Ang US Food and Drug Administration ay isang organisasyon ng pamahalaan na responsable sa pagprotekta sa kalusugan ng publiko sa pamamagitan ng pagsasaayos ng mga gamot ng tao, mga kagamitang medikal, suplay ng pagkain at mga pampaganda. Dahil sa insidente ng hypertension, na kilala rin bilang mataas na presyon ng dugo, sa pagtaas sa U. S. at na nakakaapekto sa 1 sa 3 matatanda ayon sa National Heart Lung at Blood Institute, ang mga nag-aambag na mga kadahilanan kabilang ang sodium intake ay nananatiling paksa ng interes. Ang Mga Panuntunan sa Pandiyeta para sa mga Amerikano na nilikha ng U. S. Kagawaran ng Kalusugan at Mga Serbisyong Pantao at ang U. S. Kagawaran ng Agrikultura ay nagtatakda ng inirerekomendang pang-araw-araw na paggamit ng sodium sa 2300 mg. Ang FDA ay tumatagal ng isang aktibong papel sa paglikha ng pamantayan sa pag-label ng pagkain at pagsasaayos ng impormasyon sa nutrisyon.
Video ng Araw
Karaniwang paggamit ng sodium
Ang katawan ng tao ay nangangailangan ng sodium, na karaniwang tinutukoy bilang asin, upang balansehin ang mga likido sa katawan at tulungan ipadala ang mga signal sa pagitan ng mga nerbiyos, kalamnan at utak. Gayunpaman, ang sobrang paggamit ng sosa ay nagdudulot ng pagtaas ng dami ng dugo at nag-aambag sa mataas na presyon ng dugo. Ang pangkaraniwang Amerikano ay gumagamit ng 3436 mg ng sosa bawat araw, ayon sa American Heart Association, na kung saan ay mas mataas sa pang-araw-araw na inirekumendang paggamit.
Paggamit upang Bawasan ang Hypertension
Kung nagdurusa ka sa mataas na presyon ng dugo, na tinukoy bilang pare-pareho na mga pagbabasa ng presyon ng systolic ng 140 mmHg o mas mataas o diastolic na mga pagbabasa ng 90 mmHg o mas mataas, ang American Heart Association ay nagrerekomenda pagbabawas ng iyong paggamit ng sodium sa 1500 mg kada araw o mas kaunti. Ang National Heart Lung and Blood Institute ay lumikha ng isang diyeta na kilala bilang ang Pandiyeta Approaches upang Bawasan ang Hypertension, o DASH, na emphasizes pinababang sosa paggamit sa pamamagitan ng pagkain ng mga prutas, gulay, buong butil at mababang taba produkto ng pagawaan ng gatas.
Sodium Content of Food
Ang ilang mga pagkain ay natural na naglalaman ng sodium, ngunit ang mga account na ito ay 10 porsiyento lamang ng kabuuang paggamit ng asin, ayon sa FDA. Ang isa pang 5 hanggang 10 porsiyento ng sodium sa iyong pagkain ay mula sa asin na idaragdag mo sa mesa o habang nagluluto. Nag-iiwan ito ng humigit-kumulang 75 porsiyento, na nagmumula sa mga naprosesong pagkain at pagkain na inihanda ng mga restawran. Ang mataas na nilalaman ng sodium ng mga pagkaing naproseso ay nagpapahirap sa karaniwang tao upang mabawasan ang kanilang paggamit ng sodium sa mga inirekumendang antas.
Pag-aayos ng Nilalaman ng Sodium
Ang Institute of Medicine ay naglabas ng isang ulat noong Abril 20, 2010 na inirerekomendang mga diskarte upang mabawasan ang paggamit ng sosa sa mga inirekumendang antas. Ang ulat na ito ay nagpapahiwatig na upang ang mga Amerikano ay mabawasan ang kanilang paggamit ng sodium, ang mga ahensya ng gobyerno kasama ang FDA ay kailangang lumikha ng mga bagong paghihigpit sa mga katanggap-tanggap na halaga ng sodium sa mga produktong pagkain.
Mga Pagkilos ng FDA
Sa ngayon, ang FDA ay hindi nag-ehersisyo ang awtoridad sa regulasyon nito upang paghigpitan ang dami ng sosa na idinagdag sa mga pagkaing naproseso.Upang mabawasan ng mga Amerikano ang kanilang paggamit ng sosa sa mga inirekumendang antas at bawasan ang saklaw ng mataas na presyon ng dugo at sakit sa puso, ang FDA kasama ang mga propesyon ng kalusugan, mga tagagawa ng pagkain at mga indibidwal na mamamayan ay kailangang makipagtulungan. Upang tulungan kaming maabot ang aming mga layunin, patuloy na itinakda ng FDA ang pamantayan para sa mga claim sa nutrisyon tulad ng 'mababang sosa' at 'nabawasan ang sosa'.
