalutasan na hibla. Ang natutunaw na hibla ay natutunaw sa tubig at bumubuo ng isang gel na gumagalaw sa pamamagitan ng iyong mga bituka. Ang hindi matutunaw na hibla ay tumutulong sa paglipat ng pagkain sa pamamagitan ng iyong tupukin at nagdaragdag ng dumi ng bulk. Kailangan mo ng parehong uri ng fiber sa iyong pagkain para sa maximum na digestive health.
Mga Benepisyo ng Hibla
Ang isang pag-aaral na isinagawa noong 2008 ng University of Massachusetts ay nagpakita na ang isang diyeta na batay sa talong ay maaaring makatulong na pamahalaan ang Type 2 diabetes. Ito ay maaaring mangyari dahil ang talong ay mataas sa hibla at mababa sa carbohydrates. Kinokontrol ng hibla mula sa talong ang pagsipsip ng asukal, o asukal sa dugo. Kung mayroon kang, o nasa panganib para sa, Type 2 na diyabetis, ang fiber ay makakatulong sa iyo na mapanatili ang matatag na antas ng asukal sa dugo. Maaari ring makatulong ang hibla upang mapababa ang iyong LDL, o "masamang" kolesterol. Maaari itong mabawasan ang iyong presyon ng dugo at mabawasan ang iyong posibilidad ng sakit na cardiovascular.
Negatibong Effects ng Fiber
Ang paggamit ng malalaking halaga ng talong ay maaaring magkaroon ng mga negatibong epekto sa iyong katawan kung hindi ka ginagamit sa pagkain ng hibla. Ang mabilis na pagdaragdag ng iyong paggamit ng hibla ay maaaring maging sanhi ng gas, bloating, pagtatae o paninigas ng dumi, ayon sa MayoClinic. com. Dagdagan ang iyong paggamit ng hibla unti, bilang pinahihintulutan, upang maiwasan ang anumang masamang epekto. Tangkilikin ang 1/2-tasa na paghahatid ng talong at dagdagan ang halagang iyon sa 1 tasa para sa iyong susunod na paghahatid kung ang fiber content ay hindi nag-abala sa iyo.
