Ang langis ng niyog ay binubuo ng isang pinaghalong mga puspos, monounsaturated at polyunsaturated na taba. Ang langis ay naglalaman ng halos 12 g ng taba ng saturated bawat kutsara. Ginagawa nito ang halos 60 porsiyento ng iyong pang-araw-araw na inirerekumendang puspos na paggamit ng taba. Ang American Heart Association ay nagsasaad na ang paggamit ng mga pagkain na mataas sa mga pusong taba ay dapat limitado. Ang matutunaw na paggamit ng taba ay maaaring magtataas ng mga antas ng kolesterol, na humahantong sa mas mataas na panganib ng sakit sa puso. Bagaman mataas ang taba ng saturated, naglalaman din ng langis ng niyog ang malusog na puso na polyunsaturated at monounsaturated fats na mahalaga para sa function ng utak at pangkalahatang paglago at pag-unlad.
Video ng Araw
Coconut Oil Nutrition
Batay sa data na nakolekta ng Kagawaran ng Agrikultura ng Estados Unidos, 1 tbsp. ng langis ng niyog ay nagbibigay ng 117 calories, 13. 6 g taba, 0 g carbohydrates at 0 g protina. Habang ang langis ay likido sa temperatura ng kuwarto, dahil mataas ito sa puspos na taba, ang langis ng niyog ay itinuturing na nutrisyon bilang isang matibay na taba. Karaniwan, naglalaman ang mga langis ng mas malaking halaga ng mga monounsaturated at polyunsaturated fats. Ang langis ng niyog ay naglalaman ng higit sa 10 beses na mas puspos kaysa sa unsaturated fat.
Saturated Fat
Ang langis ng niyog ay naglalaman ng 11. 7 g puspos na taba. Ang taba ng saturated sa langis ng niyog ay binubuo ng pitong iba't ibang uri ng mataba acids, kabilang ang caproic, caprylic, capric, lauric, myristic, palmitic, at stearic acid. Sa pitong uri ng asido, ang lauric acid ay ang pinaka-nangingibabaw. Ang langis ng niyog ay naglalaman ng mga 6 g ng lauric acid, isang uri ng medium-chain na mataba acid. Ang mga pagkain na mataas sa medium-chain fats ay maaaring magdulot ng pagtaas sa low-density na lipoprotein, o LDL, mga antas ng kolesterol.
Monounsaturated fat
Isang tbsp. Ang langis ng niyog ay naglalaman ng 0. 789 g ng monounsaturated na taba. Ang monounsaturated fat sa langis ng niyog ay ganap na ginawa ng oleic acid. Ang isang pag-aaral ni David Tin Win ng Assumption University Bangkok, Thailand ay iniulat noong 2005 na ang oleic acid ang pangunahing dahilan para sa mataas na mga benepisyo ng anti-kanser na nauugnay sa diyeta sa Mediterranean. Sinasabi niya na ang mga sangkap sa oleic acid ay maaaring makatulong upang mag-alok ng karagdagang proteksyon laban sa kanser sa suso.
Polyunsaturated Fat
Ang langis ng niyog ay naglalaman ng 0. 245 g ng polyunsaturated na taba sa bawat kutsara. Ang Linoleic acid ay ang tanging mataba acid na bumubuo sa polyunsaturated taba nilalaman ng langis ng niyog. Ang linoleic acid ay itinuturing na isang mahalagang mataba acid. Ang katawan ay hindi makagawa ng mahahalagang mataba acids kaya ito ay mahalaga upang makakuha ng mga ito mula sa pagkain upang ang katawan upang gumana ng maayos. Linoleic acid ay isang omega 6 mataba acid at mahalaga para sa malusog na utak function, balat at buhok paglago at kalusugan ng buto.
